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투표

[장사썰전] 음식집 사장에게 더 중요한 능력은? 💪

2023. 05. 08. - 2023. 05. 31.
조회 2,315·참여 378·댓글 88개
  • 👄 사업수완이 먼저! (말빨, 인맥, 안목 등)
    227명

    60.1%

  • 👍 뛰어난 요리실력이 먼저!
    151명

    39.9%

오늘의 장사썰전!

🎉
외식업 사장님에게는
어떤 능력이 더 중요할까요?


말발, 인맥, 안목, 사업수완까지...
영업 능력이 먼저다!


VS


아무리 영업 능력이 좋아도
음식이 맛없으면 말짱 도루묵!

뛰어난 요리실력이 먼저다!


# 장사썰전
# 테이의브레이크타임
# 테브타
# 생방송
댓글88
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체리줘볼래
2023.05.10.
🏅Best 댓글
사장님의 요리 기본기가 잘갖춰있다면 메뉴레시피는 주방직원의 역량에 따라 레시피 교육을 탄탄히 하면 되지만 영업능력은 타고난 기질이 아닌 이상 매장을 경영하긴 어려워요! 아무리 맛있어도 홍보가 안되면 장사하긴 힘든법이죠ㅎ 영업 능력이 바탕이 되야 합니다!
👄 사업수완이 먼저! (말빨, 인맥, 안목 등)
빛나는 할미새사촌, 피자헛 방학역점
2023.05.23.
실력이 남고 결국 고객이 남습니다
안암동 명랑한 종어, 바다가내손아귀 안암점
2023.05.21.
저는 투표을 요리실력이라 하여지만 전 2개가 다 맞다고 봐요 , 요식업을 하고자 한다면 , 첫째 기본이 요리가 되어야 ... 손님이 모이는 것이고. 아무리 말빨.인맥 등으로 민다고 하여도 한두번은 먹지만 3~4 까지는 먹을수 없을수 없을것 같아요. 요식업은 첫째 음식. 최대한에 청결,인맥 ,말빨.... 등으로 ..... 전개 되어야 될듯해요. 저와 의견이 다른 사장님들께서 많으시지만 ... 전 그래도 2가지가 다 가지고 있어야 될듯 합니다. 그냥 ! 속 좁은 의견 입니다
사랑스러운 두루미, 별미&파스타앓이
2023.05.21.
운영7 맛3
봉담읍 씩씩한 철갑상어, 라라카츠 화성봉담점
2023.05.21.
요리실력만 좋으면 그것은 주방장, 요리사죠 사업가가 아닙니다. 요리는 모르는데 장사수완이 좋다? 그렇다면 요리는 못해도 인재를 고용하고 인맥을 넓혀 사업을 하는 것이니 그게 바로 사업가라고 볼 수 있습니다. 백종원도 그러, 본인은 셰프가 아니라 사업가라고
딸셋아부지 , 둘리피자 내서점
2023.05.19.
장사도 기본기가 있어야죠~
부원동 대박 난 긴발톱멧새
2023.05.17.
솔직히 어지간하면 음식의 맛으로는 그렇게 극적인 차이는 안 나는 것 같아요. 본인만의 특별한 레시피가 있거나 하면 모르겠지만... 홍보 같은 사업 수완이 좋아야 사람들이 몰리는 것 같아요.
👄 사업수완이 먼저! (말빨, 인맥, 안목 등)
친근한 쇠풀, 땅스떡볶이 구미봉곡점
2023.05.16.
맛이최고죠~👍
씩씩한 물범
2023.05.15.
음식이 우선인 분 들은 맛에 자부심을 두고 직접 조리하는 운영이실 듯 하고~ 사업수완이 우선인 분 들은 음식을 직접 조리하시기 보다는 규모가 있는 사업 또는 사업을 키우시는데 중점을 두시는 게 아닐까 합니다!
👍 뛰어난 요리실력이 먼저!
아무나
2023.05.15.
닭이먼저냐 계란이 먼저냐의 문제인거 같은데... 그래도 맛이 있으면 두번은 오는데 다른건 한계가 있는거 같아요
👍 뛰어난 요리실력이 먼저!
대박 난 하늘매발톱, 마담 타코야끼 경기 광주점
2023.05.15.
대한민국 모든 자영업자님들~~ 화이팅~~!!
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