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작성일 2026.06.16
아직 위생 인증 없으세요?
배달 주문 고객들이 가장 중요하게 생각하는 선택 기준이 '위생'이라는 사실, 알고 계세요?
배민 데이터 조사와 실제 파트너 인터뷰 결과 위생 인증을 받은 가게가 그렇지 않은 가게보다 월 평균 주문수 약 190건, 매출 약 450만원이 더 높은 것을 확인할 수 있었어요.

또, 위생 인증을 받기 전 후 매출을 비교했을 때, 위생 인증 후 월 평균 매출이 약 140만원 증가한 것도 확인할 수 있었는데요.
이처럼 매출에 긍정적 영향을 끼치는 위생 인증, 올해부터 개편되며 더 쉽고 간편해졌다는 사실, 알고 계신가요?
85점만 넘으면 별이 5개!
2026년 3월 16일부터 음식점 위생 등급제의 명칭과 체계가 공식 변경되었어요.
기존에는 위생 평가 결과 점수에 따라 위생등급을 '매우우수·우수·좋음' 3단계로 나눠 표기했는데요. 이제는 평가 점수 85점 이상을 받은 모든 업소를 '식품안심업소'라는 단일 명칭으로 표기하고, 모두 동일하게 별 5개의 식약처 공식 위생 인증 업체로 등록됩니다.
신청은 어떻게 하나요?
식품안심업소관리 홈페이지에서 온라인 신청하거나 우편, 팩스, 방문 등으로 신청할 수 있는데요. 식품안심업소로 바뀌며 필수 제출 서류도 간소화 되었어요.
필수 제출 서류 리스트
·영업 신고증
·종사자/영업자 건강 진단 결과서 (보건증 등)
·법정 위생교육 수료증
·자체 위생교육 일지
·위생 관리 점검표, 검수일지
·지하수 사용 업소의 경우 수질 검사 서류
대부분의 서류는 공공 기관, 교육 기관 등에서 발급이 가능하고요. '자체 위생 교육 일지나 위생 관리 점검표, 검수 일지'는 2026년 개편되며 식약처가 제공한 <식품안심업소 길라잡이> 에서 양식을 확인할 수 있어요. 가이드는 식품안심관리진흥원 자료실에서 다운 받아 주세요.
신청 후엔 어떻게 준비하죠?
신청 후, 제출 서류를 검토한 후 현장 평가가 시작되는데요. 기준에 따라 3단계로 진행됩니다.
이렇게 준비하세요!
·종사자 전원의 보건증, 위생교육 수료증을 준비해 주세요.
·위생복, 위생모, 마스크 등을 사용해 주세요.
·튀김기 기름을 산가 기준에 맞게 관리해 주세요.
·식품 표시 사항, 소비 기한을 준수한 식재료를 사용해 주세요.
·식품용으로 적합한 기구만 사용해 주세요.
·반려동물 출입 매장이라면 표지판, 구역 분리를 확실히 해주세요.
이렇게 준비하세요!
·조리장 뿐만 아니라 객실, 화장실, 배달 포장 공간 등 매장 곳곳을 청결하게 청소해 주세요.
·환풍, 배관, 배수 시설이 제대로 작동하는지, 청결한지 확인해 주세요.
·식재료에는 모두 라벨링을 하며 소비기한을 준수하고, 올바른 상태로 보관해 주세요.
가장 점수가 높은 이 항목들은 특별히 신경써 주세요!
·10점 : 기기, 식기, 도구, 위생관리
·9점 : 객실 청결, 집기 청결
·8점 : 조리장 청결, 식재료 세척 소독
이렇게 준비하세요!
·위 7가지 요소들 중 우리 가게에서 바로 적용할 수 있는 부분을 준비해서 추가 점수를 획득해 보세요.
(*각 분야별 자세한 항목과 항목별 점수는 식품안심업소 길라잡이 가이드에서 확인할 수 있어요)
평가 후엔 어떤 혜택이 있나요?
평가 후 합격 판정을 받게 되면, 크게 아래 3가지 혜택을 받을 수 있어요. 이번 장사소식 콘텐츠를 통해 식품안심업소 등록하고 아래 혜택도 놓치지 마세요!