고객들에게 물었습니다. "특선 메뉴 어떻게 생각하세요?"

가게를 방문한 고객은 메뉴판을 보면서

어떤 음식을 주문할지 고민합니다.

하지만, 음식의 종류와 가격 등 

골라야 하는 선택지가 너무 많아 

피로감을 경험하기도 하지요.

그래서, 배민 앱을 이용해 본 고객들에게

물어보았어요 🤔

"주문을 하면서 피로를 느낀 경험이 있나요?"

약 10명 중 6명의 고객이

주문을 하면서 피로감을 느꼈다고 답변했어요.

이처럼, 메뉴판 앞에서 고민이 많은 고객에게

특정한 시간이나 요일에만 주문할 수 있는

가게의 특선 메뉴를 소개해 볼 수 있습니다.

어떻게 소개할 수 있나고요? 

5월 23일(화)부터 사장님들이 

요일과 시간별로 특정 메뉴를 노출할 수 있는

메뉴 관리 기능이 새롭게 오픈합니다.🎉

이 기능을 활용하면

[런치 스페셜], [주말 한정], [계절 메뉴] 등

다양한 특선 메뉴를 판매할 수 있어요.

특선 메뉴를 활용해 고객을 유혹하는 방법과

우리 가게에서 적용할 수 있는 

메뉴 설정 노하우를 알아보겠습니다.

💪🏻 특선 메뉴로 고객의 마음을 사로잡으세요

1️⃣ 특선 메뉴,
고객은 어떻게 생각할까?

특선 메뉴에 대한 고객들의 생각을 

사장님께 전하기 위해 설문을 진행했는데요.

🗳 2023년 5월 12일 ~ 16일, 배민앱 고객

5,020명이 설문에 참여하였습니다.

실제로 특선 메뉴에 대해 배민 고객들은 

긍정적으로 생각했습니다.

64.1%의 고객이 가게의 특선 메뉴에 대해 

관심이 있다고 답했는데요.

그럼, 고객들은 왜 특선 메뉴를 선호할까요?

맛과 퀄리티에 대한 높은 기대감이

가장 큰 이유입니다.

고객은 특별한 시간에만 주문할 수 있는 

메뉴의 특성상 가게의 일반 메뉴와는 다른

특별한 맛이 있을 것이라 기대합니다.

또한, 일반 메뉴 대비

조금 더 합리적인 가격에 판매하거나

제철 메뉴 등 계절적인 특성이 메뉴에

반영되는 것을 기대할 수 있죠 😊

가게에서도 고객을 사로잡을 다양한

특선 메뉴를 준비해 볼 수 있는데요.

고객들이 선호하는 특선 메뉴의 종류를 살펴보면서

어떻게 구성해야 할지 알아보겠습니다.

2️⃣ 특선 메뉴,
어떻게 구성할까?

가게에서 시도해 볼 수 있는 

특선 메뉴의 구성 방법은 다양합니다.

그중에서도 고객이 가장 선호하는 특선 메뉴는

매일 바뀌는 ‘오늘의 메뉴’입니다. 

오늘의 메뉴를 선택한 고객들의 이유는 

특별한 맛에 대한 궁금증 때문이었어요.

👨🏻‍🍳 왜, 오늘의 특선 메뉴를 선택하셨나요?

또, 어떤 메뉴를 주문할지 고민되는 상황에서

가게에서 추천하는 메뉴를 

믿고 선택한다는 이유도 있었고요.

실제로, 고객들은 배민 앱에서 음식을 주문할 때

메뉴를 미리 결정하지 않는 경향이 많았는데요.

가게의 특선 메뉴는 선택의 고민을

덜어줄 수 있습니다. 

특선 메뉴를 가게의 시그니처 메뉴로 소개한다면

고객의 주문을 효율적으로 유도할 수 있지요.

시즌성 메뉴를 선호하는 고객들도

그 시즌에 맞는 특별한 맛을 기대하며, 

특정 시즌에만 주문할 수 있다는 점을

매력으로 꼽기도 했어요. 

👨🏻‍🍳 왜, 시즌성 특선 메뉴를 선택하셨나요?

그리고 고객 대부분은 

음식을 먹는 시간은 일정하게

정해두고 있었는데요. 

이처럼 일정 시간대에 늘 음식을 챙겨 먹는 고객들의

식사 시간대를 고려한다면, 특정 시간대에만 노출되는

점심/저녁 특선 메뉴 등을 선보일 수 있습니다.

가게의 상황과 주변 상권, 고객의 특성을 참고해서

우리 가게의 특선 메뉴를 고려해보세요!

3️⃣ 메뉴 설정,
가게에서는 이렇게 시작하세요

드디어 5/23 화요일. 사장님이 직접 

요일과 시간별로 특정 메뉴를 노출할 수 있는

메뉴 노출기간 설정이 새롭게 오픈됩니다 😊

계절메뉴, 주말 한정, 이벤트 특선 메뉴 등

시간과 시즌, 가게 상황에 따라

유동적으로 운영되는 메뉴를 설정해보세요.

메뉴 노출기간 설정 가이드보기 >

다만 매일 메뉴가 바뀌게 되면 

고객의 입장에서는 혼선이 생길 수 있습니다

그래서, 알려주는 것도 중요해요. 

① 우리가게 특선 메뉴 알리기

언제, 어떤 메뉴가 나올지 예상할 수 있도록

메뉴명에 [점심 특선], [주말 스페셜] 등

시간과 요일 등 특성을 강조하면,

고객의 메뉴 선택에 도움이 될 수 있습니다.

또 사장님 댓글로 특정 기간에만 주문할 수 있는 

메뉴를 자연스럽게 소개해 볼 수도 있어요.

② 우리 가게만의 특선 메뉴 구성

설문을 통해 확인해보니,

고객들이 기대하는 특선 메뉴는 다양했는데요.

가게에서도 여러 방법을 시도해 볼 수 있습니다.

먼저, 메뉴의 양을 조절하는 방법입니다.

적게 먹는 '소식좌' 고객들을 위한 0.5인분 메뉴,

양이 많은 '대식가' 고객에게 곱빼기, 반반 메뉴를

특선으로 구성해 볼 수 있습니다.

또, 많은 고객들은 1인 특선 메뉴를 기대했는데요.

가게의 메인 메뉴에 사이드 메뉴를 더한

1인 세트를 합리적인 가격으로 구성해 볼 수 있습니다.

특히, 주류 메뉴를 추가해 혼술 특선 세트를 구성하면

1인 가구 고객의 눈길을 사로잡을 수 있습니다.

반면, 가족 단위로 자주 주문하는 고객들은

다양한 메인 음식을 합리적으로 맛볼 수 있는

패밀리 세트를 기대하기도 했습니다. 

이런 경우, 어린아이와 함께 먹을 수 있는

키즈 메뉴와 사이드, 음료 등을 조합해 

주말 한정 특선을 구성해 볼 수 있습니다.

또, 계절별미 특선을 기대하는 고객도 많았는데요.

가게의 메인 메뉴에 계절 채소와 과일 등

제철 식재료를 사용하거나 여름 냉면, 겨울 육개장 등

시즌성 특선 음식도 고려해 볼 수 있습니다.

이제 가게의 상황을 고려해

고객의 눈길을 사로잡는 우리 가게만의

특선 메뉴를 새롭게 구성해보세요!

메뉴 노출 기간 설정 방법 보기>

앞으로도 사장님 가게에 도움이 되는

다양한 사장님들의 의견을 소개할게요! 

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