적정한 최소주문금액으로 고객의 선택을 높여요 ⬆️

Q. 사장님! 현재 우리 가게의

최소주문금액은 얼마인가요?

최소주문금액은 고객이 가게를 선택할 때 

가장 중요하게 보는 항목 중 하나이지요. 

그렇다면, 고객들이 생각하는

적정한 최소주문금액은 얼마일까요?

배민 앱 이용자들의 의견을 들어봤습니다.

🗳 2024년 3월 10일 ~ 3월 11일, 총 1,887명이 설문에 참여했어요.

💰 최소주문금액으로 더 많은 고객 사로잡기

1️⃣ 최소주문금액은 왜, 얼마나 중요할까?

고객들에게 질문한 결과,

10명 중 7명은 배달 주문 시

최소주문금액을 꼭 고려한다고 응답했어요.

※ 2023년 10월, 배민앱 고객 총 2,753명이 설문 기준

따라서 우리 가게의 최소주문금액이 

고객이 생각하는 기준보다 너무 높다면

이 70%의 고객을 놓칠 수도 있는데요. 💦

이처럼 고객들이

최소주문금액을 중요하게 보는 이유는

배달이 일상이 된 만큼 점점 더 

합리적인 소비를 추구하기도 하고, 

무엇보다 1~2인 고객의 비중이 크기 때문이에요. 

실제로, 설문에 참여한 고객의 77%는

배달 앱을 주로 ‘혼자서’ 또는 ‘둘이서’ 

이용한다고 말했어요.  

※ 2023년 10월, 배민앱 고객 총 2,753명이 설문 기준

또한, 배민 앱 ‘1인분 카테고리’의 주문량도

3년 전에 비해 약 44%나 성장했죠.

그만큼 1인분 메뉴를 찾는 고객들이

많아졌다는 것을 알 수 있습니다.

※ 2020년~2023년 전체 주문수 대비 1인분 카테고리 주문수 비교

때문에, 가게의 주문을 높일려면

1~2인분 고객을 사로잡는 것이 중요한데요.

그들이 선택할 수 있는 메뉴를 제공하는 동시에

적정한 최소주문금액을 운영해야 해요. ⭐

이번 설문에서도, 배달 앱을

주로 혼자 이용하는 고객의 약 60%는

‘주문하고 싶은 가게의 최소주문금액이

높다면 주문을 포기한다’고 말했어요. 

‘메뉴를 추가해서 주문한다’고 응답한 고객들도,

음료나 사이드 등 소액의 메뉴로 

최소주문금액을 충족할 수 있을 때 

주문한다고 이야기했죠. 

다시 말해서,

우리 가게의 최소주문금액을

1인분 주문 고객에 맞춰 운영하면

그간 놓치고 있던 고객들까지

모두 사로잡을 수 있습니다. 

더 많은 신규 고객을 만나야 할 때 

추가 비용을 들이지 않고 시도할 수 있는

간단한 마케팅 방법인 것이죠. 📣

2️⃣ 고객이 원하는 최소주문금액은 얼마일까?

그렇다면, 고객이 생각하는

적정 최소주문금액이 궁금하실 텐데요.

함께 주문하는 인원수에 따라 답변이 달랐어요. 

주로 1인분을 주문하는 고객들은

최소주문금액이 12,000원을 넘지 않는

가게를 선택한다고 말했고, 

2인분을 주문하는 고객들은

20,000원을 넘지 않는 가게를

선택한다고 이야기했죠. 

심지어 3인분 이상을 주문할 때도 

최소주문금액을 어느 정도

따져본다는 것을 알 수 있었는데요.

이렇게 최소주문금액 상한선이 차이 나는 이유는

주문 인원수에 따라 선호하는 카테고리도

달라지기 때문이에요.

1인분 주문 고객은 주로 

혼자서 먹을 수 있는 메인메뉴에

간단한 사이드 추가가 가능한 카테고리를,

그리고 2~3인분 주문 고객은 

둘 이상 모였을 때 주문 가능한

치킨이나 피자, 족발·보쌈 카테고리를 선호하죠. 

여기서 주목할 만한 점은 

치킨 카테고리의 경우 1인분 고객에게도 

선호도가 높다는 거예요. 🍗

따라서, 치킨 가게 사장님이라면 

반 마리 또는 치밥 등의 메뉴를 만들고

최소주문금액을 낮추는 전략으로

1인 고객을 사로잡아 볼 수 있겠죠? 

3️⃣ 주문수 높은 가게의 최소주문금액은 얼마일까?

최소주문금액의 중요성을 알았으니,

인기 많은 가게의 전략도 궁금해지셨을 텐데요. 

실제로, 주문수 상위 20% 가게는 

다른 가게보다 최소주문금액을

더 낮게 운영하고 있어요. ✨

※ 2024년 1월 기준

최소주문금액이 합리적이므로, 

더 많은 고객을 주문까지 유도할 수 있는 것이죠.

하지만, 무조건 낮은 금액을

제공해야 한다는 것은 아니에요! 

마진도 고려해야 하고,

실제 메뉴 가격과 맞는 금액으로 설정해야 

가게의 매출을 높이는 동시에

신뢰를 더할 수 있기 때문입니다. 💚

최소주문금액은 가게 리스트에 

노출되는 정보이기 때문에, 

고객이 메뉴 가격을 짐작하게 도와줘요.

따라서 실제 메뉴 가격과 너무 동떨어져 있다면 

고객은 우리 가게에 신뢰를 잃고, 이탈할 수 있죠.

주문수 높은 가게의 전략을 살짝 훔쳐보면, 

평균적으로 대표메뉴 가격의 81% 정도를

최소주문금액으로 설정하고 있어요. 

예를 들어, 대표메뉴가 10,000원 이라면

평균 최소주문금액이 약 8,100원인 것인데요.

대표메뉴 한 가지로도 최소주문금액을 

충족할 수 있도록 만든 것이죠. 

다만 버거, 카페·디저트,  분식 카테고리는

최소주문금액이 대표메뉴 가격의 127% 정도로,

대표메뉴 하나에 사이드메뉴나 음료를 더하면 

주문이 가능하도록 책정하고 있어요. 💵

그렇다면,

카테고리별 주문수 상위 20% 가게의 

최소주문금액도 한 번 살펴볼까요?

※ 2024.02.29, 주문수 상위 20% 가게 기준

객단가가 높은 편인

피자, 치킨, 족발·보쌈 카테고리를 제외하면 

대체로 15,000원 아래에서 

최소주문금액을 책정하고 있어요. 

특히, 평균 최소주문금액이 8,000원대인 

도시락과 1인분 카테고리가 눈에 띄는데요. 

이 가게들은 합리적인 주문 조건으로

1인 고객을 집중 공략하고 있다는 것을

짐작해볼 수 있습니다. 💡

4️⃣ 적정한 최소주문금액으로 마케팅 효과 높이기 

이제 최소주문금액을 효과적으로 활용해,

‘더’ 많은 고객을 만나는 방법을 알려드릴게요.

① 1인분 카테고리를 활용해보세요.

앞서 말씀드렸듯이, 1인분 카테고리는

점점 더 많은 인기를 얻고 있는데요. 

실제로 1인분 카테고리를 이용한 가게들은
주문수가 6.9% 더 성장하는 효과를 확인했어요.

※ 2023년 3월, 1인분 메뉴를 처음 등록한 가게 기준 

다음 조건을 충족하면,

자동으로 1인분 카테고리에

우리 가게가 노출된답니다.

전체 고객의 42.1%를 차지하는 

‘혼자서 주문’ 고객을 사로잡아보세요!