매운맛 표현으로 단골을 만든 '도리도리하찌 이상동 사장님'

🍯 배민 마스터가 되기 위한 요약

"맛도 맛인데 매운맛 단계 표현한 것 보면  섬세한 사장님인거 같더라고요"
- 단골인 인터뷰 中

혀가 타들어갈 거 같은 매운맛. 

스트레스가 팍팍 풀리는 게 끊을래야 끊을 수 없는 중독이죠 .하지만, 매운맛. 모두에게 똑같을 수 없습니다.

사람들은 각자 생각하고 있는 매운맛의 견해가 다릅니다. 게다가 이미 소비자들은 맵기를 뜻하는 여러가지 문구들에 혼란을 겪고 있어요. 그래서 준비했습니다. 혼란스러운 고객들의 주문 결정을 이끄는 매운맛 단계 표시 방법 3가지! 

01. 대중적 브랜드 활용하기

어떤 정도의 매운맛인지 모르는 사람들에게  우리가 일반적으로 아는 맛을 예시를 들면 더욱 쉽게 알 수 있습니다. 전세계 통틀어 1인 소비량이 1등인 라면을 예시로 들어볼 수도 있습니다. 

✔️ 매운맛 선택 1단계 (싸리곰탕 정도의 맵기) 2단계 (씬라면 정도의 맵기) 3단계 (뿔딱볶음면 정도의 맵기)

02. 재료의 양으로 표현하기

매운맛을 내기위해 쓰는 핵심적인 재료가 다들 있으시죠. 이 재료의 정도를 단계에 표시하는 것도 좋습니다.

✔️ 매운맛 단계 1단계 매운맛 🌶 2단계 매운맛 🌶🌶 3단계 매운맛 🌶🌶🌶 4단계 매운맛 🌶🌶🌶🌶

이렇게 재료의 양으로 든다면, 고객들도 이해하기 좋고, 사장님도 재료의 양으로 매운맛 단계를 맞출 수 있기 때문에 맛이 일정해 고객들의 신뢰도가 올라가게 됩니다.

03. 느낌을 구체적으로 표현하기

고객은 '그냥 매움', '적당히 매움', '많이 매움' 처럼 애매한 표현에 혼란을 겪습니다. 이럴때일수록 구체적으로 자세하게 표현해주는게 주면 매운맛의 정도를 명확하게 알 수 있습니다. 

✔️ 아이들도 잘 먹어요 ✔️ 스믈스믈 다가오는 매운맛 ✔️ 입에 넣자마자 느껴지는 매운맛 ✔️ 정신이 혼미해지는 매운맛

이 3가지의 꿀팁에 공통된 것은 바로 상상되게 하는 표현입니다. 영상에서는 이렇게 혼란스러운 고객들의 주문 결정을 이끄는 매운맛 단계 표시 방법 3가지와 이미 매운맛 단계를 잘 표현해 단골인의 극찬을 받은 사장님의 인터뷰도 볼 수 있습니다. 영상을 보고 사장님만의 섬세한 매운 단계 표현법을 알아보세요.

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