요즘 쌀 비싸지 않나요? 이유를 알려드립니다!

작성일 2023.09.21

매번 달라지는 식재료 시세,

[요즘 식재료]에서 목요일마다 알려드려요.

구매 계획 세울 때 활용해 보세요!

*요즘 식재료는 2주마다 사장님을 찾아옵니다!

식당에는 반드시 있어야 할 밥! 

밥을 짓는 쌀은 어느 식당이고 

기본 식자재로 가지고 있어야 하지요?

상시로 필요해 고정비처럼 느껴지는 쌀값! 

쌀값의 변동 추이와 앞으로의 전망을 알아봅니다. 

[요즘 식재료 🌾] 오늘은 이런 내용이에요

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농축산식품부가 제공하는 

aT 농산물 소개 가격 정보에 다르면

9월 19일 쌀 (20kg) 소매 가격은 55,516원으로 

1년 전 가격인 48,425원보다 약 14% 상승했어요! 

아래 그래프를 볼까요? 

최근 한 달 간 쌀값은 계속 상승한 게 보이시죠? 

특히, 8월 중순부터 쌀 가격 차이는 

작년과 크게 벌어졌고요. 

 

이는 51,000~52,000원 가격을 유지하는

평년보다 높은 수치입니다.  

유통 가격 뿐만 아니라

올 4월부터 쌀 산지 가격도 상승 추이를 보이고 있어요.

산지 쌀값과 유통되는 소매 쌀값 모두 

작년보다 많이 상승한 것이죠! 

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먼저 쌀 재배 면적이 감소했어요. 

아래 그래프를 보면  

2023년 벼 재배면적은 708,041ha로 

전년 727,054ha보다 2.6% 감소했어요.

 

정부에서 계획적으로 

쌀 재배 면적을 감소시켰기 때문인데요,  

특히 작년에는 쌀의 공급 과잉으로 가격이 폭락하여 

농가에서는 손해가 컸다고 해요. 

이에 농축산식품부는 올해 3월부터 

‘전략작물직불 도입, 재배 면적 감축 협약’등을 통해

쌀 생산량을 줄이는 

「쌀 적정 생산 대책」추진하여 쌀 수급 안정을 시도했어요.

또 쌀의 재고량도 작년보다 감소했는데요, 

쌀은 농협에서 농민들에게 사서

재고로 가지고 있다가

시장 상황에 맞게 쌀의 공급량을 결정해요. 

재고가 감소하면 수요 대비 공급이 부족해지고

가격이 오르는 것이죠. 

농협에서 발표한 자료에 따르면 

7월 말 농협의 쌀 재고량은 202천톤으로 

작년보다는 59% 적고, 평년보다는 20% 적은 수치라고 해요. 

재고량이 이렇게 적어졌으니 가격이 상승한 것이죠. 

마지막으로 벼 값 자체도 상승했어요.  

한국농촌경제연구원에 따르면 

5월 산지 벼 거래 가격은

40㎏들이 한포대당 6만1000원으로

4월(5만8000원)보다 5%가량 올랐어요.

7월말 기준 벼값은 6만8000원대까지 올랐다는 것이 

산지 관계자들의 중론이에요. 

쌀의 씨앗인 벼의 가격이 상승했으니 

당연히 쌀 값도 동반 상승한 것이 당연하겠죠?

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농촌 현장과 농협에서는 지금 같은 추세라면 

수확기까지 산지 쌀값이 상승세 

또는 보합세를 이어갈 것이라고 전망해요. 

지난해 수확기에 산지 쌀값이 폭락하면서

벼농가들이 큰 피해를 본 만큼 

올해는 손해를 만회해야 하는 상황이기 때문이죠. 

실제로 통계청이 발표한 

‘2022년 농가 및 어가 경제조사 결과’에 따르면 

지난해 산지 쌀값 하락으로 

미곡 총수입은 2021년 대비 13.5%나 떨어졌다고 해요! 

전남의 농협 통합 미곡종합처리장(RPC) 대표는 

“전남의 경우 8월말이면 재고를 

모두 소진할 정도로 원료곡이 없어서

 벼값과 쌀값이 더 오를 것” 이라고 말했어요. 

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