투표

📖 메뉴 개수는...

2022. 11. 10. - 2022. 11. 24.

조회 8,140·참여 708·댓글 19개

나와 같은 업종의 투표결과는?

적은 게 좋다. 선택과 집중!
456명
64.4%
많은 게 좋다. 다양성 전략!
252명
35.6%

매일 새로운 아이디어가 떠올라서
메뉴를 자꾸 추가하게 되는데요 😭
아직 시그니처 메뉴를 찾지 못했어요...

이렇게 메뉴를 추가하는게 맞을까요?

아니면 선택과 집중을 하는게 좋을까요?

사장님들의 지혜로 의견을 나눠주세요 👇

# 사장님 이야기

# 매출 상승

# 장사 참견

# 테이의브레이크타임

# 테브타

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보쌈팔아서서울가자

2022.11.11.

🏅Best 댓글

한 때 매출이 저조해서 메뉴를 이것저것 추가해서 늘렸는데 매출의 변화가 있었지만 크게 오른게 아니라 주문되는 메뉴가 분산되고 일만 많아졌습니다. 늘리더라도 있는 식자재로 돌려 쓸 수 있는 메뉴로 늘리세요.

온화한 세로티나벚나무, 피자와썹 학하점

2022.11.24.

피자맛도아니고 100 원짜리 소스 한개 빠졌을뿐인데. 별점이 한개라니...

휴면회원

2022.11.21.

한창 바쁠때 종류별로 시키면 진짜 열받습니다..

상냥한 가시줄상어, 방가네 소고기국밥&육개장 유성점

2022.11.19.

같은 식재료로 조리법에만 변화를 주어 사용할 수 있는게 아니라면 메뉴는 적을수록 좋죠. 일이줄고 집중할 수 있으니까요

적은 게 좋다. 선택과 집중!

청학2동 튼튼한 동방종개, 오리나라

2022.11.16.

공용식자재로 사용할수있는 메뉴추가는 추천합니다~ 아니라면 식자재관리.폐기비용.일만 늘어나고 몸먄 힘들수있어요

즐거운 무, 정담순대

2022.11.16.

선택과 집중이 필요합니다

즐거운 무, 정담순대

2022.11.16.

선택과 집중이 필요합니다. 우리는 메뉴를 줄이고 있습니다

사랑스러운 잿빛잠상어, 석쇠불고기한판

2022.11.15.

메뉴가 적으면 나만 손해보는느낌? 매출이 자꾸줄고 가게 운영은 어려워지고 그러다보니 또 메뉴추가할수밖에 없는 상황... 전문적인 메뉴만 하고싶어도 타업소에 비해 메뉴가 적으면 괜히 억울한느낌과 울고겨자먹는식으로 또 신메뉴출시하게 되고 몸과 마음이 바빠도 오히려 메뉴추가하고나면 맘이 좀편해지는... 하지만 그럼에도 불구하고 매출은 오르지 않네요ㅠ 걍 하던대로 한우물만 파는게 맞는건지~ 요즘은 우울증 올것같아요 메뉴 추가해도 매출상승은 기대하지 어렵네요~ 제 손맛이 인정 못받는것 같아 회의가 옵니다~ 진짜 진짜 죽을맛입니다ㅠ

상냥한 집까마귀, 짬뽕전문점 가미동

2022.11.15.

저는 메뉴를 더 줄이는 편입니다 기존이 음식에 더집중하여 변함없는 맛을 유지하는게 더효율적이라고 생각 합니다 매출 떨어진다고 이것 저것 늘이다보면 본 메뉴에 소홀해집니다 왜 몸이 지치니까요 !!!

적은 게 좋다. 선택과 집중!

늘 처음처럼, 엄마손돈까스

2022.11.15.

메뉴가많아도 나가는것만 나간듯

상냥한 징검다리쥐치, 참치브라더

2022.11.15.

배달의 앱에 의존 하지 않고 홀장사에 집중하는게 제일 좋습니다 배달의 민족에 입점해 있는 업체들은 결국 배민의 납품 업체 일뿐 입니다

많은 게 좋다. 다양성 전략!

📖 메뉴 개수는...

조회 8,140·참여 708·댓글 19개

적은 게 좋다. 선택과 집중!

64.4%

많은 게 좋다. 다양성 전략!

35.6%

보쌈팔아서서울가자

한 때 매출이 저조해서 메뉴를 이것저것 추가해서 늘렸는데 매출의 변화가 있었지만 크게 오른게 아니라 주문되는 메뉴가 분산되고 일만 많아졌습니다. 늘리더라도 있는 식자재로 돌려 쓸 수 있는 메뉴로 늘리세요.

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온화한 세로티나벚나무, 피자와썹 학하점

피자맛도아니고 100 원짜리 소스 한개 빠졌을뿐인데. 별점이 한개라니...

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휴면회원

한창 바쁠때 종류별로 시키면 진짜 열받습니다..

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상냥한 가시줄상어, 방가네 소고기국밥&육개장 유성점

같은 식재료로 조리법에만 변화를 주어 사용할 수 있는게 아니라면 메뉴는 적을수록 좋죠. 일이줄고 집중할 수 있으니까요

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청학2동 튼튼한 동방종개, 오리나라

공용식자재로 사용할수있는 메뉴추가는 추천합니다~ 아니라면 식자재관리.폐기비용.일만 늘어나고 몸먄 힘들수있어요

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즐거운 무, 정담순대

선택과 집중이 필요합니다

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즐거운 무, 정담순대

선택과 집중이 필요합니다. 우리는 메뉴를 줄이고 있습니다

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사랑스러운 잿빛잠상어, 석쇠불고기한판

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상냥한 집까마귀, 짬뽕전문점 가미동

저는 메뉴를 더 줄이는 편입니다 기존이 음식에 더집중하여 변함없는 맛을 유지하는게 더효율적이라고 생각 합니다 매출 떨어진다고 이것 저것 늘이다보면 본 메뉴에 소홀해집니다 왜 몸이 지치니까요 !!!

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늘 처음처럼, 엄마손돈까스

메뉴가많아도 나가는것만 나간듯

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상냥한 징검다리쥐치, 참치브라더

배달의 앱에 의존 하지 않고 홀장사에 집중하는게 제일 좋습니다 배달의 민족에 입점해 있는 업체들은 결국 배민의 납품 업체 일뿐 입니다

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폭염을 이기는 함께 하는 배달, 같이 해볼까요? (선물 증정!🎁)

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함께할게요 !!! 건강조심하시구 오늘도 화이팅입니다. !!!

요즘 배달 고객이 가장 중요하게 생각하는 한 가지는?

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위생 항상 최우선이죠~~

요즘 배달 고객이 가장 중요하게 생각하는 한 가지는?

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내가족이 먹는 음식이라 생각하며 한다면 가장위생적이지 않을까요