주방 공사 완료, 하자는 없을까? 필수 체크리스트!

[장사 59초] 

주방 공사 체크리스트

식당을 하시는 사장님은 누구든

주방 공사를 꼭 하게 되는데요! 

업체가 정말 공사를 잘 했는지

하자는 없는지 확인하고 싶잖아요~. 

사장님의 권리를 위해 준비한

주방 공사 후 필수 체크리스트! 

📺  자세한 내용은 영상을 확인해보세요!

(1분 44초면 됩니다! 😉)

👇 영상 내용을 요약해드려요! 

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✅ 주방 공사 후 꼭 체크해야 할 3가지

1️⃣ 전기 용량 확인하기  

한창 영업 중인데

갑자기 전기가 끊기면 안되잖아요? 

사장님이 공사 시작 할 때 계획한대로 

전기 용량이 잘 들어오는지 반드시 체크하세요. 

가장 쉽게 확인하는 방법은

홀의 조명까지 포함해 모든 전기 기구를 켜 보는 것! 

전기 기구를 모두 켜고 10분동안 기다리세요.

10분동안 꺼지지 않는다면 PERFECT! 

만약 전기가 끊기거나 다운된다면

업체에 문의하여 전기 용량을 확보하세요! 

2️⃣ 화구 설치 후 화력 점검하기

음식할 때 제일 중요한 것이 음식인 만큼

화구의 화력도 살펴보셔야죠! 

모든 화구를 켜보고 기다려보세요.

하나만 켰을 때는 문제가 없었는데

모든 화구를 다 켰을 때 화력이 약해진다거나 

특정 화구만 불이 약해진다면 문제가 있습니다.

이 경우에도 업체에 연락해

다시 한 번 점검을 받아보세요! 

3️⃣ 주방 바닥 방수 테스트 하기

주방 바닥의 물이 잘 빠지는 지 확인 해야 합니다.

공사가 끝나고 업체에

"방수테스트 하셨나요?" 라고 물어보세요! 

'내가 직접 해보고 싶은데!' 하는 사장님을 위해

셀프로 테스트하는 방법도 알려드려요.

주방바닥공사의 물구배라고 하는,

바닥 기울기와 물의 흐름 기울기를 구성하는 것이 어렵기 때문에

이를 반드시 확인하여 영업 전에 수정해주세요!

주방은 한 번 공사하면 재공사가 어려운만큼

체크리스트 3가지를 체크해주세요.

다음편 끈적이는 테이블 관리 방법 도 기대해주세요 🙌

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