카페 앤 베이커리 페어에 '대신 다녀왔어요.'

사장님 안녕하세요. 대신해드림 입니다. 🌞

이번 주에는 학여울역 SETEC에서 열리는

'2022 카페 앤 베이커리 페어'에

사장님을 대신하여 다녀왔습니다. 

아래 영상으로 만나보세요. 📽 

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총 3개의 홀에서 진행이 되며

1관은 커피, 머신들이 ☕️

2관은 베이커리, 디저트가 🥯

3관은 (1,2관을 합쳐놓은 느낌)

와인, 티, 인테리어 부스를 주로 보실 수 있습니다. 🍷

주의: 한 번 입장하고 난 뒤, 재 입장은 안돼요.

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이번 2022 카페 앤 베이커리 페어에서는 

다양한 강사님들의 꿀팁 세미나와, 오픈 클래스도 있었습니다.

(사진 출처: 카페 앤 베이커리 페어 홈페이지)

위 교육은 유료 진행이에요. 만약 신청하시면 4일간의 무료 입장 출입증이 주어진다고 합니다.

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마지막으로 '2022 카페 앤 베이커리 페어'의 일정 입니다.

이번 서울 행사는 3월 3일 ~ 6일까지 학여울역 SETEC에서 진행되며

만약 일정을 놓치신 사장님께서는 이 후 추가 일정도 있으니 아래 일정을 참고해 주세요. 🗓

미리 사전 신청을 하시면 무료 입장이 가능합니다. (저희가 일정이 다가오면 안내해 드릴게요)

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올해 첫 번째로 진행된 '2022 카페 앤 베이커리 페어'는 코로나19의 여파 때문인지 사실 생각보다 큰 규모는 아니었어요. 

가장 눈에 띄었던 부분은 핸드드립 커피 등 그 동안 사람이 해왔던 것들을 머신이 수월하게 대체한다는 것과, 캠핑 등이 유행하며 이제 커피를 드립백으로 판매하는 곳들이 많이 보였습니다.

그리고 카페 창업을 희망하는 사장님들께는

카페 창업 상담을 받아볼 수 있고
운영에 필요한 원두, 머신, 도구, 가구, 디저트 등을 종류별로 확인하시기 좋을 것 같아요.
또 한 오픈클래스를 통해 전문가 분들이 알려주시는 트렌드, 레시피, 창업 방향성 등을 파악하시는데
큰 도움이 될 것 같아요.

이미 운영을 하고 계신 사장님들께서는

최근 고객들이 원하는 디저트의 종류 (단맛이 강한 쿠키가 많이 보였어요)
그리고 매장을 업그레이드 할 수 있는 다양한 도구와 소품을 확인하시는데 도움이 되실 것 같아요.

혹시 기회가 되신다면 방문해 보시길 추천드릴게요.

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사장님, 이번 소식은 어떠셨나요? 

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다음 번에도 잘 다녀오겠습니다!