찾았습니다! 빙수와 젤라또를 덜 녹게 배달하는 방법

안녕하세요. 대신해드림 입니다 🌞

무더워지는 날씨,

가게에서 '빙수'나 '젤라또' 등을 판매하시다면

더운 날씨에 배달이나 포장할 때  
덜 녹게 할 수 있는 방법 없을까?

이런 고민 많으셨을거예요.

그래서, 빙수를 덜 녹게 배달하는 방법을

실험을 통해 확인해봤어요! 

🧭 이번 내용을 요약하면요

---

🍧 빙수를 배달할 때 사장님들이 주로 사용하는 방법

어떻게 해야 빙수와 젤라또 등의 메뉴를

덜 녹게 배달할 수 있을까요?

사장님들께서 사용하시는 방법을 알아보니,

공통적으로 보냉백을 사용하고 계셨는데

세부적으로 아래의 3가지 사례가 있었어요.

🔍 빙수 포장 방법

🔍 젤라또 포장 방법

보냉 용기 vs. 아이스팩 vs. 드라이아이스

이렇게 세부방법에 조금씩 차이가 있었어요.

그렇다면 이 중, 실제 어떤 방법이

가장 효과적일까요?

사장님을 대신해, 저희가 실험해봤어요!

---

🍧 빙수 포장부터 배달까지, 실험해봤어요! 

얼음을 갈아서 만든 팥빙수 🍧

더운 날씨에 이동 중 녹지 않을까

사장님의 걱정이 많은 메뉴인데요. 

오늘의 기온은 영상 28도!

실험하기 딱 좋은 무더운 날씨입니다.

카페에 방문하여 빙수를 포장해

다음과 같이 실험을 진행했습니다. 

카페에서 포장해주는 

일반적인 용기에 세 가지에 변수를 적용하여

빙수가 얼마나 녹았는지를 측정해봤어요.

✔️ 육안상 부피의 변화와 녹은 정도

✔️ 무게의 변화

✔️ 온도의 변화

⏰ 포장 즉시 측정한 결과

무더운 날씨 속에,

빙수의 녹는 속도가 빨라서

신속하게 실험을 진행했어요.

드라이아이스는 아이스크림 전문점에서 넣어주는

일반적인 사이즈 2개, 90g을 준비,

얼음팩은 이와 무게를 비슷하게 맞추기 위해 

2개를 합쳐 85g을 준비했습니다.

배달 환경과 비슷한 조건을 맞추기 위해

보냉 기능이 있는 배달가방에 넣고

야외에서 15분간 돌아다녔어요.

째깍 째깍 15분 후! ⏱️

과연 결과가 어땠을까요? 

(차이를 확인하기 위해 출발 15분 후, 30분 후 각각 상태를 관찰했습니다)

⏰ 15분 후 측정 결과

먼저 세 실험군 모두,

빙수의 높이가 낮아진 것으로

부피가 줄고, 녹았음을 확연히 확인할 수 있었어요.

실제 얼마나 줄었을 지 변화를 알아보기 위해

무게와 온도를 비교해 봤습니다.

여기서 잠깐 🔎

⏰ 15분이 더 지난 30분 후 측정 결과

세 가지 모두 눈에 띄게 녹았습니다.

무게도 각각 3~6g 정도 추가로 늘었고요.

그러나 드라이아이스(-1.0도)와 얼음팩(-0.8도)이

보냉팩만 했을 때(0.3도)에 비하면

시원함을 보다 더 유지시켜준 것으로 확인했어요.

---

🍧 빙수 전용 보냉용기를 사용해보면?

빙수를 좀 더 덜 녹게 하기 위해,

요즘 많은 분들이 사용하시는

보냉용기의 성능이 궁금해졌어요.

여기서 잠깐 🔎

드라이아이스 vs. 얼음팩 실험과 같은 방법으로

보냉용기에 팥빙수를 담아 실험했어요.

위의 실험에서 가장 효과가 좋았던,

드라이아이스 사용시와 비교해봅니다!

빙수 전용 보냉 용기는

위 실험 중 보냉 효과가 오래간 

드라이아이스와 비교해도 

육안상 확실한 차이가 있었습니다. 

빙수 전용 보냉 용기 vs. 드라이아이스

드라이아이스를 이용해도 15분만 지나도

얼음과 아이스크림이 녹은데 반해,

빙수 전용 보냉 용기의 경우

15분 후 아이스크림이 살짝, 

30분 후에도 아이스크림만 조금 더 녹은 상태입니다.

[빙수 전용 보냉 용기에 담은 팥빙수, 30분 후의 모습. 얼음이 여전히 살아있음이 보입니다]

---

🍧 또 하나의 여름 인기 메뉴, 젤라또는?

그럼 젤라또는 어떨까요? 

젤라또는 전용 스티로폼 용기+보냉백 포장으로

배달을 하시는 분이 많습니다.

여기에 드라이아이스와 얼음팩을 각각 추가해

차이가 있을지 확인해봤어요.

젤라또의 경우 세 가지 실험군 모두

✔️ 육안상으로 녹은 정도나 부피에 차이가 없고

✔️ 무게와 온도 또한 거의 비슷했습니다.

[30분 후의 무게, 온도의 변화]

---

🍧 빙수를 덜 녹게 배달하는 가장 좋은 방법은?

빙수나 젤라또를 덜 녹게 배달하는

가장 좋은 방법은 무엇일까요? 

바로 전용 보냉 용기를 사용하는 것입니다. 

드라이아이스, 얼음팩 두 가지를 비교했을 땐,

육안상의 차이나 무게, 온도 등 측정 결과에

큰 차이가 없었습니다.

하지만 전용 보냉 용기를 사용할 경우에는 

사용 유무에 따라 뚜렷한 차이가 있었답니다. 

용기, 소모품의 가격 비교

※ 일반 용기(1000cc)와 얼음팩, 빙수 전용 용기는 배민상회 가격 기준이며 드라이아이스는 인터넷 최저가 기준임

보냉백을 동일하게 사용한다고 가정할 때,

용기 등 소모품 가격을 비교한 결과도 참고해

적합한 방법을 선택하시는 데에 참고해주세요!

실험에 사용한 빙수 보냉 용기와 물품 정보가 궁금하시다면?

---

오늘 정보가 도움이 되셨다면

'도움돼요' 버튼을 꾹 눌러주세요 👍 

그럼 더 유용한 내용으로 또 만나요!