[배민 메뉴트렌드] 올해 마지막 주문 성수기를 사로잡을 메뉴는?

🔍 12월 1주, 메뉴트렌드 요약

🐟 지금이 가장 맛있는 12월 제철 메뉴는? 🌨️ 첫눈과  함께 주문수가 급증한 메뉴는? 🍷 연말 모임에 꼭 필요한 이 메뉴는?

사장님 안녕하세요,

올해의 첫눈 소식과 함께

기온이 영하권으로 뚝 떨어지면서

겨울 기운이 가득한 12월이 시작되었어요.

12월은 연중 손꼽힐 정도로 

주문수가 높아지는 시기인데요.

이럴 때일수록 고객의 메뉴 취향을

잘 파악한다면, 주문수를 높여볼

기회는 더 많아질 거예요 🎁

이번 주 인기 많은 메뉴와 구성을 확인하고,

가게에서 시작할 수 있는 메뉴 마케팅을 준비해요!

*12/1 기준, 전주 대비 검색량 비교

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🐟 지금이 제철! 대방어와 굴의 계절

12월 첫 주 가장 눈에 띄는 메뉴는

제철 메뉴인 '대방어'와 '굴'이에요.

날씨가 추워지는 12월은

방어의 기름기가 많이 올라오고

굴의 살이 통통하게 차오르는 시기로

배달로도 많은 고객들이 찾았어요.

메뉴명	주문상승량
대방어	35.8% 🔺
석화	30.7% 🔺

*12/1 기준, 전주 대비 주문수 비교

굴은 생물로도 많이 소비하지만,

식재료로도 많이 활용되는데요.

날씨가 추워지는 겨울에는

국물과 함께 따뜻하게 먹는

메뉴들로 많이 주문되었어요.

메뉴명	주문상승량
굴죽	25.7% 🔺
굴짬뽕	12.7% 🔺
굴국밥	12.1% 🔺

*11/25 ~ 12/1, 가장 많이 주문된  굴 메뉴

이처럼 계절의 변화에 따라서도

같은 식재료가 다양한 메뉴로

다양하게 활용될 수 있는데요 💝

예를 들어 백반가게라면 제철인 굴을 활용해

시즌 특선 반찬으로 활용해볼 수 있죠.

가게에서도 인기 메뉴를 활용해

겨울철 고객의 입맛을 사로잡는

메뉴를 고민해 주세요!

시즌 한정 메뉴로 고객의 선택을 받아요 >

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❄️ 눈이 내리면 이 음식을 생각해요

지난주 찾아온 첫눈!

눈이 많이 내리는 시기에는

고객들이 더 찾게 되는 음식이 있는데요.

속을 따뜻하게 만들어주는 '국물 요리'에요.

'전골', '우동', '어묵탕' 등의 메뉴들이

첫눈이 내린 지난주 주문이 급증했어요.

메뉴명	주문상승량
전골	5.9% 🔺
우동	3.9% 🔺
어묵탕	3.2% 🔺

*12/1 기준, 전주 대비 주문수 비교

또한, '군고구마'와 '군밤' 등

겨울을 상징하는 메뉴들의

주문도 함께 높아졌습니다.

메뉴명	주문상승량
군밤	27% 🔺
군고구마	10.6% 🔺

*12/1 기준, 전주 대비 주문수 비교

이처럼 고객들은 특정 계절이 주는

분위기에 따라 주문하고 싶은 음식이

달라지기 때문에, 날씨의 변화도 

꼭확인해야하는 운영 요소에요.

다만, 눈이 너무 많이 내려

배달 환경이 악화된다면,

주문 취소 가능성이 높아지는데요 ☃️

고객과의 신뢰를 지킬 수 있는

주문취소 대처법을 꼭 확인해 주세요!

폭설 대비, 주문취소 대처법 >

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🍷 연말 시즌, 모임 필수인 이 메뉴는?

길거리에서 캐럴이 흘러나오고

연말 분위기가 무르익어가는 가운데,

연말 파티와 송년회에 어울리는

메뉴도 많이 주문되었어요.

메뉴명	주문상승량
케이크	11.3% 🔺
스테이크	10.9% 🔺
와인	10.7% 🔺

*12/1 기준, 전주 대비 주문수 비교

11월 말부터 주문이 높아지는 이 메뉴들은

크리스마스 연휴와 새해맞이 등

이벤트가 많은 연말로 갈수록

더욱 많이 찾을 것으로 예상되는 데요.

가게에서는 여럿이 모여 음식을 나눠먹는

단체 주문을 대비해 연말 시즌에만 운영하는

'홈파티 메뉴'를 구성해 볼 수도 있어요.

여기에 특별한 할인을 더한다면,

시즌 특선 메뉴에 관심이 많을 고객을

더 사로잡아 볼 수 있겠죠!

연말 단체 메뉴 주문 고객을 사로잡는

메뉴할인 운영 노하우도 함께 확인해 주세요.

연말 모임, 메뉴할인 마케팅을 더해요 >

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+ 올해의 마지막 12월,
트렌드를 더 알고 싶다면?!

겨울 시즌의 본격적인 시작을 알리는 12월

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가을을 지나 겨울까지!

앞으로의 가게 마케팅 전략을 세우는 데

도움이 되는 데이터를 많이 준비했어요.

배민의 데이터가 사장님의 가게 운영에

도움이 될 수 있도록, 다양한 주문 트렌드와

마케팅 비법을 정기적으로 준비해드릴게요 💝