경남 최대 어시장, 마산어시장에서 즐기는 잡어회 맛은?🎣

어류 칼럼니스트가 전하는 수산물 정보

경남 최대 어시장,

마산어시장 체험기

바다 내음이 가득한

도시 마산을 아시나요?

현재는 창원시에 통합되었지만

바다와 가까워 언제나 사람과 물건이
끊임없이 오가던 곳이었어요.

오늘 소개할 마산어시장은

경남 최대 어시장으로

조선 후기 세금으로 거둔 곡식을

보관하는 장소인 조창이 생기면서

자연스레 생겨난 시장이에요.

200여개의 횟집과 수족관,

고급어종부터 고등어,명태까지

모든 생선을 한자리에서

만날 수 있는데요.

오늘은 특별히

아는 사람만 찾아 먹는다는

자연산 잡어회를 소개하려고 해요.

유튜브 채널 <입질의 추억>과

싱싱한 마산어시장 체험기 함께해요!

입질의추억 한상차림

🐟도토래미

부산, 마산, 창원,진해. 경남쪽에서만 먹을 수 있는 생선. 씹히는 식감이 좋아요.

🐟전어

추억이 지나면 기름기가 절정에 올라요. 쌈장과 먹는 것을 추천해요. 전어구이는 머리 채로 씹어 드시면 제대로 맛을 음미할 수 있어요.

🐟쏨뱅이

뼈에서 맛있는 국물이 우러난다는 특징이 있어요. 회로 먹으면 탱글탱글한 식감, 감칠맛이 가득해요.

🐟그 외 잡어 추천

잡어는 사시사철 들어오는게 아니라, 조업상황에 따라 다른데요. 마산어시장에서 베도라치, 용치놀래기, 문절망둑을 발견한다면 한번 드셔보세요.

입질의추억

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