2025년 가게 운영의 성공을 이끄는 키워드를 확인해요!

사장님의 2025년 가게 운영은

지금부터가 시작이에요.

새해 사장님이 특히 주목해야 할

트렌드는 ‘초개인화’, ‘저속노화’, ‘맞춤소비’

세 가지 키워드로 대표할 수 있어요.

이 키워드들이 24년 배달 주문에서

어떤 변화를 가져왔고,

앞으로는 어떤 흐름이 이어질까요?

2025년을 성장을 이끌어 줄 트렌드를 확인하고,

가게 운영의 힌트를 찾아보세요 💕

🔍 가게 성장을 쭉 이어갈 배민트렌드는?

1️⃣ 초개인화 - 나만의 맛을 찾는 고객에게 재주문할 이유를 제공해요 2️⃣ 저속노화 - 맛과 건강, 두 마리 토끼를 모두 사로잡을 가게를 찾아요 3️⃣ 맞춤소비 - 오로지 나의 만족에 집중하는 가격 선택 전략

---

👆🏻 나만의 맛을 찾는 고객에게
재주문할 이유를 제공해요

첫 번째 키워드 '초개인화'는

다양해지는 고객 취향과  맞닿아 있어요.

이러한 배경에는 국내 가구 형태의 변화가

큰 영향을 주었는데요.

통계청 <인구총조사> 자료에 따르면

2023년 국내 총 가구수는

전년 대비 약 4.4% 늘어났어요.

이러한 원인은 1인 가구가

꾸준히 늘어나고 있기 때문이에요.

국내 1인 가구는 전체 가구 형태의

약 35.9%를 차지하며,

가장 흔한 주거 형태로 자리잡게 되었죠 🏠

1인 가구의 증가와 함께 배달의민족에서

'1인 메뉴' 주문수도 증가했어요.

1~2인 위주로 전체 가구수가 늘어나는 것은

배달 음식을 주문하는 고객들의 메뉴 선택이

더 세분화되고 넓어진다는 것을 의미하죠.

실제로 배달의민족에서도 소스부터 맛의 강도,

메뉴의 재료 등을 직접 선택하는 가게를

선호하는 고객이 많아요.

다양한 취향의 고객을 사로잡는 것이 중요해진 만큼,

가게에서는 고객이 원하는 옵션을 직접 선택할 수 있도록

제공하는 전략을 시도해 볼 수 있어요.

배달의민족 '옵션'에는 한계가 없어요.

맛과 양을 나누는 것부터

메뉴 속 재료를 직접 고르고

익힘 정도와 사이드 메뉴까지

모두 고객의 선택에 맡겨보세요!

선택에 대한 고객의 기준도 넓어졌어요.

'매운맛'을 예로 들면, 배민 앱에서 고객들이 선택한

다양한 매운맛을 찾아볼 수 있는데요 🌶️

가게에서는 맛의 풍미를 내는 다양한 재료를 준비해

각각 다른 맛을 좋아하는 고객을 사로잡을
선택지를  더 많이 제시할 수 있어요.

다양한 옵션 제공 시 주목해야 할 점은 고객들이

다양한 목적으로 메뉴를 선택한다는 것이에요.

단순히 가격을 맞추기 위함이 아닌

나만의 맛을 만들고 싶은 고객을 사로잡을 수 있도록

고객을 배려하는 옵션을 고민해주세요.

좋아하지 않거나 알레르기가 있는 메뉴라면, 

직접 확인하고 뺄 수 있도록

더욱 많은 선택지를 제공해 주세요.

고객 스스로 맛을 선택할 수 있도록 돕는다면,

가게를 잊지 않고 재주문까지 이어질 수 있겠죠 🎁

---

💪🏻 맛과 건강, 두 마리 토끼를
모두 사로잡을 가게를 찾아요

또 하나, 주목해야 할 키워드는

'저속노화'에요

배달 메뉴에서 저속노화는 단순 다이어트

목적의 음식을 넘어, 현재의 내 모습을

더 건강하고 오래 유지할 수 있도록 돕는 음식이에요.

올 한 해 ‘당스파이크’, ‘저혈당’ 등 건강과 관련된

키워드에 대한 사회적 관심이 높아졌어요.

이에 더해 식습관을 통한 저속 노화에도 관심이 커지고 있죠 💚

배민 앱 고객들은 음식에 포함된

카페인, 칼로리, 염분, 첨가물 등을 스스로 조절하며

건강을 관리하고 있어요.

데이터에서도 이런 요소를 낮춘 메뉴에 대한

관심이 증가하고 있다는 것을 확인할 수 있죠.

이런 변화를 대표하는 메뉴가 '포케'예요.

속재료부터 소스까지 다양하게 선택할 수 있어

영양과 맛을 모두 잡을 수 있기 때문이죠.

건강과 맛을 모두 중요하게 고려하는

고객의 선택과 맞물리며, 

올해 포케의 주문수는 7.8% 상승했어요.

가게에서는 고객들이 각자의 건강을 고려해

더 다양한 선택을 할 수 있도록

여러 가지 조합을 제시해 주세요.

실제로, 배민 입점 가게들은

평균 29개의 옵션 메뉴와  

9개 이상의 음료를 활용해 다양한 조합을

선택할 수 있도록 돕고 있어요.

※ 2024.07 배민 앱 가게 등록 메뉴 기준

저속노화 키워드를 대표하는 포케의 경우

가장 많이 주문된 메뉴의 옵션이 '95개'일 정도로

건강과 맛을 고려한 고객의 

자유로운 선택을 제공했어요.

