그릇 종류만 수천개, 얼마나 알고 계세요?

[주방기기를 부탁해]

10화 다양한 그릇의 세계

종류만 수천가지!

다양한 그릇의 세계

주방 전문가 전효진 교수가

그릇 재질별 특징과 선택 요령을 알려 드려요.

👇 영상 내용을 요약해드려요! 

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✅  그릇 고를 때 팁

 1️⃣ 음식의 생산방식과 온도를 고려하세요!

뜨거운 음식을 바로 제공할 때

열에 약한 멜라민 그릇은 NO!

열효율이 너무 높아 빨리 뜨거워지는

스테인리스 그릇도 NO!

2️⃣ 그릇의 무게를 생각하세요!

그릇에 음식 무게까지 더해지면,

작업효율이 떨어져요.

3️⃣ 메뉴에 특징에 알맞은 그릇을 고르세요!

무조건 예쁜 그릇은 NO!

테이블의 크기, 메뉴의 형태에 맞는

실용성이 높은 그릇을 선택하세요.

4️⃣ 저장공간의 효율성을 고려하기

겹쳐서 쌓았을 때

공간을 많이 차지하지 않아야

수납이 편리합니다.

안전하고 효율적인 보관도 고려해보세요.

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