요즘 고객이 원하는 한그릇 메뉴는?

사장님은 일주일에 혼밥을

몇번이나 드시나요? 🍚

실제 배민앱에서도 24년도

1인분 메뉴 주문수가 

23년 대비 7.4% 상승했는데요.  

나 혼자 사는 1인 가구 비중^*이

빠르게 늘면서 2030년에는

전체 가구의 40%를 넘어설 것으로

예상하고 있어요

^{*통계청, 2023년 「인구주택총조사 결과」} 

뿐만아니라 혼밥이 자기만의

취향과 시간을 즐기는

라이프 스타일로 받아들여지면서

여러 사람이 함께 있더라도 

한그릇 메뉴를 시키는 사례가 늘고 있어요. 

때론 나를 위한 보양식으로, 

때론 식비와 시간을 절약하는 간편식으로, 

때론 영양을 두루 갖춘 건강식으로!  

고객들이 원하는 다양한 한그릇 메뉴를

고객들의 생생한 목소리와

함께 소개해드릴게요 ❣️

1인 가구라고 대충 한끼를

떼울 것이라는 생각은 오산!

편의점 음식이 아닌

‘제대로 된 식사 한끼’를

원하는 1인 가구가 늘고 있어요. 

식사가 곧 '자신을 챙기는 행위'

'나를 위한 합리적인 소비'로

받아들여지기 때문인데요.

대방어, 생새우 같은 제철 음식을

일부러 챙겨먹는 트렌드에 따라 

1인 가구들의  한그릇 메뉴도 바뀌고 있어요. 

VAIV 생활변화관측소 신예은 연구원  "소셜 데이터를 살펴보았을 때, 배달 음식과 함께 데이트, 모임,  혼밥 키워드가 꾸준히 함께 검색되고 있어요. 혼밥 키워드가 떠오르는 이유엔 홈파티 문화도 관련되어 있는데요. 모임에서 먹던 회, 떡볶이 등 여럿이서 나눠 먹던 음식을 혼자 있을 때도 잘 챙겨먹게 된 거에요. 특히, 1인 가구에게 제철 해산물은 계속 진화하고 있습니다"

최근 다인가구에서도 

혼밥 문화가 확산되고 있는데요. 

관련 조사^*에 따르면

가족 혼밥의 경우도 24.3%로 

다인가구더라도 

밥을 혼자 먹는 경우가 많아졌는데요. 

^{*시장조사전문기업 엠브레인 트렌드 모니터 조사 결과} 

가족 구성원 각자가 바쁜 생활을 하고, 

개인별로 선호하는 메뉴가 다르기 때문이에요. 

1인 식사 고객 설문 조사 결과에 따르면

1인가구뿐 아니라 자녀가 있는 가구에서도

양육자의 혼밥 빈도가 높은 것으로 나타났어요. 

특히, 육아로 바쁜 양육자의 경우  

1인 보쌈, 1인 치킨 등 

야식으로 하루를 마무리하거나 

끼니를 놓치거나 밥을 차려먹기 귀찮을 때 

미역국, 김치찌개와 같은

든든한 가정식을 시켜먹고 있어요. 

2023 직장인 점심식사 관련

인식조사^*에 따르면 직장인 10명 중

8명은 점심시간을 휴식시간으로

여기고 있다고 나타났어요 

^{*시장조사 전문기업 엠브레인 트렌드모니터} 

점심시간은 업무의 연장선이 아닌

자율적인 혼자만의 시간으로

받아들여지고 있는데요.  

이에따라 점심 혼밥 직장인 비율 또한

20년 31.8%에서 42.6%로 상승했어요. 

직장인들은 때론 포케와 같은 건강식,

원플레이트 식사(덮밥, 파스타 등)로

간편하고 영양있는 식사 메뉴를 고르고 있어요.  

아르바이트 포털 설문조사에 따르면

대학생 78.4%가 평소 혼밥을 

먹는다고 나타났는데요. 

^{*알바몬 대학생 1,099명 설문조사 결과} 

그 이유로는 '혼자가 편해서(24.4%)'

'친구들과 시간을 맞추기가 힘들어서(22.8%)'라는 

응답 결과가 높게 나왔어요. 

뿐만 아니라 외식 물가가

가파르게 오르면서 식비에

부담을 느끼는 대학생들이 많아졌어요.

대학생 용돈의 77.6%가 식비^*에

해당하기 때문에 

가격 대비 구성이 알찬 세트 메뉴,

가격 대비 든든한 한식 메뉴를 선호하고 있어요. 

^{*아르바이트 포털 알바몬 대학생 496명 대상 설문 조사 결과} 

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