회 맛의 종결! 어디에도 없는 회 간장 7종 비교 분석😋

어류 칼럼니스트가 전하는 수산물 정보

간장따라 달라지는 회 맛?

회 간장 7종 비교😋

회의 맛을 북돋아주는 회 간장!

얼마나 꼼꼼히 따져드시나요?

간장의 종류에 따라서

회 맛이 완전히 달라질 수 있어요.

오늘은 회 간장 7종의 리뷰와 함께

흰살 생선, 붉은살 생선과

가장 잘 어울리는 회 간장까지 추천해드릴게요.

유튜브 채널 <입질의 추억>과 함께

회 간장의 모든 것을 파헤쳐봐요~!

회 간장 사진

^{숫자가 클수록 정도가 강함}

☑️회 간장 맛 총평

구분	맛 총평
삼광 치엔 회간장	단맛과 감칠맛이 높아요. 다만 대중적이고 인위적인 감칠맛이 나서 계속 먹으면 물릴 수 있어요. 흰살생선과 잘 어울리는 맛이에요.
청정원 양조간장	중립적인 밸런스가 특징이에요. 다만 염도가 높아 매우 짜요. 기름기가 많은 참치회랑 잘 어울리는 맛이에요.
후지진 쇼유 오사시미	단맛과 감칠맛이 최고에요. 한국 마트에는 구하기가 어렵고 일본 방문 시 마트에서 구매 가능해요.
기꼬만	전반적으로 중립을 띤 모습. 짠맛은 세고 단맛은 보통으로 맛의 밸런스가 아쉬워요. 연어, 참치, 방어회랑 잘 어울릴 맛이에요.
샘표 회간장	짠 데 시기까지 해요. 기름진 참치회와 잘 어울리는 맛이에요.
야마사	샘표 회간장과 비슷한데 더 짜고 더 셔요. 붉은살 생선과 찰떡궁합인 맛이에요.
니비시	맛의 밸런스가 좋고 상향 평준화된 맛이에요. 달고 감칠맛이 높아요. 흰살생선과 잘 어울리는 맛이에요.

담백한 흰살 생선과 어울리는 간장은? 삼광 치엔 회간장, 후지신 쇼유 오사시미, 니비시

붉은살 생선과 어울리는 간장은? 청정원 양조간장, 샘표 회간장

입질의추억

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