[찾아가는 배민 컨설팅]

'너무 평범해요', 이대로는 배달 불가!

주문수 낮은 불막창집 살릴 솔루션은?

맛있는데 주문수가 낮으신가요?

그렇다면 경쟁사보다 차별화된 강점을

찾아봐야 할 때입니다.

서울시 천호동에서 불막창을 팔고 있는

<불향기>는 하루 평균 배달 주문수 3건으로

고민이 많았는데요.

장사 마스터의 초밀착 맞춤 솔루션

<찾아가는 배민 컨설팅>에서 해결해드렸습니다.

👨‍🍳 <불향기> 사장님의 고민

선후배 사이로 불막창을 즐겨 먹던

오충금, 김동희 사장님

좋아하는 메뉴로 누구보다

맛있는 불막창의 맛을 알기에

자신있게 창업을 했는데요.

맛에만 집중해서 일까요?

맛은 훌륭하나 가격에 비해 구성이 평범해

경쟁력이 약했습니다.

💡우리 가게만의 차별화 메뉴 개발 TIP 5

메인 메뉴와의 조화가 중요해요.

조리가 간편해야 해요.

경쟁사에서 판매하지 않는 메뉴여야 해요.

마진율이 좋아야 해요.

고객에게 풍성함으로 가성비를 제공하고, 사장님은 높은 객단가로 매출을 높여요. 

그래서 불막창을 판매하는

<불향기>에 드리는 차별화 메뉴는...!

조리도 1분 이내로 초간단!👍

동종 경쟁사에서도 팔지 않는 메뉴!👍

높은 마진율!👍

그렇다면 가장 중요한 불막창과의 조화는 어떨까요?

화끈하게 매운 불막창과

달콤고소한 육쪽마늘빵의 꿀조합

무엇보다 풍성해진 구성으로

고객은 가성비 있다고 느끼고

사장님은 객단가를 높이고

고객과 사장님 모두 만족하는 구성이 탄생했습니다.

경쟁력 있는 메뉴 구성으로

자신감을 얻은 <불향기> 사장님들의

성공적인 배달 장사를 응원합니다.

🤗<찾아가는 배민 컨설팅> 후기

<찾아가는 배민 컨설팅>은

배달의민족의 도움이 필요한

사장님이 계신 곳이라면 전국 어디든 갑니다!

전효진 교수

전주대학교 중소기업산학협력 센터장

배달의민족 외식업 자문 위원

장사권프로

구독자 20만 외식업 전문 유튜버

자영업자들의 멘토