새것처럼 뽀드득! 초간단 튀김기 청소법 알려드려요

사장님들만의 장사 노하우를

59초 안에 들려주는 장사59초 ⏰

매일 청소하지 않으면 금새 굳어버리는 기름때!

사장님을 위해 튀김기 세척법을 갖고 왔어요. 

이제 시작하는 사장님을 위해 

'정지혜 사장님'의 튀김기 세척법을 알려드릴게요.

🔍 영상 속 튀김기 세척법 미리 보기 

① 튀김기 전원을 끄고,
기름을 식혀주세요. 

② 온도가 100도🌡 정도 되면,
떠있는 튀김 찌꺼기를 거름망으로
걸러주고, 정제기로 겉에 묻은
찌꺼기를 씻어내며 기름을 내려주세요.

③ 기름이 다 내려가면,
튀김기에 물을 채워주세요.

④ 세재를 묻힌 수세미^*로
빡빡 닦아주세요.

⑤ 물로 깨끗이 헹군 뒤,
기름을 써야하니 마른 행주로 물기를
꼼꼼히 닦아주면 튀김기 청소 끝 ✨

* 거친 철수세미는 스크래치가 생겨 나중에 청소가

더 힘들어질 수 있어요. 게다가 색도 비슷해,

철수세미의 이물이 떨어져도 확인하기 어려워요. 

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🧽 왜 '매일' 청소해야 해요?

기름에 있는 찌꺼기를 제거하지 않으면,

불순물로 인해 원하는 튀김기 온도와 

다르게 측정될 수 있어요.

게다가 공기 중에 기름이 노출되면서

기름의 산화 속도가 빨라집니다.

💬 쓰고 난 기름은

싱크대에 흘려보내도 되나요?

폐유는 절대 싱크대에 흘려보내면 안돼요

환경 오염도 문제지만, 또 다른 문제가 있는데요.

일반적으로 많이 사용하는 식용유는 

포화 지방 함유량이 높아 실온에서 기름이 굳어 

싱크대 하수구에 흘려보내면
하수구가 막힐 수도 있어요.

🤔 그럼 쓰고 난 기름은 

어디에 버려요?

가게 주변에 배치되어 있는
폐유 재활용 통 버리거나

허가를 받은 전문 폐유 수거 업체에
연락해 수거해보세요. 수거를 할 때,
폐유 수거 금액을 받을 수도 있어요.

깨끗한 주방, 신선한 기름을 위해 

사장님도 1일 1튀김기 청소 시작해보세요

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