엄마들만 공략했는데 대박난 치킨집

🍗 대박난 치킨집 사장님의 노하우 요약

야식의 대명사

치킨집의 전형적인 이미지를 탈피해

자녀를 둔 30대 여성을 타깃으로

치킨집을 창업해 빠르게 성장하며

6평 공유주방에서 시작해

2개월 만에 홀 매장을 오픈하고,

전국으로 매장을 넓혀가고 있는

치킨집 사장님의 특별한 이야기와

노하우를 공개합니다! ✨

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대박 치킨집의 매력 1️⃣

밝은 인테리어로 타깃의 취향 저격

카페처럼 밝고 환한 인테리어로
낮에 장사가 더 잘 되는
치킨집으로 꾸몄어요

국민통닭 정지혜 사장님이

집중하기로 한 메인 타깃은

30대 여성입니다.

이 메인 타깃의 특징은

어두운 분위기 보다는

밝은 분위기를 선호한다는 것이었죠.

아이와 함께 낮에 치킨을 먹으러 와서

가벼운 음료나 맥주를 먹기에도 좋은

인테리어가 필요했어요.

그래서 탄생한,

초록빛과 베이지, 부드러운 우드가 조화로운

국민통닭의 치킨집 답지 않은 인테리어!

메인 타깃인 30대 여성은 물론,

젊은 세대와 온가족이 함께 오기에도

좋은 공간으로 소문이 나서

매출에 큰 도움이 되었다고 합니다!

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대박 치킨집의 매력 2️⃣

셀프바 운영으로 고객만족 더하기

‘치킨도 건강하게 먹자’는 생각에

치킨과 곁들여 먹는 서비스 사이드메뉴로

다양한 피클과 샐러드를

셀프바에서 풍성하게 제공한다고 해요.

그랬더니 어떤 일이 일어났는지 아세요?

맛과 청결, 퀄리티에 신경을 쓰며

셀프바를 잘 관리한 덕분에

고객들이 필요한 음식과 포크 까지도

알아서 잘 챙기고 있답니다.

그래서 인건비 절감에

꽤 도움이 된다고 해요.

포장 고객도 셀프바 이용이 가능해서,

지루하게 기다리지 않아도 되니까

포장 고객도 늘어났다고 해요.

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대박 치킨집의 매력 3️⃣

스페셜한 메뉴판, 치킨카드

스페셜티 커피 매장에서

원두를 소개하는 카드를 보고

고급스러움과 정성에

감동을 받으셨다고 해요.

치킨에도 적용해보기로 하고

바로 실행에 착수!

치킨마다 각기 다른

맛과 특성에 따라

디자인을 적용하고

메뉴 소개와 맛있게 먹는 법 등을 써서

정성스럽게 만든 치킨 카드는,

고객에게 세심한 감동을 주고

자발적인 홍보도 하고 싶게 만드는

국민통닭만의 포인트가 되었답니다.

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치킨집 사장님의 자세한 노하우는

아래 영상에서 확인하실 수 있어요!

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