배민상회에서 가장 많이 팔린 가공조미료는?

작성일 2024.05.22

배민상회를 이용하시는 사장님들의 실제 구매 데이터를 분석해, 사장님들에게 인기있는 상품의 매력과 특징을 파헤쳐봅니다!

음식의 감칠맛을 위해서 빼놓을 수 없는

필수 식자재 중 하나인 조미료!

우리 가게에서 늘 쓰던 조미료 외에도

다른 가게는 어떻게 감칠맛을 내고 있는지

어떤 조미료 제품을 주로 쓰고 있는지

궁금했던 적 있으시다면

오늘의 팁을 놓치지 마세요!

사장님들을 위한 식자재몰 배민상회에서,

다른 사장님들이 구매한 조미료 데이터를

꼼꼼히 분석해서 알려 드립니다.

---

지난 6개월 간 (2023년 11월~ 2024년 4월) 

배민상회에서 거래된 

가공 조미료의 거래액을 살펴봤더니 

가장 많이 팔린 세 가지 제품은

‘다시다, 미원, 치킨 스톡' 이었어요.

가공 조미료 인기제품 TOP 3

가공조미료의 대표 제품, 

다시다와 미원! 

이 둘은 도대체 무슨 차이가 있는 걸까요?

그 차이를 알기 위해서는

가공 조미료의 구성 성분부터

알아보아야 해요. 

이런 성분을 가진 가공 조미료는

아래처럼 구분할 수 있어요. 

구분	아미노산	핵산
해당 화학성분이 들어있는 천연재료	다시다, 김	멸치, 가쓰오부시, 말린표고버섯

그렇다면 배민상회 TOP 3 조미료 제품은 

어떤 성분이 많이 들어 갔을까요? 

조미료 제품별 성분을 알려드려요
(제조사 상관없이 상품명 거래 데이터) 

1️⃣  다시다 

2️⃣ 미원 (대상) 

3️⃣ 치킨 스톡

이처럼 구성 성분에 따라

차이도 다르고 맛도 다른데요, 

이번 시간에는 

글루탐산에 각종 천연 조미료를 

함께 섞어서 만든 

다시다 제품을 좀 더 깊이 알아보겠습니다. 

---

‘다시다'는 CJ 제일제당에서 만드는

브랜드 이름이죠?

그것이 워낙 보편적으로 

사용되다보니 가공 조미료를 지칭하는

대명사처럼 사용되고 있지요. 

‘CJ 제일제당, 백설, 대상,

이츠웰, 화미, 맛나 청정원, 신홍…’ 등

이런 다시다를 만들어 파는 제조사는

정말 다양합니다. 

그럼 이 중에서 가장 많이 팔린

‘다시다' 제품은 어떤 것이었을까요? 

‘다시다'를 처음 만든 회사가

CJ 제일제당이다보니 

역시나 CJ 계열의 제일제당, ‘백설' 제품을 

사장님들이 많이 찾고 계셨습니다. 

회사마다 구성 성분과 비율이 조금씩은 달라서

맛도 미세하게 다르지만

국물의 맛을 더욱 풍부하게 하는  

기능적인 측면에서는 

크게 다르지는 않다고 합니다. 

그런데도 왜 CJ 제일제당 제품을 

많이 구매하고 계실까요? 

배민상회 MD 조혜원님에게

이유를 물어봤어요. 

배민상회 MD 조혜원

'역시는 역시'죠.
다시다는 1975년에 CJ 제일제당에서 
처음 만들었기 때문에 브랜드력을 무시할 수 없어요.

CJ 제일제당은 다시다를
제일 많이 생산하는 브랜드이기도 하고요, 
기술력이나 원료, 배합 부분에서 뛰어난 측면이 있지요.

사실상 다시다 비슷한 제품을 만들 수 있지만 
맨 처음 나온 다시다는 CJ 제일제당만
만들 수 있는 것입니다.

💡

원가 절감에 도움이 되시라고 

‘물가안정원정대'에서 

저렴하게 다시다 제품을 준비했습니다. 

보시고 필요한 제품은 구매해보세요. 

(✅ 가격은 구매 시점에 따라 변동될 수 있습니다.)

---

육수의 맛을 풍부하게 해주는 ‘다시다!’ 

어떤 성분을 넣어 만드느냐에 따라 

‘쇠고기’, ‘멸치', ‘해물', ‘조개'. ‘버섯' 등

종류도 다양한데요, 

사장님들께서 많이 찾으시는 맛은

무엇일까요? 

다시다 종류별 판매 비중

예상하셨을지도 모르지만 

지난 6개월간 ‘다시다' 거래액을 살펴봤을 때 

‘쇠고기 맛 다시다'가 압도적으로 

많이 거래되고 있었습니다. 

쇠고기 맛 다시다가

인기가 있는 이유는 무엇일까요? 

배민상회 MD 조혜원

일단 쇠고기 맛이 제일 처음 출시 되어서 
인지도가 가장 높고요, 

맛에서도 쇠고기는 고기, 해물, 채소 등 
범용적으로 사용할 수 있어요. 

업종과 메뉴를 가리지 않기 때문에 
가장 많이 사용하고 계시는 것으로 보입니다. 

쇠고기 맛 다시다는 또한

‘진한 다시’, ‘실속 다시'로도 구분이 되어요. 

다시다 종류별 가격 비교

진한 다시와 실속 다시가

가격이 저렴한 이유는 

쇠고기, 사골 함량 때문인데요, 

기본 다시다가 사골 함량이 제일 많아

구수한 맛이 강하고요, 

가격이 가장 저렴한 실속다시는 

사골 함량이 상대적으로 적어

좀 더 담백한 맛을 낸다고 해요. 

사장님이 원하는 맛에 따라

또 식자재 비용 계획에 따라

필요한 제품을 구매하시면 

좋겠습니다! 

💡

원가 절감이 필요하다면 

가격이 저렴한 ‘진한 다시'나 ‘실속 다시'를

사용해봐도 좋겠지요? 

아래 제품들도 확인해보세요. 

(✅ 가격은 구매 시점에 따라 변동될 수 있습니다.)

---

배민상회에서 거래되는

가공 조리료의 데이터를 통해 

가공 조미료의 분류와 

그 중에서도 ‘다시다'의 특징과

원가 절감을 위한 꿀팁도 알아봤습니다. 

이 외에도 배달의민족에서는 

사장님의 원가 절감에 도움이되고자 

다양한 식재료를 저렴한 가격으로 준비했습니다. 

아래 링크를 눌러 필요한 제품을 가져가세요! 

최대 30% 할인! 식재료 사러가기