복고 디저트의 인기! 오픈 시간에 맞춰 줄서는 약과 맛집은?

외식업 전문 매거진이 제공하는 외식업 정보

줄서서 먹는
약과 맛집 소개

외식업광장 에디터의 핵심 요약💡

✅ 약과 케이크로 유명해진 <크림라벨>을 소개해드려요
✅ 비쥬얼도 맛도 뛰어난 약과 빙수로 유명한 <훈민정음>을 소개해드려요
✅ 약과를 활용한 다양한 디저트를 파는 <쿠키샾>을 소개해드려요

가게 소개1. 꾸덕약과로 유명한 <크림라벨>

크림라벨

📍 주소 서울 강남구 강남대로154길 37 1층

👄 메뉴 순우유딸기미니 3만5000원, 순우유딸기1호 4만5000원, 꾸덕약과 보틀 1만1000원, 꾸덕약과 8000원

☑️ 약과로 케이크를 만든다고?

크림라벨은 서울 성동구 서울숲에 본점을 둔 케이크 전문점이에요. 이곳은 100% 동물성 생크림을 사용해 케이크를 제작해 부드럽고 고소한 맛이 특징이에요. 크림라벨은 2022년 12월 신사점을 새롭게 오픈, 꾸덕약과를 출시하며 더욱 핫한 케이크 전문점이 되었어요.

꾸덕약과는 약과, 시나몬, 로투스생크림(100% 동물성 생크림) 등으로 만들어진 약과케이크에요. 시트 중간 다진 약과를 넣어 부드러운 크림과 약과 특유의 쫀득한 식감이 조화로운데요. 특히 냉동실에 보관해 살짝 얼리면 아이스크림처럼 즐길 수도 있어요.

최근 약과 열풍에 힘입어 꾸덕약과를 홀케이크로 찾는 고객의 요청이 잦아지자 꾸덕약과홀케이크 역시 새롭게 선보였어요.

가게 소개 2. 주점에서 즐기는 약과 빙수! <훈민정음>

훈민정음

📍 주소 서울 마포구 독막로7길 21

👄 메뉴 소고기탕면 2만 8000원, 보쌈 2만 4000원, 전찌개 2만3000원, 약과빙수 1만 6000원, 신선로망고빙수 2만8000원

☑️ 술 마시고 약과 빙수로 입가심!

훈민정음은 한식과 함께 주류를 판매하는 주점이지만 오레오빙수, 블루베리빙수, 신선로망고빙수, 약과빙수 등 다양하고 참신한 디저트로 인기를 끌고 있어요. 특히 젊은 고객들의 경우 기존에 접해보지 못했던 새로운 디저트인 약과빙수를 맛보기 위해 멀리서도 찾아오는 경우가 많다고. 약과빙수는 우유와 연유를 배합한 얼음결정에 꿀로 버무린 약과조각을 토핑으로 가득 올리는데요. 여기에 아이스크림과 약과를 더해 SNS에 자랑하고 싶은 비주얼을 완성했어요.

훈민정음은 약과빙수에 벌꿀 막걸리를 곁들여 먹는 것을 추천해요. 지리산에서 공수한 자연산벌꿀집이 들어간 벌꿀막걸리는 달큼한 맛이 일품으로 약과빙수의 풍미를 한층 끌어올려 준다고.

가게 소개 3. 유럽 감성의 쿠키 전문점 <쿠키샾>

쿠키샾

📍주소 서울 성동구 아차산로 84 1층

👄메뉴 바닐라약과쿠키 5200원, 단호박크림치즈쿠키 4600원, 단호박가 나슈쿠키 4600원, 황치즈쿠키 4400원

☑️ 약과 디저트의 모든 것

다양한 디저트가 가득한 쿠키샾에서 가장 판매량이 높은 것은 바닐라약과쿠키인데요. 바닐라약과쿠키는 약과 특유의 쫀득한 식감을 유지하면서 서구식으로 표현한 디저트에요. 쿠키 속에는 바닐라빈을 넣은 크림치즈로 가득차 있어요. 특히 크림치즈의 고소함과 바닐라빈의 향, 그리고 꾸덕한 식감이 잘 어울린다고 해요.

쿠키샾은 바닐라약과쿠키 외에도 약과를 활용한 약과버터바, 약과푸딩까지 약과 디저트 종류가 무척 다양한데요. 이곳에서 꼭 맛봐야 할 쿠키는 단호박크림치즈쿠키와 단호박가나슈쿠키로 단호박의 은은한 단맛이 매력적이에요.

월간식당

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