환절기 감기 예방에 효과적인 도라지 음료 레시피

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감기 예방에 좋은

도라지 음료 레시피

사장님광장 에디터의 핵심 요약 💡

✅ 감기 예방에 좋은 도라지를 활용한 음료 레시피를 알려드려요
✅ 시원하게 즐길 수 있는 도라지차 레시피를 알려드려요
✅ 보랏빛이 영롱한 도라지 블루베리 셰이크 레시피를 알려드려요

한방에서는 4년근 이상의 도라지를 ‘길경’이라 부르며 호흡기와 폐 질환을 다스릴 때 사용합니다. 특히 가래, 기침 등의 코로나19 증상과 후유증 치료, 미세먼지 배출에 좋아 건강 음료 재료로 제격이지요. 매일 마시는 커피 대신 힙한 제철 음료를 즐겨보는 건 어떨까요?

커피 대신 건강한 한잔,
시원한 도라지차 레시피 😀

재료

도라지차(5잔 기준)

건도라지 30g, 건맥문동 20g, 건오미자 10g, 물 2ℓ

시원한 도라지차 (1잔 기준)

얼음 적당량, 알룰로스 시럽 1T, 도라지차 300㎖, 로즈메리 적당량

레시피

도라지차

1 건도라지와 건맥문동은 흐르는 물에 세척 후 살짝 덖은 뒤 끓는 물에 30분 가량 끓인다.

2 불을 끄고 ①에 건오미자를 추가하여 5분 정도 우린 뒤 식힌다.

시원한 도라지차

1 컵에 얼음, 알룰로스 시럽, 도라지차를 넣는다.

2 로즈메리로 장식해 완성한다.

Tips

• 건도라지와 건맥문동을 덖으면 이물질을 제거하고 고소한 맛을 한껏 끌어낼 수 있다.

• 건오미자는 열을 오래 가하면 쓴맛이 강해지므로 마지막에 넣어준다.

• 건오미자를 우리는 시간은 최대 10분을 넘기지 않는 것이 좋다.

레시피 스토리

도라지의 향긋함, 맥문동의 고소함, 오미자의 다섯 가지 맛이 어우러져 깊고 고급스러운 풍미가 가득하다. 호흡기와 기관지에 좋은 도라지차는 따듯하게 즐겨도, 시원하게 마셔도 좋다.

보랏빛이 영롱한
도라지 블루베리 셰이크💜

블루베리셰이크

재료 (1잔 기준)

도라지 2뿌리(약 70g), 두유 200㎖, 냉동 블루베리 100g, 알룰로스 시럽 3T

레시피

1 도라지를 뜨거운 물에 잠시 담가 불린 뒤 껍질을 제거한다.

2 블렌더에 갈기 좋게 도라지를 약 0.5cm 두께로 썬다.

3 손질한 도라지, 두유, 냉동 블루베리, 알룰로스 시럽을 블렌더에 넣고 갈아준다.

4 컵에 ③을 담아 완성한다.

Tips

• 냉동이 아닌 생블루베리를 사용할 경우 얼음과 알룰로스 시럽을추가한다.

• 블루베리 대신 바나나를 넣어 부드럽고 달콤하게 즐길 수 있다.

• 음료 위에 코코넛우유를 얹으면 더 멋진 비주얼이 완성된다.

레시피 스토리

도라지 음료도 충분히 매력적일 수 있다. 하얀 빛깔의 셰이크도 맛있지만 제철 과일 블루베리의 열정적인 색을 담으면 조금 더 시각적으로 즐거운 건강음료가 된다. 도라지 향은 살리면서도 블루베리의 새콤달콤함이 더해져 멋진 음료가 탄생했다.

도라지음료

글 : 오트도트 이현경 대표

오트도트는 맛있고 건강한 비건 메뉴를 제공하는 카페다. 음료, 요거트, 쌀쿠키, 후무스볼, 수프 등 구미가 당기는 맛볼 거리가 가득하지만, 10종이 넘는 다채로운 그래놀라야말로 이곳의 시그니처다. 원데이 클래스, 1:1 맞춤 클래스, 메뉴 컨설팅도 함께 진행하고 있다. 금호역 4번 출구에서 만날 수 있다.

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