쌀벌레·묵은쌀 걱정 끝! 쌀 보관법

<귀열이네 싱싱상회>

5화 쌀 보관법

한식, 양식, 일식 등

업종 상관없이 사용하는 식재료, 쌀!

사장님은 쌀을 구입할 때

제일 먼저 무엇을 확인하시나요?

오늘은 쌀을 구입할 때

살펴봐야 하는 부분과

쌀벌레 막는 보관 방법을

알려 드립니다. 

👇 영상 내용을 요약해드려요! 

---

✅ 좋은 쌀 고르는 법 &

쌀벌레 없이 보관하는 법

1. 품질 표시사항을 확인하세요

품질 좋은 쌀을 사려면

포장지 겉면의

품질 표시사항을

확인하는 것이 중요합니다.

반드시 확인해야 할 것은

품종과 등급,

도정일자인데요.

품종이 혼합되어 있을 경우

종류나 비율을 확인할 수 없어

맛 편차가 클 수 있기 때문에

단일 품종을 고르는 것이 좋고,

등급은 상이나 특상을 받은 것,

도정일자는 가급적

짧은 것이 가장 좋습니다.

또 쌀알을 확인할 수 있다면,

쌀알이 투명하면서 흰 반점 없이 

상처가 적은 것을

선택해주세요!

2.  쌀벌레 퇴치 방법

쌀은 도정되는 순간부터

산화가 시작되기 때문에

밀폐용기에 보관해야 하는데요,

제일 좋은 방법은

밀폐용기에 담아

냉장 보관하는 것이지만,

냉장고에 여유가 없다면

서늘한 곳에 보관해야 해요.

만약! 보관 중 쌀벌레 생겼다면?

도수 높은 술, 홍고추로

쌀벌레를 없앨 수 있어요.

30도 이상의 술을 적신

키친타월을 그릇에 담아

쌀 안에 넣거나

깨끗하게 손질한 홍고추를 

넣어주면 됩니다.

(자세한 방법은 영상을 확인해 주세요)

3. 묵은쌀로 맛있는 밥 짓기

그해에 난 것이 아닌

오래된 쌀을

'묵은쌀'이라고 하죠?

쌀은 보관기간이 길어지면

색은 물론 맛까지

변질되곤 하는데요,

냄새나 식감 걱정 없이

쌀을 안치고 싶다면,

이것만 신경 써주세요!

🔎묵은쌀로 맛있는 밥 짓기

쌀 보관부터 맛있는 밥 짓는 법까지

유귀열 셰프의 자세한 설명은

영상에서 확인할 수 있습니다.

오늘 내용이 사장님에게 도움되셨길 바라며,

다음 시간에는 '돼지고기'편 으로 돌아오겠습니다.

물가안정원정대 쌀 대품 상품도 소개합니다.
	농촌진흥청에서 최고 품질 벼 품종으로 선정한 경주 삼광쌀을 저렴한 가격으로 만나보세요.  탄성과 수분감이 높아 찰지고 부드러운 식감의 밥을 제공할 수 있습니다.

이 외에도 배달의민족에서는 

사장님의 원가 절감에 도움이되고자 

다양한 식재료를 저렴한 가격으로 준비했습니다. 

아래 링크를 눌러 필요한 제품을 가져가세요! 

최대 30% 할인! 식재료 사러가기

---

이번 콘텐츠가 유익하셨다면

'도움돼요' 버튼을 꾹 눌러주세요 😌

다음 콘텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다💪🏻