과일 가격 고공상승 이대로 괜찮나요?

🍎 과일 가격 고공상승

식재료 가격에

가장 큰 요인인 기후변화를 

과일도 피할 수는 없었는데요.

올해 7~8월 강수량이 늘면서 

일조량이 충분하지 못했고

9월 이후 고온다습한 환경이 지속되면서

수확철에도 탄저균 감염등

각종 해충이 늘어났고 합니다. 

이에 따라 생산량은 줄고 

농가의 생산비는 올라 

겨울 과일 가격이 크게 상승했습니다 📈

그 중에서도 사과가

가장 큰 물가 상승률을 보였으며 (전년 대비 10월 72.4% / 11월 55.5%)

식당에서 디저트나 후식

혹은 양념에 많이 쓰이는 

복숭아, 배, 딸기, 귤, 파인애플 등의 

상승률이 모두 두자리 숫자를

기록했다고 합니다. 😰

🍓 떠오른다 '냉동 과일'

치솟는 과일값 때문에

냉동 과일이 대체재로

급부상하기도 했는데요.

올해 5만 4698톤을 기록!

전년 대비 4.3% 늘고 있는 상태입니다.

주로 카페와 같은 소규모 업장에서

원가를 줄이기 위해 냉동 과일을 

적극 활용하고 있다고 하는데요.

실제로 올해 들어 10월까지 

냉동 과일의 수입 단가는 

지난해 대비 5.8% 하락하면서 

안정세를 보이고 있으니

과일 가격으로

고민하시는 사장님께

좋은 대안으로 추천합니다!

✔ 냉동 과일 포장재 뒷면을 꼭 확인하세요!

냉동 과일을 대안으로 선택하셨나요?

그렇다면 지금 포장재의 뒷면을 살펴보세요.

유형에 따라 세척 방법이 달라집니다!

🍌 연말 선물 같은

배민상회 특가 

제철을 맞이한 과일을 비롯해

대체제로 많이 사용하는 

냉동 과일 상품들을 준비했습니다.