또한, 고객이 더 쉽게 선택할 수 있도록

메뉴판에 다양한 정보를 표기해 보세요.

음식의 성분부터 재료의 함량까지

꼼꼼하게 안내하면 좋겠죠 🥰

메뉴의 양과 구성, 식재료의 상태 등을

최대한 자세히 안내해 주세요.

고객들이 자신만의 기준에 맞게 더욱 집중해서

선택할 수 있도록, 객관적이고 전문적인

정보로 가게를 운영해 보세요.

---

3️⃣ 오로지 나의 만족에
집중하는 가격 선택 전략

마지막으로 주목할 키워드는 '맞춤소비'에요.

음식의 맛과 성분뿐만 아니라

가격 역시 메뉴 선택에서 중요한 요소로 작용하죠.

2025년에도 절약형 소비 트렌드는

계속될 것으로 보이기 때문에,

가격 요소는 가게 선택에서도

가장 명확하고 객관적인 비교 기준이 될 수 있어요 🥇

배민 앱 고객들에게 가게 선택 시

어떤 요소를 먼저 확인하는지 물어보았는데요.

고객들은 '할인혜택', '배달팁', '최소주문금액' 등

가격적인 요건을 가장 먼저 살펴보았어요.

이런 가격 중심의 소비 성향이 반영되면서

주문 메뉴에도 변화의 흐름이 감지되고 있는데요.

배민 고객들이 가장 많이 선택한 메뉴는 아메리카노도

사이즈는 더욱 커지고, 오히려 가격을 낮춘

빅 아메리카노의 인기가 많아지고 있어요.

하지만 모든 가게에서 메뉴의 양을 늘리고,

가격을 낮추는 전략을 적용하기는 어렵습니다.

가게에서는 상황에 따라

유연하게 운영할 수 있는 마케팅 전략이 필요해요

이럴 때 배달의민족에서 제공하는

혜택을 잘 활용하면 더 많은 고객과

만날 수 있는 기회가 생길 수 있어요.

특히, 배달팁 부담을 줄여주고, 최소주문금액을

낮추는 마케팅이 좋은 방법이 될 수 있어요 💜

만약 배달팁 할인을 제공하는 

'배민클럽'을 운영한다면,

더 많은 고객을 사로잡을 수 있어요.

배민클럽 고객들은 다른 고객들보다 

배민앱을 32% 더 많이 이용하고

재주문율이 5.7% 더 높은 고객들인데요.

이 고객들의 마음을 사로잡는다면

가게 매출을 뒷받침해 줄 든든한

고객층이 될 수 있어요 💕

또 다른 요소는 '최소주문금액'이에요.

고객은 주문하고 싶은 가게의 최소주문금액이 높다면

주문 자체를 포기하기도 해요.

실제로, 최소주문금액을

높게 설정한 가게일수록

장바구니 이탈율이 점점 높아지는 것을

확인할 수 있는데요.

※ 2024년 7월 한 달 배민배달 장바구니 데이터 분석 결과 

최소주문금액이 15,000원을 넘게 된다면

절반에 가까운 고객들이 주문을 포기하죠.

주문 의사가 있어 가게를 방문하고

메뉴를 골랐음에도 최소주문금액을 채우지 못해

다른 선택지로 이동하는 것인데요.

최소주문금액을 전략적으로 운영하면

효과적으로 주문을 높일 수 있어요. 

가격 요소가 중요한 또 다른 이유는

고객들이 가게리스트에서 쉽게

진입할 수 있도록 만드는 요소이기 때문이에요 💪🏻

특히, 최소주문금액 전략은

배달팁 운영 전략과 함께

더욱 늘어날 것으로 예상되는

1인 고객을 사로잡는데

더욱 효과적인 방법이 될 수 있죠.

배민 앱 1인분 주문 고객들은

최소주문금액이 최대 12,000원을

넘지 않는 가게를 선택한다고 말했어요.

배민 앱에서 가게를 찾는 고객들은

최소주문금액 필터를 통해

원하는 조건에 맞는 가게를 쉽게 찾을 수 있어요.

1인 고객이 기대하는 금액대를 충족한다면

고객이 우리 가게를 선택하는 계기가 될 수 있죠.

먼저, 고객의 기준에서

적정한 가격 전략을 고려하고 

다양한 옵션을 제공하는 것만으로도

우리 가게의 방문을 높이고 

주문성장 흐름을 쭉-이어나갈 수 있어요!

고객의 마음을 사로잡는 마케팅 전략으로

2025년까지 가게 성장의 흐름을 이어가세요 🥰

---

+ 2025년에도 가게 성장 흐름을
이어가고 싶다면?!

① 사장님이 꼭 알아야 할 다양한 외식업 정보

배민외식업광장 카카오 채널에서 확인해 보세요!

친구톡 구독하기

사장님이 꼭 알아야 할 최신 외식업 동향부터

배민을 잘 이용하는 사장님들의 노하우,

풍성한 이벤트 혜택까지!

지금 구독하세요!

② 나의 취향에 확실한 요즘 고객을 더 사로잡고 싶다면

배민트렌드2025 봄・여름편을 확인해 보세요  💕

배민트렌드2025 봄・여름편 보러가기

앞으로의 가게 마케팅 전략을 세우는 데

도움이 되는 데이터를 많이 준비했어요.

사장님의 가게 운영에 도움이 될 수 있도록,

2025년에도 다양한 트렌드를 준비해 드릴게요 💝