폭우에 폭염까지 겹치는 올해 장마 ☔ 장마철 가게 운영 꿀팁을 알려드려요

올 여름 장마가 본격 시작했습니다.

외식업 사장님들도 가게 시설물,

위생 관리에 더더욱 신경을 

쓰셔야 하는 시기인데요.

특히 올해는 식중독 발병이 급증하고 있어,

예방 수칙을 꼭 확인하셔야 합니다.

이번 장사소식에서 올 여름 장마 특징과

장마철 식중독 예방법, 안전한 가게 운영을

위한 체크포인트까지 자세히 알아볼께요!

📮 이번 콘텐츠 이런 내용이에요

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⛈️ 7월 말 끝나는 이번 장마! 국지성 폭우를 조심해주세요

올 여름 장마의 특징은 '좁고 강한 폭우'입니다.

올해는 평년과 대비해서 유난히 더웠죠.

그만큼 대기 중에 수증기 양이

평소보다 많이 증가한 상태인데요.

이 다량의 수증기가 시베리아에서 

내려오는 찬공기와 만나 폭발적인

비구름을 형성할 수 있다는 예측입니다.

또한, 따뜻한 수증기와 찬공기가 만나면서

대기 중 소용돌이가 생기고 날씨가 

급격한 변덕을 부릴 가능성도 큰데요.

꾸준히 비가 내리는 것이 아닌

강수와 소강을 반복할 수 있으며.

비가 내리는 곳은 강한 폭우가

비가 내리지 않는 곳은 폭염이 오는

복합적인 상황이 발생할 수도 있다고 해요.

올여름 장마 땐 폭염과 폭우

모두 조심하셔야겠습니다.

기상청은 올해 장마는 7월 말 

끝날 것으로 보고 있는데요.

제주와 남부지방은 20일 전후, 

중부지방은 25일쯤 종료 예정입니다.

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🦠 급증하는 식중독! 장마철엔 이렇게 예방해주세요

올해 장마철에는 식중독 관리에

더더욱 신경을 쓰셔야 합니다.

올해들어 고온다습한 날씨가

계속 이어지면서, 지난 1~4월

전국에서 식중독 의심환자가

3천 명 넘게 발생할 정도였어요.

특히 국민권익위원회에 따르면

매년 6~8월은 평균 대비 식중독

민원이 42% 급증하는 시기입니다.

폭우와 폭염 모두 조심하셔야 하는

이번 장마철, 식중독 예방 수칙

6가지를 식약처에서 알려드립니다.

📰 식약처가 알려주는 장마철 식중독 예방법!

(오른쪽으로 념겨주세요)

👍 식중독 예방 수칙 6가지!

범람된 물이 닿은 식재료는 사용 금지! 정전시 냉장/냉동고 안 오래된 식재료 사용 금지! *5°C 이상, 2시간 경과 시 또는 완전 해동된 경우엔 폐기 채소류 3회 이상 세척, 소독 *염소살균제(식품첨가물, 100ppm)에 5분간 담근 후 흐르는 물에 2~3회 세척 가급적 생식 자제, 완전히 익힌 음식 제공 칼, 도마 등 조리도구는 자주 끓이거나 소독 싱크대 등 조리시설 세척 및 소독 철저

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👩‍🍳 안전한 장사를 위한 장마철 체크포인트!

장마철에는 저기압의 영향으로

폭우와 함께 강풍도 부는데요.

장마철 안전하고 효율적인 

가게 운영을 위한 체크포인트

3가지를 짚어드립니다.

1️⃣ 미끄럼 방지 도구를 설치해주세요

장마철에는 가게 내외부가

빗물로 많이 미끄러울 수 있어요

가게를 방문하는 손님 뿐만 아니라

가게에서 일하는 종업원, 사장님도

미끄럼 안전 사고에 취약해지는데요.

가게 입구에 미끄럼 방지 매트를 깔아주세요

가게에 들어오는 손님들의 미끄럼 사고를

예방할 수도 있고, 빗물도 어느정도 흡수해

가게 내부의 미끄러움을 줄일 수 있어요.

손님들이 가지고 오는 우산에도 빗물이 

묻어있어 가게 바닥이 미끄러워질 수 있는데요.

우산꽂이와 우산 비닐 포장기, 우산 빗물 제거기

등 우산 관리 기구들을 미리 놔주세요.

2️⃣ 가게 시설물도 관리해주세요

폭우와 함께 부는 강한 바람은

가게 시설물의 안전도 위협합니다.

우선 가게에 그림과 같은

어닝이 설치돼 있다면 접어주세요.

어닝은 비교적 적은 비를 막아주기엔 좋지만

장마 때처럼 강풍을 동반한 강한 비가 내리면 

원단에 빗물이 스며들어 누수가 생기고,

어닝과 설치 벽면이 부서질 수도 있기 때문입니다.

장마철에는 감전 사고도 

자주 발생하는데요.

사전에 누전 차단기가 제대로 

작동하는지 미리 살펴주시고,

야외 간판 등 전기시설은 

미리 실내로 이동시켜주세요.

특히 위험한 옥외 간판의 경우 

각 지자체에서 안전 점검을 해줘요!

미리 확인하시고 신청해보세요.

3️⃣ 영업 임시중지도 적절히 활용해주세요

폭우로 도로가 젖고 바람까지 많이

불면 배달 시 안전사고가 발생할 수 있고,

배달 속도도 느려질 수 밖에 없죠.

기상 조건이 더욱 심해지면

아예 배달이 어려울 수도 있습니다.

이럴 때는 배민앱의 '영업 임시중지'를

적극적으로 활용해보세요!

고객들이 주문 거절로 인한

부정적인 경험을 줄일 수 있답니다.

또한 가게배달을 이용하신다면,

배민셀프서비스에서

배달지역도 직접 조정할 수 있어요.

기상 여건 상 배달이 어려운

지역에서 주문이 들어오지 않도록

꼼꼼히 설정해주세요.

더욱 자세한 내용은 아래 

콘텐츠를 참고하시면 됩니다!

>>기상 악화 시 주문취소 대처법

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사장님에게 필요한 지원사업을 모아

'장사캘린더'에서 알려 드릴게요.

오늘 장사캘린더에는

어떤 유용한 소식이 담겨 있을지

지금 바로 확인해보세요!

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