요즘 유행하는 샵인샵! 딱 2가지만 기억하세요!

[테이의 브레이크타임] 시즌4
1개의 사업자로 3개 매장을 만들어보세요!

샵인샵으로 추가 매출 올리는 꿀팁
라이브 방송일 2024.03.18(월)

외식업 경쟁이 치열한 요즘!

임대료에 인건비는 끝없이 오르는데,

매출은 떨어져서 고민인 사장님들~

적은 비용으로 

우리 가게 추가 매출을 올려줄 장사 전략, 

배달 샵인샵은 어떠신가요?

오늘은

<찜꽁찜닭>, <곱떡치떡>, <더바른정국밥> 등등

다양한 배달 브랜드를

1개 매장에서 운영 중인

샵인샵의 대가, 임형재 대표님과 함께

배달 샵인샵 특집으로 준비했습니다!

바쁜 사장님들을 위한

오늘의👇최고의 장사 비결 요약👇

🔍배달 샵인샵, 어떤 장점이 있을까요?

<엠브로컴퍼니> 임형재 대표

“요즘처럼 경쟁이 치열한 외식업에선
1등을 하기가 쉽지 않아요.
차라리 3등으로 3개 매장을 운영하는게
매출에는 더 유리하다고 생각해요”

👇영상 확인

1️⃣효율적인 운영 세팅 

“한 공간에서 최대 효율을 내려면
음식을 만드는 모든 과정이 최소화되어야 해요!
여러분은 아래 5가지 체크리스트에서
몇 가지를 실천하고 계신가요?”

👇영상 확인

2️⃣매출을 올려줄 메뉴 구성

메뉴 또한 

브랜드별 판매 시간을 분리해서

시간대별로 잘 팔리는 메뉴를 

짜임새 있게 구성하는 게 중요한데요.

👇영상 확인

사장님들도 현재 팔고 중인 메뉴가

식사 / 간식 / 야식 중

어디에 해당하는지 확인해보시고 

🔍카테고리를 다양화해서

매출을 올려보세요!

그리고 임형재 대표님이 생각하는

중요한 마케팅이 있는데요, 

그건 바로..

🔍'사장님'을 스토리텔링하라!

“배달하시는 사장님들은
음지에 숨어계시는 경우가 많아요.
그런데 전 오히려 나서라고 말씀드리고 싶어요.
배달은 비대면 서비스니까
손님에게 인간적으로 어필하는 게 중요해요”

대표님은 스토리텔링을 위해

사장님의 이야기를 담은

자필 편지를 써 보내는 것은 물론

머리끈, 치실, 사탕, 껌 등을 담은

센스있는 선물 세트를

함께 보내고 있다고 해요👍

배달 샵인샵 대가의 장사 비결, 

더 자세하게 알고 싶다면

전체 영상을 확인해보세요!

👉 풀영상 다시보기 👈

📺테이의 브레이크타임은

매주 월,화요일 오후 3시

배민외식업광장 라이브를 통해 

만나실 수 있어요!

🎁테브타 '본방사수' 하면,

백화점 상품권 10만원의 행운까지?😉

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