[도전의 기록] 원가를 1,100만원 줄이고 수익은 3배가 늘었어요!

[도전의 기록]

뻥 뚫린 원가, 이제 데이터로 계산해요! 

"제가 맨날 그 소리를 했어요

도대체 왜 안 남는 건지 모르겠다고..."

"30년 장사 습관부터 버렸죠.

아들이랑 새벽 2시까지

레시피를 새로 만들고

숫자와 씨름하고…"

"이제는 자신있어요!

어떻게 해야 돈이 남는지

내 눈에 직접 보이니까!"

충북 진천읍 <청주왕족발보쌈>에서 

30년 넘게 장사를 하시는

조순희 사장님의 이야기입니다. 

사장님은  <장사마진 1.5배>

컨설팅을 통해 원가 데이터 계산법,

표준레시피 작성법 등을 배우고 

직접 매장에 적용해

원가를 1,100만원이나 줄이셨습니다. 

30년 습관을 버리고 

노력만큼 달라지는 걸 이제는 아니까 

자신감이 생겼다는 사장님의 

도전의 이야기입니다.

👇👇👇👇

처음에는 어려웠지만 익숙해지니 

가게 손익 구조도, 마진율도

훤히 보인다는 조순희 사장님. 

지금은 주변 사장님들에게도

그 방법을 알려주신다고 합니다. 

앞으로도 새로운 것을 배우고

성실하게 앞으로 나아가실

사장님을 응원합니다. 💪

2023년에도

사장님의 멋진 도전에 

배달의민족이 함께 하겠습니다! 

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