여름, 인기있는 냉동과일과 통조림 과일 제품은?

작성일 2024.06.13

배민상회를 이용하시는 사장님들의 실제 구매 데이터를 분석해, 사장님들에게 인기있는 상품의 매력과 특징을 파헤쳐봅니다!

여름에는 시원한 메뉴를

찾는 손님이 많아지면서

과일을 사용한 메뉴에 대한

수요가 늘어나죠!

여름을 대비해

냉동과일과 과일 통조림 중

다른 사장님들이 어떤 제품을 

많이 구매하시는지

배민상회 데이터를 분석해보았습니다. 

---

먼저 냉동 과일에 거래액 데이터부터 

살펴보았습니다. 

아래 그래프를 보시면,

냉동 과일의 경우

날이 따뜻해지기 시작하는 4월부터

거래액이 가파르게 상승하면서

5~8월까지 가장 많이 판매되는 것으로

나타났습니다. 

2023년 냉동과일 거래추이

 

날이 더워지면서 

빙수, 스무디 등 과일 수요가 많아질텐데요!

많아지는 수요를 맞추기 위해 

상대적으로 가격이 저렴하고 

보관이 쉬운 냉동과일을 

찾는 경향이 나타나는 것으로 보입니다.  

그렇다면 정말 여름에 고객들이 

시원한 디저트를 많이 찾을까요? 

배민트렌드 2024 봄·여름 편을 보면

요즘 고객들은 매달 찾는 메뉴가 달라지는 것을

확인할 수 있습니다. 

특히 5월부터는 

다양한 여름과일을 찾는 고객이 늘어나는데요, 

음료나 화채 등 다양한 디저트의

재료로 많이 사용되기 때문입니다. 

팥빙수와 아이스크림과 같은

시원한 디저트의 인기도 급증하는 것도 

확인할 수 있지요.

---

그렇다면 배민상회에서 

5~8월에 거래가 많이 된 

인기 냉동 과일 제품은 

어떤 것일까요? 

냉동과일 인기 순위

냉동과일 거래액을 분석해 본 결과 

망고, 딸기, 파인애플, 블루베리, 아보카도 순으로 

거래가 많이 된 것을 확인할 수 있었습니다. 

망고는 특히 최근에 인기가 많아졌어요.

호텔 망고 빙수에 대한 관심 증가를 시작으로, 

고객 수요도 덩달아 늘어났습니다.

딸기와 블루베리는

스무디, 빙수와 케이크 등 음료와 디저트용에도

다양하게 사용되는

사시사철 인기 냉동 과일입니다.

주목할 것은 파인애플인데요, 

파인애플 중에서도 거래액 1~3위 모두 

파인애플 샤베트가 차지했어요.

그 이유를 배민상회 MD분께 물었습니다. 

파인애플 인기 제품 1~3위

배민상회 사업기획실 김효신

사장님들도 아시다시피 
파인애플 샤베트 안주용 제품입니다. 
파인애플 껍데기가 같이 있어 외관상으로
손님 눈길을 사로잡기에도 좋은 제품이죠. 

또한 파인애플 과육을 따로 조리할 필요없이 
바로 나가도 되어서 사장님이 사용하기에
굉장히 편한 제품입니다. 

다만 음료로 내놓기는 애매해서 
안주용으로 사용되는 점 확인해주세요.  

여름에 많이 사용하시는 냉동 과일

사용 주의 사항까지 챙겨가세요. 

냉동과일 사용시 주의사항

🔎 배민상회에서 

저렴하게 준비한 냉동과일 제품도 

추천해드립니다. 

---

과일은 냉동과일 뿐만 아니라

통조림 제품도 식당에서

많이 사용하는데요, 

과일류 통조림에서 2023년 5~8월까지의

거래액 데이터도 살펴봤습니다. 

과일 통조림 인기순위

1위는 스위트콘이 차지했는데요, 

옥수수인 스위트콘은

한식, 양식, 일식 등 업종에 상관없이 

많이 팔리기에 당연한 결과로 보입니다. 

그 외에 나머지 상위를 차지한 제품은 모두  

여름 디저트나 안주용으로 나가는 

제품이었어요. 

2위를 차지한 황도는

안주용으로 많이 나가는데요, 

통조림 황도의 장점은 

복숭아의 품질이 일정하게

보증된다는 것이지요. 

또 당 처리를 하기 때문에 

보존기간이 길다는 장점도 있지요. 

많이 팔린 황도 제품은 아래와 같습니다. 

황도 통조림 인기 제품

배민상회 MD 김혜진

많이 팔린 황도 특징을 살펴보면
슬라이스 제품이 많이 팔렸는데요, 
반쪽짜리, 온전한 형태보다는 
뚜껑을 까서 바로 사용할 수 있어
사장님들께서 선택한 것으로 보입니다.

통조림을 선택한 이상 
제조사마다 맛은 크게 달라지지 않기 때문에
편의성으로 선택하세요. 

황도의 회전이 빠른 가게라면

3kg 짜리 대용량을 구매하셔서 

한 번 열어놓고 편리하게 쓰시고요, 

회전이 빠르지 않은 가게라면 

400g 적은 용량을 사용하셔서 

그때그때 신선한 상태로 메뉴를

내시길 추천드립니다. 

🔎  배민상회에서 저렴한 가격으로 

추천하는 황도 제품도 소개합니다. 

마지막으로 5~8월에는 

팥과 후르츠 칵테일도 많이 거래된 것을 

확인할 수 있는데요, 

확실히 팥빙수의 수요가 많아져

사장님들이 많이 구매하신 걸로 입니다. 

팥과 후르츠 칵테일 중에서도

거래액 1~3위는 아래와 같은데요

어떤 특징이 있을까요? 

팥, 후르츠 칵테일 인기제품

배민상회 MD 김혜진

위 제품은 저가형 실속형 제품입니다. 
사장님들은 원가를 줄여야하는 부담이 있으므로
가격이 싼 제품들을 찾아보신 걸로 보여요. 

실속형 제품이라고 해서 
제품의 품질이 떨어지는 것은 아닙니다. 

통조림으로 만드는 과일은
모양이 예쁘지 않아도 되기 때문에
외관상 제품력이 떨어지는 과일로 제조합니다.

따라서 과일 맛에는 큰 차이가 없지요. 
이런 저가형, 실속형 제품도 
원가 절감에는 크게 도움이 될 거라 생각합니다.

또한 통조림은 유통 기간이 길어서 

가격이 좋으면 쟁여서 쓰기도 하니

이 점도 참고해주세요. 

🔎  원가를 절감하는데 도움되시라

배민상회의 저렴한 팥과 후르츠 칵테일 제품도 

소개해드립니다. 

다가오는 여름을 맞이해

수요가 많이질 것으로 보이는

냉동과일과 통조림 과일의 

거래액 데이터를 살펴 보았습니다.

데이터 속에서 원가 절감의 팁까지 

찾아볼 수 있었는데요, 

위 정보를 확인하시고

사장님 가게 운영에 도움이 되길 바랍니다.