[주간뉴스] 직장인 상권, 도시락으로 공략?!

[장사 읽어주는 남자]

한 주간 주요 뉴스를 쏙쏙 정리해드려요.

직장인은 왜 도시락을 찾을까?
오피스 상권, 도시락 메뉴에 주목!

방송일 2023.05.19

• 04:30 이 주의 뉴스 (1) 직장인은 왜 도시락을 찾을까?
• 25:51 이 주의 뉴스 (2) 빨라진 불볕더위! 식중독 주의보
• 48:39 전문가Q&A : 개인 카페인데, 네일 샵인샵 가능할까요?
• 51:04 이 주의 꿀템 : 수세미 집게 & 부착 세척 솔

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🔎 이번 주의 심층 뉴스

1️⃣ 직장인은 왜 도시락을 찾을까?

최근 떠오른 직장인들의 점심 트렌드!

바로 '도시락'입니다.

요즘 직장인들은 점심 메뉴로

도시락을 많이 찾는다고 하는데요.

점심 시간을 동료와 함께 보내기보다

자기 계발의 시간으로 삼거나

혼자만의 여유를 즐기려는 이들이 많아지면서

빠르고 간단한 점심 메뉴를 찾는 직장인이

늘어났기 때문입니다.

이렇다 보니 외식업계에서도

직장인들을 타겟으로 한

메뉴가 늘어나고 있는데요.

간단하면서도 빠르게 

끼니를 해결할 수 있는

다양한 메뉴들 중에서

<장읽남>이 주목한 메뉴는

덮밥과 1인 도시락입니다.

하나씩 살펴볼까요?

✅ 다양성으로 증명! '덮밥'의 인기

한 푸드테크 스타트업 회사에서

포털 사이트에 등록된

전국 식당 40만 곳의

대표 메뉴를 취합한 결과!

등록된 메뉴의 가짓수는

무려 8,370개였습니다.

이 중에 가장 많은 종류를 지닌 메뉴가

'덮밥'이었는데요. 

덮밥의 종류만 315가지였습니다.

덮밥은 해산물, 육류 등

식재료를 조금만 다르게 해도

변화를 주기 쉬운데요.

이 때문에 사장님들 입장에서

비교적 쉽게 접근할 수 있다는

장점이 있습니다.

✅ '1인 도시락'으로 요리 메뉴 맛보기 가능

1인 도시락은 보통 소, 중, 대 사이즈로

여럿이 함께 먹는 대용량 요리,

예를 들어 보쌈이나 족발, 찜 등을

1인 용량으로 재탄생 시킨 도시락인데요.

통계청 발표에 의하면

우리나라의 1인 가구 비율은

약 33.4%라고 하죠.

1인 도시락은 바쁜 직장인뿐만 아니라

혼자 사는 1인 가구에도 인기가 많습니다.

또 배민 빅데이터를 보면

2022년 1인 도시락 주문수가

2021년 대비 30.2%나 증가한 것을

알 수 있었는데요.

더욱이 1인 가구는

해마다 증가하고 있기 때문에

해당 메뉴에 대한 수요 또한

더욱 높아질 것으로 예상됩니다.

만약 우리 가게가 오피스 상권 혹은

1인 가구가 많은 곳에 위치했다면,

이러한 트렌드에 맞춰

덮밥이나 1인 도시락 등으로

새롭게 메뉴를 구성해 보는 건 어떨까요?

직장인 점심 트렌드,

더 많은 내용은 여기서도 확인할 수 있어요!

👉 [월간 배민트렌드] "직장인 점심 배달 메뉴 1위는?"

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2️⃣ 빨라진 불볕더위! 식중독 주의보

여름철이면 어김없이 찾아오는 불청객,

바로 '식중독'이죠.  

2021년 한 김밥집에서 발생한

200여 명의 집단 식중독 사고를 기억하시나요?

이 사건으로 통원 및 입원 치료를 받은 손님에게

100~200만 원의 위자료를 지급하라는

판결이 내려져 더욱 이슈가 되었는데요.

이처럼 식중독은

식당을 운영하시는 사장님이라면

반드시 주의를 기울여야 할

감염병 중 하나입니다.

식품의약품안전처에 따르면,

평균 기온이 1도 상승할 때마다

식중독 환자가

6.2%씩 증가 한다고 하는데요.

올여름, 각별한 대비가

필요할 것으로 보입니다.

✅ 예방법1 : 식중독 지수 확인하기

국민건강보험공단은

최근 5년 동안의

세균성, 바이러스성 식중독 발생 유무와

기상 상태 등의 정보를 종합하여

식중독 발생 확률을 예측할 수 있는

'식중독 지수'를 제공하고 있어요.

(식중독 지수 확인 👉국민건강 알림서비스)

대표적인 포털 사이트 네이버에서

'식중독 지수'를 검색하면

더 빠르고 쉽게 확인이 가능해요.

(*모바일 기준/ 1일 2회 업데이트)

✅ 예방법2 : 조리도구 & 식재료 관리수칙

▪️ 조리도구 관리 수칙

▪️ 식재료 관리 수칙

이밖에 배민외식업광장을 통해

'이물 혼입'을 예방하는 방법과

실질적인 노하우 등을 배울 수 있는

'2023 청결왕 캠페인'도 

곧 만나보실 수 있습니다.

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🗓️ 내돈내산! 이 주의 꿀템

🧽 컵 세척이 쉬워지는 기적!

수세미 집게 & 부착 세척 솔

오늘의 컵 세척이 쉬워지는

꿀템 2종을 준비했습니다!

수세미 집게와 부착형 세척 솔 입니다.

먼저 '수세미 집게' 입니다.

집게의 양 끝에 수세미가 부착된 형태로

좁고 긴 소스 통이나 컵을 닦을 때

손이 쉽게 닿지 않는 부분까지

편하게 닦을 수 있는 아이템이에요.

수세미 집게도 다양한 종류가 있어

목적에 따라 상품을 선택할 수 있어요!

✅ '수세미 집게' 직접 사용해 보니 👀

다음은 '부착형 세척 솔'입니다.

맥주잔이나 각종 깊이 있는 컵을 씻을 때

싱크대에 부착해서 사용할 수 있는 솔인데요.

솔의 모가 억세고, 단단해서

눌러 붙은 찌꺼기를 닦아내기에도 용이했어요.

✅ '부착형 세척솔' 직접 사용해 보니 👀

꿀템의 생생한 사용 후기는

영상에서 확인하실 수 있습니다.

다음 주에도 <장사 읽어주는 남자>는

유익한 소식으로 사장님을 기다릴게요! 👋

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