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화제의 '가루쌀' 🌾최대 2억 4천만 원 지원 받아 사용해보세요
작성일 2024.01.22
사장님 안녕하세요 😀
혹시 '가루쌀'이라고 들어보셨나요?
최근 정부가 적극적으로 보급을
추진 중인 신품종 쌀인데요.
최근에는 가루쌀 활용 확대를 위해
'가루쌀 제품화 패키지 지원사업'이
새롭게 시작됐습니다.
일정 규모 시설을 갖추신
외식업 사장님이라면 충분히 참여가 가능한 만큼,
이번 장사소식에서 자세히 알아보겠습니다.
📮오늘 장사소식 이런 내용이에요
화제의 주인공 '가루쌀'에 대해 알아봐요
가루쌀 제품화 패키지 지원사업을 소개합니다
지원사업 선정 절차와 신청 방법을 알려드려요
🌾밀가루 대신 쌀가루? 화제의 '가루쌀'을 알려드려요
빵이나 면을 만들 때, 밀가루 대신
쌀가루를 사용하는 경우도 있죠?
하지만 쌀을 가루로 만들기 위해서는
쌀을 물에 불려서 빻는 '습식제분'을 해야합니다.
당연히 과정이 번거로울 뿐더러,
비용도 만만찮게 들 수밖에 없죠.
하지만 우리나라 농촌진흥청이 개발한
'가루쌀'은 물에 불리는 과정 없이
밀처럼 바로 빻아 가루로 만들 수 있습니다.
'분질미'라고도 불리는 이유죠.
이러한 성질 덕분에 대규모 제분이 가능하며,
가공 비용도 대폭 절감할 수 있는데요.
밀가루와 비교해도 물 흡수율이 높아
가공이 편할 뿐더러, 글루텐 성분이
없어 섭취 시 소화도 잘 된다고 합니다.
이러한 장점을 가진 가루쌀은
여러 기업에서 관심을 가지고있고
일부 시판용 제품이 만들어지기도 했는데요.
▲가루쌀 활용 베이커리 제품 (출처: SPC삼립)
감소하는 국내 쌀 소비와
증가하는 밀 수입으로 골머리를 앓던
정부도 이 가루쌀 보급 확대에
사활을 걸고 있습니다.
2027년까지 가루쌀 20만 톤을
공급해 연간 밀가루 수요 약 200만 톤 중
10%를 대체하겠다는 계획인데요.
농림축산식품부는 올해 가루쌀
산업 활성화 예산을 지난해에 비해
2배 이상 올린 169억 원으로 책정했습니다.
🍞 '최대 2억 4천' 지원받아 가루쌀 사용해보세요
농림축산식품부와,
한국농수산식품유통공사가
실시하는 '2024 가루쌀
제품화 패키지 지원사업'은요.
가루쌀을 활용한 쌀 가공식품,
외식상품 개발을 도모해, 가루쌀
소비를 확산시키기 위해 진행됩니다.
가게에서 만드는 기존 메뉴의
밀가루 재료를 가루쌀로 대체하시거나
아예 가루쌀을 활용한
새로운 매뉴를 개발하신다면
이번 지원사업을 신청하실 수 있는데요.
구체적인 신청 대상, 지원 내용은 다음과 같습니다.
| 신청 대상 |
|
*농림축산식품사업 지원제한 대상업체 및 동일 제품으로 유사 사업에 선정된 업체는 제외
| 지원 기준 |
|
| 지원 내용 |
|
📝 '가루쌀 제품화패키지 지원사업' 이렇게 신청하세요
이번 지원사업의 신청기간은
1월 15일(월)부터
2월 16일(금)까지인데요.
아래에 적힌 서류를 준비하셔서
이메일로 제출하시면 됩니다.
제출처: grain2023@at.or.kr
(한국농수산식품유통공사 식량공급팀)
📜제출 서류
|
신청서류 양식은
해당 지원사업 홈페이지에서
확인하실 수 있습니다.
신청이 이뤄진 이후에는
1차 서면평가와 2차 발표/인터뷰 평가를
거쳐 3월초 최종 선정 결과가 발표되는데요.
1차 서면평가에서는
사업체의 재무건전성과
업체역량, 사전준비성,
판매·유통역량, 원료사용 규모
등을 평가하고요,
2차 발표 평가에서는
업체 역량, 사전준비성,
판매·유통역량, 원료사용 규모,
예산계획성 등이 담긴 발표와
인터뷰를 바탕으로 평가가 이뤄집니다.
더욱 자세한 사항은
홈페이지를 참고하시거나
아래 번호로 문의하시면 됩니다.
문의처: 061-931-0774~5
(한국농수산식품유통공사 식량공급팀)
오늘 장사 소식도 도움이 되셨나요?
사장님에게 필요한 지원사업을 모아
'장사캘린더'에서 알려 드릴게요.
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