월 주문수 61% 차이! 무엇이 달랐을까요?

※ 26년 3월 배민배달에 입점한 신규 가게의 4~8월 주문수 중앙값 비교

같은 3월에 배민배달을 시작한 가게들, 

4월에는 주문수가 비슷했지만, 8월에는 두 그룹 사이에 약 61% 차이가 나타났어요. 

과연 이 두 그룹은 무슨 차이가 있었을까요? 

주문수가 더 높게 나타난 그룹에서 눈여겨볼 점은 준비시간을 입력하는 방식이에요. 

이 그룹은 주문 10건 중 7건 이상에서 선택한 준비시간과 실제 조리시간의 차이가 3분 이내였어요. 

실제 조리에 필요한 시간과 비슷하게 준비시간을 선택한 셈이죠. 

준비시간은 고객에게 안내되는 도착 예상시간과 라이더 배차 타이밍을 계산하는 기준이 돼요.  

그래서 우리 가게에서 조리와 포장에 필요한 시간에 맞춰 입력하는 게 중요해요. 그래야 고객에게도 실제와 비슷한 도착 예상시간이 안내되거든요. 음식을 빨리 준비하는 가게라면, 그 빠른 준비가 고객에게도 그대로 보이고요. 

※ 주문수에는 준비시간 입력 방식 외의 요인도 영향을 줄 수  있어요. 

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주문수 말고 또 어떤 차이가 있었을까요?

음식을 다 만들었는데 라이더가 오지 않아, 음식의 품질이 떨어질까봐 신경 쓰였던 적 있으시죠? 

앞서 살펴본 두 그룹은 음식 준비완료 후 픽업까지 걸린 시간에도 차이가 있었어요. 

※ 26년 8월 기준, 두 그룹의 음식 준비완료 후 픽업까지 걸린 시간 비교

8월 데이터를 살펴보면, 준비시간을 실제 조리시간에 가깝게 입력한 그룹은 길게 입력한 그룹보다 음식 준비완료 후 픽업까지 걸린 시간이 약 33% 짧았어요. 

완성된 음식을 두고 기다리는 시간이 짧아지면, 음식이 식을까 신경 쓰이는 순간도 줄어들 수 있겠죠. 

• 주문마다 필요한 시간을 선택해 주세요.
  접수된 주문과 지금 처리중인  주문을 살펴보고,  조리부터 포장까지 실제로 필요한 시간에 맞춰 준비시간을 선택해 주세요. 
  주문마다 시간을 따져보기 어렵다면 제안시간을 참고해 보세요. 제안시간은 들어온 주문의 메뉴와 가게에 밀려 있는 배민배달 주문 수까지 반영해 계산돼요. 주문마다 직접 계산하지 않아도 실제 조리시간에 가까운 시간을 확인할 수 있어요. 가게 상황이 다를 때는 직접 조정할 수도 있어요.
• 바쁜 시간이 지나면 다시 확인해 주세요.
  주문이 몰려 준비시간을 늘렸다면, 여유가 생겼을 때 다시 준비시간을 확인해 주세요.
  바쁜 시간에 선택한 시간이 계속 이어지지 않은지 한 번 살펴보세요.
  이어지고 있다면 실제 고객에게 안내되는 배달예상시간이 길어 가게의 빠른 조리 이점을 보여주지 못할 수 있어요. 
• 준비시작 알림과 준비완료 버튼을 함께 챙겨보세요. 
  준비시작 알림에 맞춰 조리를 시작하고, 조리와 포장을 모두 마쳐 라이더에게 음식을 건넬 수 있을 때 준비완료 버튼을 눌러주세요. 
  준비시작 알림은 배차 상황을 반영해 음식이 완성되는 시점과 라이더가 도착하는 시점을 맞추는 데 도움을 줘요. 

지금부터 주문을 받을 때, 우리 가게가 선택한 준비시간을 한 번 확인해 보세요! 

우리가게NOW의 '준비시간 정확도'에서 최근 14일 동안 입력한 준비시간과 실제 조리시간의 차이도 확인할 수 있어요. 지표와 실제 주문 준비과정을 함께 살펴보고, 준비시간이 길었는지 더 필요했는지 확인해 다음 주문부터 맞춰보세요. 

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