가게의 성장을 돕는 배민 구성원의 단골 가게는? 🥳

하루 종일 외식업을 고민하는 사람들은

어떤 가게의 단골이 될까요?

배민 구성원들이 말하는

100점 만점 단골 가게 이야기,

첫 번째 가게를 소개합니다

저는 사장님의 가게가  
더 좋은 성과를 낼 수 있도록
돕는 일을 하고 있어요 💪

'어떻게 하면 사장님들이 더 많은 수익을 내고,

더 많은 고객을 만족시킬 수 있을까?'

제가 늘 하는 고민이에요.

때문에 여러 가지 방법으로

사장님의 가게 운영을 돕고 있죠. 

예를 들어, 쿠폰을 운영하는 가게가

더 많은 고객을 만날 수 있도록

배민 앱 곳곳에 기획전을 운영하거나,

주문접수율이나 배달팁처럼

고객들이 민감하게 반응하는 요소를

사장님이 잘 관리하실 수 있도록

다음과 같은 이벤트를 열고 있어요.

배달팁 컨설팅 프로그램 진행중이에요 >

쉽게 말해서,

모든 가게가 좋은 성과를 낼 수 있도록

가장 효율적인 방법을 찾는 것이 제 역할이에요.

(제 꿈은 사장님이 잘 되시는 것⭐) 

그렇기 때문에 평소에도 음식을 주문할 때

조리시간이나 배달 품질 등을 

눈여겨 보게 된답니다 👀

그런데 얼마 전,

제 마음에 쏙 드는 가게가 등장했어요.

홈파티를 하는 날이었어요 🥳

저는 한 달에 2~3번 정도

친한 지인들을 초대해 홈파티를 해요.

그럴 땐 요리를 직접 하는데요.

즐겁게 먹고 마시다 보면

안주거리가 떨어지기 마련이죠.

이때 꼭 시키는 음식이 바로 치킨이에요.

대한민국에는 정말 많은 치킨집이 있죠.  

그만큼 내 입맛에 딱 맞는 곳을 찾기 어려운데요.

저도 이곳저곳에서 많이 시켜봤지만

결국 한 가게로 정착했습니다.

조리시간으로 저를 놀라게 만든 곳이죠. 

후라이드참잘하는집 연신내점 - 매콤한 치킨의 정석이에요

맛에다 가성비, 조리시간까지
3박자를 모두 갖추었어요 👏

치킨은 튀기는 시간 때문에 

빠르게 조리하기 힘든 메뉴인데요.

이 가게의 조리시간은 정말 빨라요.

주문하고 15분 만에 받은 적도 있다니까요.

직업병인지, 그 비결이 궁금해서

전화를 걸어 여쭤보았어요.

사장님께서는 적당량을 초벌해두고, 

주문이 들어오는 즉시 다시 튀겨 

조리시간이 빠를 수 있다고 말씀해주셨어요.

바삭함을 살리는 건 덤이고요 ✨

튀기는 방법의 취향은 고객마다 다르겠지만,

덕분에 저는 파티 음식이 부족할 때마다 

신속하게 대응할 수 있었죠.

물론, 조리시간만 마음에 든 것이 아니에요.

여기 후라이드치킨이 한 마리에 15,000원인데

콜라 500ml, 머스타드&양념 소스, 소금까지

옵션을 추가할 필요 없이 함께 구성되어 있어요.

치킨값이 황금값이라고 하는 요즈음,

저렴한 가격에 빠짐없는 구성이 무척 반가웠죠.

무엇보다, 제가 이곳의 단골이 된

가장 큰 요인은 바로 '맛'이에요. 😋

저는 매콤한 후라이드치킨을 좋아하는데,

(그래서 KFC도 참 좋아하고요.)

여기 치킨이 정말 맛있게 매콤해요 🌶️

특히, 순살보다 뼈가 더 맛있답니다.

내 취향에 딱 맞는 맛인데,

조리시간도 빠르고 가성비까지 좋다?

단골이 될 수밖에요. 

대처가 빠른 가게로
동네에서도 인기가 많아요 ✨

가게를 효율적으로 운영하실 수 있도록

돕는 것이 제 일이다 보니,

특별한 기상 상황으로 배달이 어려울 때

여기 사장님께서는 어떻게 대처하시는지

관심을 가지고 지켜보았는데요. 

주문이 많거나 눈/비가 쏟아질 때 

영업 임시중지 설정과 공지 안내를

참 잘하고 계셨어요. 

덕분에 동네 안에서도

'배달 잘 되는 가게'로 입소문을 타서 

때때로 저녁 일찍 재료소진이 될 때도 있죠.

가게 소개만 보아도 믿음이 가요. 

이렇듯 운영하시는 방식도 믿음이 가니,

일주일에 한 번은 꼭 먹고 있어요.

작년 연말처럼 한창 파티를 많이 할 때는

무려 2주 동안 4번이나 주문하기도 했고요. 

그 때문인지,

사장님이 가끔 쪽지도 한 장씩 넣어주세요.

이러면 또 주문할 수밖에 없잖아요? 😉

근처에 사는 친구들에게 추천도 많이 했어요. 

대부분 긍정적인 후기를 들려주더라고요.

덕분에 음식을 주문할 때 자부심이 생겼습니다 🔥

TIP. 남은 치킨도 활용해요 👨‍🍳

1인 가구다보니 치킨을 종종 남기는데요.

남은 치킨까지 아낌없이 먹는 레시피가 있답니다.

이렇게 하면, 혼자서도 남길 걱정 없이 주문할 수 있어요.

치킨 가게 사장님이라면,

양이 많을까 봐 고민하는 고객들에게 추천해보세요! 

(레시피 출처는 '최자로드' 프로그램이에요.)

🍗 치킨솥밥 만들기

짠- 완성된 치킨솥밥 모습이에요.

어느 파티광의 치킨 가게 정착 이야기,

즐겁게 읽으셨나요? 😊

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더 재밌고 유용한 포인트가 

가득 담긴 이야기로 돌아올게요. 

또 만나요 사장님!