[배민트렌드 2023 가을·겨울] 검색 급상승 '탕후루' 메뉴 활용의 모든 것

탕후루는 붉은 산사나무 열매를
대나무 꼬치에 꽂아 시럽처럼 끓인 설탕
혹은 물엿을 입혀 먹는 중국 전통 디저트인데요.

한국에서는 다양한 과일 열매를
여러개 꼬치에 끼워 설탕을 묻혀 만들어요.

그런데 최근들어 ‘탕후루'의 매력에
빠진 사람들이 정말 많아요.

지난 7월에는 배민앱 검색어 순위
3위에 등극했답니다 📈

※2023년 7월 기준

사실 작년까지만 해도 '탕후루'는
검색어 순위권에서 찾아보기 힘들었는데요.

그만큼 최근들어 배민앱에서도
인기를 실감하게 되는 것 같아요.

※2023년 1월 대비 2023년 7월 검색량 증가율

올해 1월 대비 약 6개월만에 

검색량이 47배 이상 상승했거든요.

주문수도 8월까지
꾸준히 상승하고 있답니다.

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새콤달콤 탕후루의 인기비결은?🍓 

그럼 탕후루를 찾는 사람들이
갑자기 왜 이렇게 많아진걸까요?

탕후루의 인기는 너튜브나 T*tok 같은
젊은층이 많이 소비하는 채널에서 시작되었어요.
그 중 ASMR 콘텐츠가 한 몫 했답니다.

탕후루를 깨물 때 나는
‘아삭!’ 소리와 과즙이 터지는 소리가
함께 담겨 시청자들의 청각을 자극하거든요.

소리만 들어도 군침이 나오게요.

매체를 통해 특히 10대와 20대 사이에서
유행하고 있는 탕후루는
배민앱에서도 마찬가지로 20대 고객들의
검색 비율이 가장 높기도 했어요.

이렇게 메뉴의 트렌드는
방송이나 온라인 매체를 통해
확산되는 경우가 많아요.

그렇게 때문에 평소에도 여러 콘텐츠에
귀 기울여두시면 가게 운영에도
도움이 될 수 있을거에요.

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탕후루, 색다르게 즐겨요 🍓

탕후루의 인기가 높아지면서
점점 탕후루를 즐기는 방법도 

다양해지고 있어요.

① 특색있는 재료로 재미있게!

생소한 과일들부터 과일이 아닌 재료들까지
여러 재료들로 만들어요.

② 형형색색 다양하게!
‘보기 좋은 떡이 먹기도 좋다'
과일 재료들을 번갈아 끼워
다채로운 색감을 보여줘요. 

③ 토핑까지 곁들여 함께!

탕후루 위에 뿌려먹기 좋은 토핑을
실험해보는 콘텐츠들도 생겨나고 있어요.

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다른 가게들은
어떻게 활용하고 있을까?👨‍🍳

최근에는 마라탕 가게에서
탕후루 메뉴를 추가하는 경우가
늘어나고 있어요.

탕후루가 중국에서 시작된 음식인 만큼

중식 가게들에서도
관심도가 높은 것 같아요.

물론 디저트 가게에서
아이스크림이나 요거트 등과 함께
탕후루를 판매하는 경우도 늘고 있는데요.

아이스 탕후루나 탕후루 빙수처럼
신선한 조합의 메뉴가 등록된
사례도 있었답니다.

이렇게 다른 가게들의 사례를 참고하여
가게 상황에 맞게 메뉴 운영을 고려해보세요.

디저트나 후식 메뉴그룹을 추가하고
탕후루를 운영해볼 수도 있고요.
‘디저트 선택' 옵션을 활용해봐도 좋아요.

혹은 탕후루를 포함한
세트 메뉴의 구성도 고려해볼 수 있어요.

메뉴 추가, 삭제 자세히 보러가기 >

메뉴그룹 추가, 삭제 자세히 보러가기 >

다른 가게들의 사례를 참고해
우리 가게에 트렌디한 메뉴를 접목시키는

방법을 고민해보세요!❤️

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