[배민 메뉴트렌드] 본격적인 겨울 시작 ❄️ 주목해야 할 메뉴는?

🔍 11월 3주, 메뉴트렌드 요약

🫓 올겨울 바뀌어가는 겨울 간식 트렌드 🍓 겨울이면 돌아오는 제철 과일 인기 메뉴 🌶️ 매콤함으로 추위를 이기는 요즘 고객들 🧑🏻‍🎓 수능 이후, 꽉 붙잡아야 할 고객은?

사장님 안녕하세요,

지난 주말부터 전국의 기온이

뚝 떨어지고, 강풍까지 불면서

본격적인 겨울 날씨가 시작되었는데요.

갑자기 급변한 날씨만큼이나

고객들이 주문하는 메뉴도 

큰 변화가 찾아왔어요.

고객들이 선호하는 겨울 시즌 메뉴를 확인하고,

가게에서 시작할 수 있는 메뉴 마케팅을 확인해요!

*11/17 기준, 전주 대비 검색량 비교

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🫓 겨울 인기 간식,

붕어빵과 호떡의 변화!

급격하게 추워진 날씨 덕분에

다양한 겨울 간식들을 찾는

고객들이 늘어나고 있어요.

그중 가장 많은 고객이 찾은 메뉴는

바로 '붕어빵'이에요

특히, 커피와 함께 먹는 디저트로 급부상하면서

겨울  시즌을 맞아 전성기를 누리고 있는데요.

최근에는 붕어빵의 속 재료로 

슈크림, 초콜릿, 고구마 무스 등

선택의 폭이 다양해지면서

더 많은 인기를 얻고 있어요.

메뉴명	주문상승량
두바이초코 붕어빵	63.6% 🔺
크림치즈 붕어빵	11.6% 🔺
인절미 붕어빵	3.6% 🔺

*11/17 기준, 전주 대비 주문수 비교

특히 슈크림 붕어빵은 팥 붕어빵보다

9.8% 더 많이 주문되면서,

점점 다양해지는 고객의 취향을 확인할 수 있었죠.

그리고 ‘호떡’이 겨울 디저트의 

새로운 강자로 급부상하고 있어요.

호떡의 속 재료 역시 대표적인 꿀호떡 외에

커스터드와 연유 크림을 넣거나,

인절미 가루와 설탕 등을 뿌려먹는 

다양한 레시피로 변형되어 나오고 있어요.

메뉴명	주문상승량
흑당 호떡	61.3% 🔺
커스터드 호떡	48.7% 🔺

*11/17 기준, 전주 대비 주문수 비교

이처럼 인기 디저트 메뉴도

고객의 취향에 따라 점점 다양한 맛으로 

변화하고 있는 모습을 확인할 수 있었습니다.

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🍓 다시 돌아온 겨울딸기의 인기

겨울 시즌을 대표하는

제철 과일인 '딸기'를 찾는

고객도 급등했어요.

특히, 딸기는 다양한 음식의 재료로

사용되어 더욱 인기가 많은데요.

배민에서도 다양한 딸기 메뉴가

주문되었어요.

메뉴명	주문상승량
딸기 요거트 스무디	7.2% 🔺
딸기라떼	8.4% 🔺

*11/17 기준, 전주 대비 주문수 비교

딸기와 함께 대표적인 겨울 제철 과일인

'귤'의 인기도 서서히 높아지고 있는데요.

음료를 중심으로 다양한 레시피에 사용되면서

많은 인기를 받고 있습니다.

메뉴명	주문상승량
귤쥬스	12.3% 🔺
감귤에이드	6.2% 🔺

*11/17 기준, 전주 대비 주문수 비교

가게에서는 이런 인기

제철 메뉴를 활용해 볼 수 있어요.

새로운 메뉴를 만들기보다는

기존 메뉴를 더 활용할 수 있는 

전략을 사용해 볼 수 있죠,

시즌 특성을 담은 메뉴를 더해

더 많은 고객들을 사로잡아 보세요.

시즌 메뉴 추가 방법 알아보기 >

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🌶️ 뜨거운 음식 말고 매운 음식?

매콤함으로 추위를 이기는 고객들

지난 주말부터 부쩍 추워진 날씨 탓에

고객들이 더 자주 찾는 메뉴가 있어요,

바로 '매운 음식'인데요.

지난 한 주간 더 많은 매운 음식들이

고객들의 사랑을 받았죠.

메뉴명	주문상승량
매콤 로제 찜닭	12%🔺
매운 해장국	11% 🔺
매운 부대찌개	8.3% 🔺
매운 떡볶이	8.1% 🔺

*11/17 기준, 전주 대비 주문수 비교

추운 날씨에 뜨끈한 음식으로 몸을 따뜻하게

만드는 것처럼, 매운 음식을 주문하는

고객들이 많은 것으로 보입니다.

가게에서는 기존 메뉴에 맵기 옵션을 조절해

매콤한 메뉴를 찾는 고객에게 더 많은 

선택지를 제공할 수 있어요 🎁

추가로 주문이 많아지는 시기에

할인까지 더해주는 전략을 활용하면,

더 많은 선택 기회를 받을 수 있어요.

매력적인 매뉴 가격으로 고객 사로잡기 >

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🧑🏻‍🎓 수능 끝! 이제 수험생 고객을

사로잡아야 할 시간

바로 지난주 2025학년도

수능시험이 있었죠.

수능이 끝남과 동시에

이번, 수능 세대인 2006년생 고객의 

주문수 급등했어요.

수능 다음 날인 11월 15일 기준,

전주 대비 무려 34.5% 증가했죠.

자연스럽게 10대들이 선호하는 메뉴의

인기도 덩달아 높아지고 있어요.

특히 '마라탕'과 '요거트' 등

대표적인 10대 선호 메뉴의 주문이

1주일 만에 급증했습니다.

메뉴명	주문상승량
마라탕	21.6% 🔺
요거트	28.8% 🔺

*11/15 기준, 전주 대비 10대 주문수 비교

배민셀프서비스 고객관리 지면에서

연령대별 선호 메뉴를 확인할 수 있어요.

우리 가게의 10대 고객의 주문이 증가한다면

어떤 메뉴를 주문하는지 확인해보세요!

인기메뉴와 시간대 데이터를 조합해

할인을 더하는 전략을  세울 수 있어요.

예를 들어 10대 고객들이 금요일 오후

요거트아이스크림을 자주 주문한다면,

이 시간대에만 메뉴 할인을 더해

주문수를 높여볼 기회를 만들 수 있죠 🔍

고객관리 조회 방법 알아보기 >

10대 고객은 앞으로의 주문 잠재력이

매우 높은 중요한 고객층인데요.

단 한 번의 주문에서도 이들의 마음을 사로잡아

긍정적인 경험을 높여주세요.

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+ 본격적인 겨울 시즌!
트렌드를 더 알고 싶다면?

겨울 시즌의 본격적인 시작을 알리는 11월

확실한 취향의 요즘 고객들을 더 사로잡고 싶다면

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가을을 지나 겨울까지!

앞으로의 가게 마케팅 전략을 세우는 데

도움이 되는 데이터를 많이 준비했어요.

배민의 데이터가 사장님의 가게 운영에

도움이 될 수 있도록, 다양한 주문 트렌드와

마케팅 비법을 정기적으로 준비해드릴게요 💝