요즘 배달 고객이 가장 중요하게 생각하는 한 가지는?
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ㆍ440명 참여 중우리 가게에 딱 맞는 준비시간, 이렇게 선택해보세요
배민배달 배달예상시간, 어떻게 정해질까요?
배민배달 배달예상시간은 여러 요소를 함께 반영해 정해져요.
그 중 파트너님이 직접 조절할 수 있는 핵심 요소가 바로 준비시간(접수할 때 선택하는 조리시간)이에요.
그래서 준비시간을 어떻게 선택하느냐에 따라, 고객에게 보이는 배달예상시간이 달라지고, 라이더 도착과 조리 완료 타이밍이 맞기도 어긋나기도 해요.
실제 조리보다 길지도 짧지도 않은, 우리 가게에 딱 맞는 준비시간.
왜 중요한지, 다른 가게들은 어떻게 잡고 있는지 함께 살펴볼게요!
1️⃣ 준비시간, 왜 실제 조리에 맞춰야 할까요?
준비시간이 실제 조리와 차이가 많이나면, 라이더 도착과 음식 완성 타이밍이 맞지 않을 수 있어요.
실제 조리보다 짧게 선택하면, 음식이 완성되기 전에 라이더가 먼저 도착해 매장에서 기다리는 상황이 생길 수 있어요. 배민 데이터에서도 준비시간을 실제 조리에 가깝게 선택한 가게보다, 짧게 선택한 가게에서 라이더가 5분 이상 기다린 비중이 약 2배 높게 나타났어요.
라이더가 먼저 도착하면 매장에서도 부담을 느낄 수 있어요. 조리나 포장이 끝나지 않은 상태에서 픽업을 준비하다보면, 후속 주문 준비에도 영향을 줄 수 있어요. 상황에 따라 준비시간을 추가해야 할 수도 있고, 그렇게 되면 고객에게 보이는 배달예상시간도 뒤로 밀릴 수 있죠.
반대로 실제 조리보다 길게 선택하면, 음식이 완성된 뒤 픽업까지 기다리는 시간이 길어질 수 있어요. 완성된 음식이 오래 기다리게 되면 가장 맛있는 상태로 전달되기 어려울 수도 있고요.
그래서 핵심은 짧게도 길게도 아니에요. 우리 가게에서 주문당 실제로 걸리는 조리시간에 가깝게 선택하는 것이 음식 완성과 픽업 타이밍을 맞추는 방법이에요.
2️⃣ 다른 가게들은 얼마나 걸릴까요?
우리 가게 준비시간을 얼마로 잡아야 할지 어렵다면, 같은 카테고리 가게들이 실제 조리에 얼마나 시간이 걸리는지 확인해 보세요.
📊 카테고리별 실제 조리시간
(출처: 2026년 5월 배민배달 광고 가게, 카테고리별 실제 조리시간 중위값, 반올림)
다만 이 수치는 참고용이에요. 실제 준비시간은 파트너님 가게에서 해당 주문을 조리하는 데 걸리는 시간으로 정하는 게 가장 정확합니다. 같은 카테고리라도 메뉴 구성에 따라 조리시간이 달라질 수 있으니까요.
3️⃣ 준비시간 관리, 이것만 기억하세요
주문마다 메뉴와 상황이 다르니, 아래 세 가지 기준으로 점검해 보세요.
1. 메뉴와 요청사항을 확인하고, 준비시간을 선택하세요
같은 가게 주문이어도 메뉴 수, 조리 난이도, 요청사항에 따라 걸리는 시간이 달라져요. 간단한 주문은 짧게, 메뉴가 많거나 조리∙포장에 손이 많이 가는 주문은 조금 여유있게 선택해보세요.
2. '준비시작' 알림이 울린 후 조리를 시작하세요
배민배달은 라이더 배차 상황에 맞춰 '준비시작' 알림을 보내요. 알림 후 조리를 시작하면 음식이 너무 일찍 완성돼 매장에서 기다리거나, 반대로 라이더가 먼저 도착해 기다리는 상황을 줄이는 데 도움이 됩니다.
3. 조리가 끝나면 '준비완료' 버튼을 눌러주세요
음식 준비가 끝난 뒤 '준비완료' 버튼을 누르면 라이더가 음식 준비 상태를 알 수 있어요. 픽업 준비가 끝났음을 정확히 알려주면 픽업 타이밍을 맞추는 데 도움이 돼요.
이 세가지를 기준으로 점검하면, 준비시간을 우리 가게 실제 흐름에 더 가깝게 맞출 수 있어요.
4️⃣ 우리 가게 준비시간, 지금 확인해 보세요
우리 가게가 평소 준비시간을 몇 분으로 선택하고 있는지 확인해볼까요?
주문접수채널이나 배민셀프서비스의 '우리가게NOW'에서 '조리소요시간' 항목을 보면, 우리 가게가 접수할 때 평소 선택하는 준비시간(최근 14일 기준)을 알 수 있어요.
이 시간이 실제 조리 흐름과 다르다면, 다음 주문부터 실제 조리에 맞춰 조정해서 선택해보세요. 특히 평소 준비시간이 실제 조리보다 여유있게 잡혀 있다면, 5분 단위로 조금씩 줄여볼 수 있어요. 반대로 실제보다 짧다면, 필요한 만큼 늘려보세요. 작은 조정 하나가 배달예상시간을 실제에 가깝게 만들어요.
우리 가게에 딱 맞는 준비시간을 찾아가면, 배달예상시간과 픽업 타이밍도 실제 운영에 더 가까워질 수 있어요.
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