삼겹살 객단가를 높여주는 사이드메뉴 순위

삼겹살의 사이드 메뉴는
뭐가 좋을까요? HOT템 확인!

적당한 비계와 연한 육질로 전 국민을 사로잡은

‘삼겹살'의 사이드 메뉴에 대해 알아봐요 🔍 

🍯 고민이 많은 고깃집 사장님을 위한 요약

맛있게 구운 삼겹살을 집으로 배달시켜 

먹는 것은 그리 오래되지 않았는데요. 

고객들은 삼겹살 배달에 얼마를 쓸까요?
그리고 어떤 음식과 조합해 먹을까요? 

고깃집 사장님은 이제부터 주목하세요.

삼겹살에 대한 모든 것을 알려드릴게요.

---

1️⃣ 고객은 삼겹살 배달에
얼마를 쓸까?

배달의민족 데이터를 활용해

삼겹살 1인분의 평균 가격과

평균 최소주문금액을 살펴보았는데요.

삼겹살의 평균 가격은 13,800원인 

반면에 고객들이 주문하는 

평균 최소주문금액은 16,000원으로

측정되었습니다.

여기서 고객들은 최소주문금액을 맞추기 위해 

약 2,200원 정도의 메뉴를 추가로 

주문해야 한다는 것을 알 수 있어요.

그렇다면, 사장님께서 고객들의 주문 결정을 

도와줄 사이드 메뉴를 필수로 등록해야 할 텐데요.

사이드 메뉴를 등록하면 가게에 

어떤 영향을 주게 될까요?

한 삼겹살 가게를 대상으로 사이드 메뉴 

유무에 따른 테스트를 진행했는데요. 

사이드 메뉴를 옵션으로 추가한 경우 

객단가 3.7%가  증가하고,

사이드 메뉴를 조합한 세트 메뉴를 판매한 경우,

객단가 8% 증가하는 것을 확인했어요.

객단가 증가는 곧 전체 매출에

영향을 줄 만큼 중요한 요소인데요.

삼겹살의 가격을 무리해서 올리지 않고도

메인 메뉴에 사이드 메뉴를 더하고,

세트를 추가하는 등 고객의 선택의

폭을 넓혀주는 것만으로도

자연스레 가게의 객단가를 올릴 수 있어요.

---

2️⃣ 삼겹살의 인기
사이드 메뉴는 무엇일까?

그렇다면 삼겹살에 어떤 사이드 메뉴를

추가해야 할까요? 🤔

삼겹살은 하나의 주재료이기도 해서

많은 조합으로 활용되는데요. 

삼겹살과 관련된 다양한 조합별로

사이드 메뉴를 알아봤어요.
*2022년 1월~8월 기준

삼겹살의 주 사이드 메뉴부터 알아볼까요?

역시 삼겹살은 밥과 함께죠 🍚

삼겹살과 함께 먹는 사이드 메뉴는

1위 공기밥 2위 볶음밥 3위 물냉면

이 차지했습니다. 

볶음밥에서는 삼겹살을 넣고 볶은

삼겹살 볶음밥이 많이 있었어요.

삼겹살과 곁들여 먹는 사이드 메뉴

순위로는 1위 쌈야채, 2위 고추와 마늘

3위는 볶음김치가 차지했습니다.

볶음김치도 볶음밥과 마찬가지로

‘삼겹살 기름에 볶은 김치' 라는 

메뉴가 많은 인기를 차지했어요.

그렇다면 삼겹살과 함께 시켜 먹는 

고기, 찌개, 음료에 대해 알아볼까요?

고객들이 돼지 한 마리에 200g만

나오는 항정살의 희소가치를 알아본 걸까요?

함께 시키는 고기 1위는 항정살, 2위는 목살,

3위 육회가 차지했어요.

.

고기와 먹는 따끈한 찌개류에서는

된장찌개가 1위를 차지했는데요.

2위는 칼칼한 김치찌개, 3위는

구수한 청국장이 차지했어요.

삼겹살과 함께 먹는 음료 1위는 

콜라가 차지했는데요. 

주류의 경우 치킨은 맥주가 인기 있는

반면에 삼겹살에는 소주의 주문 수가

더욱 많았어요. 

찌개, 냉면과 같이 추가 조리가 어려운 상황인 경우

삼겹살에 곁들여 먹는 간단한 재료라도 

사이드 메뉴에 추가하신다면, 사장님의

객단가 상승에 큰 도움이 될 거예요.

---

3️⃣ 우리 가게에는
이렇게 적용해봐요. 

지금까지 고깃집 사장님에게 필요한

꿀 정보를 알려드렸는데요.

어떤 사이드 메뉴를 해야 할지,

감이 오셨나요?

인기 사이드 메뉴에 있는 조합을 알아냈는데,
아직 준비되지 않았다면? 

콘텐츠에서 언급한 사이드 메뉴 둘러보기 >

이미 사이드 메뉴 준비가 완료된 사장님이라면, 

지금 바로 배민 앱에 옵션 메뉴를 등록해보세요. 

옵션 메뉴 등록 방법 바로보기 >

고기, 찌개, 음료 등 삼겹살과 묶어
세트를 만드는 방법도 있어요.

세트 메뉴 등록 방법 바로보기 >

삼겹살의 사이드 메뉴 추천, 어떠셨나요?
사장님 가게에 큰 도움이 되길 바랄게요.

'도움돼요'버튼은 콘텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다 👍