메뉴 이름, 한 글자만 바꿔도 매출이 오른다고요?

[테이의 브레이크타임] 시즌4

메뉴 이름, 한 글자만 바꿔도

매출이 오른다고요?

라이브 방송일 2024.02.27 (화)

🔍외식업 처방전 미리보기

사장님 가게에

실질적인 도움을 드리기 위해 준비한 

⭐우리 가게 심폐 소생 프로젝트 ⭐

650만 사장님들을 위한!

사장님들의 찐 리얼 고민을 해결하는! 

 <장사위기 상담소>

오늘은 어떤 사연이 들어왔을까요?

😎 오늘의 상담 실장님!

베스트 셀러 '장사의 신', '장사는 전략이다' 저자
팔각도, 청화옥 등의 많은 대박 사장님들의 스승
장전 김유진 대표

✍️ 오늘의 장사고민은?

부산에서 배달 전문

한식덮밥&찌개집을 운영중인

15년차 사장님의 진짜 고민!🧐

외식업 컨설팅 20년 경력의

김유진 대표님은 메뉴명부터 바꿔

경쟁력을 확보해야 한다고 했는데요.

불경기에 돈 한 푼 안 들이고

효율적으로 가게 매출을 올릴 수 있는 방법!

김유진 대표님의 외식업 처방전, 

바로 만나보시죠! 🥸

1️⃣ 200원의 가치를 높이는 단어의 힘!

메뉴 이름만 바꿔도,

단어 하나만 추가해도!

‘객단가’를 올릴 수 있다는 사실,

사장님들은 알고 계셨나요? 

👇영상 확인

"아낌없이 수식어를 쓰세요!
한 글자당 200원의 가치가 상승합니다!"

그냥 '김치찌개' 대신에 

'보성 녹돈 김치찌개' 나

'무항생제 돼지고기 김치찌개'처럼

고객이 음식을

구체적으로 상상할 수 있도록

‘네이밍’하는 것이 포인트!  

잘 지은 메뉴 이름은

사장님의 생각과 노력의

가치를 더하고,

메뉴의 가치까지 올리는

효과가 있습니다.

2️⃣  단어 배치도 전략적으로!

👇영상 확인

‘콩나물 황태해장국 vs 황태 콩나물해장국’

단어 순서만 바뀌었을 뿐인데! 

각각의 해장국이 주는 느낌이 다르죠?

메뉴 이름 안에서도

가치가 높은 수식어를 맨 앞에

배치하는 것이 좋습니다.

된장 한우 솥밥 이라면?

‘한우’ 된장 솥밥! 

한우보다 더 강력한 키워드가 있다면? 

‘1등급’ 한우 된장 솥밥!

단어의 배치도 

전략적으로 해야 한다는 사실!

잊지 마세요!

3️⃣ 손님의 의심을 안심으로!

"고객이 가지는 의심이 ‘안심’으로 바뀌면

그 안심은 매출로 이어집니다"

고객의 의심을 '안심'으로 바꿔주었을 때,

그것은 가장 강력한 무기가 된다고 하죠.

그렇다면 배달 전문점의

강력한 무기는 뭘까요?

바로 ‘위생’입니다!

실제로 한 배달 전문 냉면집은

높은 위생등급을 강조해

'건강한 냉면 맛집'을

어필 포인트로 삼았는데요.

그 결과, 손님의 의심은

안심을 넘어 확신이 됐고

매출 또한 크게 상승했습니다.

이번 사연처럼

장사 고민이 있는 사장님이라면?

사장님의 사연을 여기에 남겨주세요!

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사연에 당첨되시면

소정의 상품과

방송을 통한 무료 컨설팅이

제공됩니다👏

📺 김유진 대표의 돈 버는 네이밍 법칙이 궁금하다면?

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매주 월,화 오후 3시 라이브로 방송됩니다.

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