12석의 돈까스 맛집, 홀 직원 한 명으로도 가능한 이유는?

전국에서 열심히 서빙하고 있는 배민로봇! 🤖

2023년 올해의 브랜드 대상 수상에 빛나는

배민 서빙로봇이 일하는 현장을 확인해 보세요!

 한 대의 배민 서빙로봇을 만날 수 있는

'보울돈까스 성서다사본점'에 다녀왔습니다.

테이블 간격이 좁아도
서빙로봇이 잘 움직여요!

대구 계명대학교 동산병원 인근에 있는

'보울돈까스 성서다사본점'은

12개의 좌석으로 대형 매장은 아니지만

대학가 식당이라 젊은 고객이 많습니다. 

또 경양식 돈까스부터 일식 돈까스까지

다양한 메뉴를 판매하여

주민들까지 찾아 인기가 좋은 매장이에요~✌️

그럼에도 불구하고 피크 시간에

홀직원은 단 한 명이 관리합니다.

키오스크로 주문을 받고

수프와 샐러드, 식빵은 셀프 바를

운영하고 있기에 가능한데요. 

조리하는 즉시 서빙을 도와주는

배민 서빙로봇이 함께 열심히 일하며

업무 효율에 날개를 달았습니다. 

✅ 좁은 매장에서도

거뜬히 사용할 수 있어요!

말씀드린 것처럼

보울 돈까스 성서다사본점은

12개 좌석의 크지 않은 매장입니다.

식사를 하는 테이블의 간격도 좁은 편이고요.  

하지만 서빙 로봇이 원활하게 지나다닙니다.

어떻게 가능한 것일까요? 🤔

배민 서빙로봇은 매장 환경에 따라

넓은 트레이의 '와이드형'과

좁은 공간에서도 안전한 '슬림형' 중

선택할 수 있기 때문이에요.

​

특히 이 매장은

테이블간 공간이 좁고 코너가 많아

서빙 중 손님이 갑작스럽게

나타나는 경우가 많았어요.

사장님도 서빙 로봇 도입 전에는

이 문제를 고민을 하셨지요. 

​

하지만 배민 서빙로봇은

레이저 레이더와 RGBD, 위치 카메라를 탑재해

뛰어난 장애물 회피 능력이 있어요. 

덕분에 복잡할 수 있는 매장 환경에서도

막힘없이 안전하게 서빙하여

사장님의 고민을 덜어드렸습니다. 🤩

​

✅ 배민로봇만의 액세서리를

120% 활용해 보세요!

​한 상에 큼지막한 돈까스와 기본 반찬, 각종 소스와 장국까지! 

보울돈까스 성서다사본점은 돈까스 메뉴 특성상

한 테이블에 필요한 모든 것을 한 번에

손님에게 전달하기 어려웠어요. 

​

하지만 배민 서빙로봇을 도입하고 나서 

아주 편하게 그리고 한 번에 각 테이블에 서빙하고 있습니다. 

높이 조절이 자유로운 4단 트레이에

최대 40KG까지 적재할 수 있어

음식의 수, 식기 크기에 구애 없이

단숨에 서빙이 가능하기 때문이에요. 

​

여기서 잠깐! 🤚

배민로봇 활용도를 UP 하는 방법 알려드립니다.

맛있는 돈까스로 동네의 식사시간을 책임지는 

보울돈까스 성서다사본점! 

배민로봇과 사장님의 피로도는 줄이고 

고객의 서비스 만족도를 높여 

더욱 대박나시길 바랍니다! 

우리 매장에 적합한 서빙로봇은

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※ 배민로봇 '비-로보틱스'에서 제작한 콘텐츠를 재편집하였습니다.

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