[배달도감] 배민 입점 한 달만에 맛집랭킹에? 경쟁업체 벤치마킹 전략을 이용하면 가능합니다

배달의민족을 통해 배달 장사 잘하는 법!

[배달도감]에서 알려드립니다 📖

👨‍🍳 일곱 번째 [배달도감] 주인공은?

🔷 프렌차이즈 매장에서 시작해 개인 브랜드를 창업한 승부사

🔷 배민 입점 한 달도 안 돼서 맛집랭킹 상위에 오른 가게

🔷 강동구 성내동 ‘와바닭강정’의 배성환 사장님

‘어떻게 하면 다른 가게 보다

가게 운영을 더 잘 할 수 있을까?’

‘남들 보다 더 눈에 띄고

더 많은 선택을 받으려면

어떻게 해야 하지?’

고민하고 계신 사장님을 위해

가게 운영의 고수를 모셨습니다.

오늘의 고수 사장님은

같은 상권의 경쟁 업체를

꼼꼼히 비교 분석하는 벤치마킹 전략으로

가게의 성장세를 이끌고 있는

배성환 사장님입니다.

“프랜차이즈에 비해
개인 브랜드 매장은
홍보부터 운영, 관리까지
오로지 혼자 해야 하잖아요.
저는 배민 앱을 통해 경쟁업체를 벤치마킹하여
우리 가게의 색깔을 만들고자 했어요.”

배성환 사장님은

장사를 하는 데 있어서

항상 비교 분석 집단을 가까이 두고  

참고하신다는데요.  

벤치마킹과 배달팁을

중점적으로 활용한다고 합니다.

사장님의 노하우, 함께 파헤쳐 볼까요?

1️⃣ 벤치마킹 전략으로 가게 운영 업그레이드!

벤치마킹의 뜻은

‘경쟁 업체의 경영 방식을

면밀히 분석, 응용하여

경쟁 업체를 따라잡아

자기 혁신을 이루는 전략’인데요.

배성환 사장님의

벤치마킹 첫 단계는

‘우리 가게 첫인상 관리하기’입니다.

📌 고수의 꿀팁: 우리 가게 첫인상 관리하기

가게의 첫 이미지는

고객에게 이 가게를 선택할지, 말지를

결정하는 요소가 되는데요.  

배성환 사장님은

고객이 우리 가게를 클릭해 들어온 뒤

이탈 없이 주문까지 이어질 수 있도록

메뉴 이미지나 가게 소개 문구에

매력적인 후킹 포인트를 넣어

고객의 시선을 사로잡는다고 합니다.

📌 고수의 꿀팁: 하루에 한 번 데이터 분석으로 다음 액션 플랜 짜기

배민셀프서비스 통계에서는

우리 가게의

1) 노출수 2) 클릭수 3) 주문수

를 확인할 수 있는데요.

노출수가 떨어진다면

우리가게클릭 광고 활용이나 배달팁 조정,

여기에 더해 조리시간을 줄이는 등

동적 카테고리에 노출될 만한 플랜을 짜서

노출 포인트를 늘려볼 수 있고요.

만약 클릭수가 떨어진다면

가게 대표 이미지를 수정하고

경쟁업체에 비해 메뉴 이미지의 매력도가

떨어지지 않는지 비교해 변화를 주어야 합니다.

고객들의 리뷰까지 관리한다면 더 좋겠죠.

그런데 만약,

노출수도 높고, 클릭수도 좋은데

주문수가 떨어지는 경우엔,

고객이 유입되고 클릭해 주문으로 이어지는

모든 과정에 있어서

전반적인 수정이 필요하다고 합니다.

📌 고수의 꿀팁: 고객과 사장 모두에게 부담 없는 메뉴 가격 설정하기

“치킨은 국민 간식이기 때문에
고객들이 가격에 더 민감하게
반응하세요.”

메뉴 가격은

고객의 주문을 결정하는 데에

중요한 요소가 되는데요.

배성환 사장님은 메뉴 가격을 정할 때

경쟁 업체의 메뉴 가격을 확인 후,  

기본적인 마진률을 생각해

메뉴 원가율에 추가 배달 비용을 더해서

최종 가격을 정한다고 합니다.

고객들의 진입장벽이 높지 않은 선을

유지하는 게 포인트라고요.

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🛎 여기서 잠깐!

배민외식업광장

우측 하단 탭을 참고해보세요!

이곳에선 최근 6개월 이내

배달의민족 카테고리별 등록이 많은

5개 메뉴의 평균 가격을 알 수 있는데요.  

특정 지역을 선택해서

해당 지역의 메뉴 가격뿐만 아니라

배달 매출 평균도 확인할 수 있습니다.

📌 고수의 꿀팁: 우리 가게의 위치 제대로 파악하기

동일 지역 동일 카테고리 안에서

배민 앱 내 우리 가게의 위치가 어느 정도인지

객관적인 판단이 되어있어야

경쟁 업체 벤치마킹 전략을 짤 수 있다는 점!

참고해주세요.

2️⃣ 배달팁 조정으로 우리 가게 노출 늘리기

배달팁 설정도 결국엔

벤치마킹의 연장선이라는 배성환 사장님.

📌 고수의 꿀팁:

배달팁 낮은 순 정렬에

노출 고려하기

배민 앱 내에는

배달팁 필터로,

구간 별로 정렬되는 카테고리가 있죠.  

그리고 배달팁 낮은 순으로

정렬을 할 수도 있어요.

그렇기 때문에 경쟁업체보다

낮은 배달팁으로 설정해야

노출에 유리한데요.

“100원 차이인데 3000원과 2900원에서
느껴지는 차이가 확실하죠.
경쟁업체는 이 부분을 노려
배달팁을 2900원으로 설정했길래
저는 100원 더 낮은 2800원으로
설정했습니다.”

이렇게 배달팁을 조정하니

배민앱 내 우리 가게 노출 비율이 최대 20%까지

늘었다고 하는데요.  

배달팁 조정으로 가게 노출을 확보하는 방법

다른 사장님들께도

추천드리겠습니다.

배성환 사장님의 영업 비밀이

사장님들의 장사에도

도움이 되셨길 바랍니다.

다음 사장님은 또 어떤 영업 비밀을 가지고 오실지

[배달도감] 다음 편도 기대해주세요! ✋