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[이슈배달] 개학을 맞아 어린이 기호식품 업소 위생점검이 실시됩니다
작성일 2024.02.23
어렵고 복잡하지만 꼭 알아야 하는 이번 주 이슈!
외식업광장의 이슈 리포터가 바쁘신 사장님들을 위해
외식업계 트렌드 이슈를 알기 쉽게 배달해드려요.
띵동 ~🔔 이번 주 이슈 배달왔어요
개학을 앞두고 어린이 기호식품 업소에 대해 위생점검이 실시됩니다
기준금리 9연속 동결, "상반기 내 인하 없다"
소시지 속 아질산나트륨, "섭취해도 문제 없습니다"
지난해 방한 1위는 일본인 관광객, 올해는 어떨까요?
1️⃣ 학교 주변 어런이 기호식품 업소 위생점검 실시
🔑이슈 핵심 키워드① 어린이 기호식품 업소 |
전국 초·중·고등학교 개학을
일주일 앞두고, 식품의약품안전처가
전국의 어린이 기호식품 판매업소 등에
대한 위생점검에 나섭니다.
2월 26일부터 3월 22일까지
전국 17개 광역지방자치단체와
함께 실시하는 이번 점검은,
어린이 식품안전보호구역* 내 어린이 기호식품
조리·판매 업소 3만 6천 곳이 대상입니다.
(*학교 경계선으로부터 직선거리 200미터 범위 안의 구역)
어린이 기호식품의 종류는
아래 목록을 참고하세요!
🍔어린이 기호식품 종류
| 가공식품 |
|
| 조리식품 |
|
주요 점검 내용은
다음과 같습니다.
- 소비기한(혹은 유통기한) 경과 제품 사용 및 보관 여부
- 냉동, 냉장 제품 보관기간 준수
- 조리시설 등 위생 관리
- 비위생적 식품 취급 여부
- 부패, 변질 또는 무표시 원료 사용 여부
- 조리기구 세척, 소독 관리
- 보존식 보관 여부
- 정서저해 식품 판매 여부
식약처는 어린이 기호식품 조리업소에
조리 시 손 세척, 위생모·마스크 착용
정기 건강진단을 당부했고,
어린이 기호식품 판매업소에 대해선
위생적인 식품 보관·진열·판매,
소비기한 경과 제품 사용 금지,
정서저해 식품 취급 금지 등을 특히 강조했습니다.
2️⃣ 금리 9연속 동결, 당분간 인하는 없을 전망이에요
🔑이슈 핵심 키워드① 금리 동결 |
한국은행이 어제(22일)
금융통화위원회(금통위) 회의를
열고 국내 기준금리를 3.50%로
동결하기로 결정했습니다.
지난해 1월부터 1년 넘게
3.50%를 유지하는 것으로
금통위 회의 기준 9연속 동결입니다.
사실 이번 기준금리 동결은
어느정도 예고된 상황이었는데요.
기획재정부를 중심으로 전 정부 부처가
물가안정에 총력을 기울이고 있을만큼
국내 물가상승률이 여전히 불안하고,
미국도 금리 인하에 서두르지 않겠다는
기조를 보이고 있어, 우리나라가 선제적으로
금리를 낮추긴 어려운 상황이기 때문입니다.
이창용 한국은행 총재 역시 "올해
상반기에는 금리를 인하하기
쉽지 않다"고 밝히기도 했는데요.
다만 6월 이후에는 미국이
본격적인 금리인하에
나설 것으로 예상되고,
부동산 PF를 중심으로 한
대출부실 위험과, 고금리로 인한
경제성장률 악화를 고려했을 땐
하반기에는 충분히 금리인하가
이뤄질 것이란 전망이 나옵니다.
3️⃣ 소시지 속 아질산나트륨 안전합니다
🔑이슈 핵심 키워드① 아질산나트륨 |
최근 대형마트 햄, 소시지 코너를 보면
아질산나트륨이 없다고 광고하는
제품들이 종종 눈에 띕니다.
아질산나트륨은 주로 식육가공품의
보존제, 발색제로 사용되는 물질인데요.
지난해 보건복지부가 아질산나트륨을
자살위해물질로 지정했다는 사실이 알려지며
소비자들의 불안감이 커졌고,
아예 아질산나트륨이 없다는 걸 강조하는
제품들이 등장하기 시작한 겁니다.
하지만 식품의약품안전처는 소시지 등
식품에 들어가는 아질산나트륨을 섭취하는 건
전혀 문제가 되지 않는다고 설명하는데요.
물론 아질산나트륨 자체를 한 번에
다량(5~13g) 섭취하면 혈액 중 산소부족으로
청색증이 발생할 수 있으나,
이를 김밥용 햄으로 환산하면 (넣는 양에 따라)
김밥 395알에서 945알에 해당하는 양으로
전혀 현실성이 없다는 겁니다.
실제로 복지부가 위험물질로 지정한 아질산나트륨
역시 식품이 아닌 안락사약 등으로
유통되는 것으로, 식품첨가물과는 다르다는 설명입니다.
특히 우리나라 국민의 아질산나트륨 섭취량은
허용량 대비 1.65% 수준으로
매우 안전하게 관리되고 있다고 하는데요.
시금치나 쑥갓, 아스파라거스, 청고추
등의 자연식품에 함유돼 있는만큼,
걱정없이 섭취하셔도 무방합니다.
4️⃣ 지난해 방한 관광객 1위는 일본! 올해는요?
🔑이슈 핵심 키워드① 방한 관광객 |
지난해 한국을 방문한
일본인 관광객은
총 232만 명입니다.
국적별 방한관광객 중
미국, 중국 등을 제치고
1위를 차지했는데요.
코로나19 이전인
2019년과 비교해도
70% 이상 회복한 수치입니다.
한국관광공사는 올해
일본인 관광객들의 방한을
더 끌어올린다는 계획인데요.
우선, 방한 일본인 중 절반 가까이를
차지하는 20~30대 여성을 위해
미식(美食) 등 인기 관광 콘텐츠를
활용한 마케팅을 펼친다는 계획입니다.
또한 한국에 대해 높은 관심을 보이고 있는
일본 남성을 타겟으로 중장기적인
관광 마케팅을 추진하기로 했는데요.
관광공사의 조사에 따르면 일본 남성의
약 80%가 "한국 여행을 고려해 볼 수 있다"고
답현한 것으로 나타났습니다.
관광공사는 골목 맛집 투어, 바이크 투어 등
남성 고객을 위한 콘텐츠를 개발해
이들의 방한을 유도한다는 계획입니다.
또한 수학여행 등 미래세대를 위한
교육 여행 확대도 함께 추진됩니다.
올해도 많은 일본인 관광객이
한국을 찾을 것으로 예상되는데요.
어느날 사장님의 가게 문을
열고 들어올 수 있는 일본인 손님!
이분들이 가장 좋아하는
한식 메뉴는 무엇이었을까요?
아래 콘텐츠에서 확인해보세요.
>>1년 만에 60배 급증! 일본인 관광객을 사로잡는 메뉴는?
한 주간의 이슈를 콕 집어 전해 드리는 이슈배달!
다음주에도 사장님들께 찾아오겠습니다 🙌
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