미식 전문가 선정! 서울 맛집 명예의 전당에 오른 가게 100곳은?

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미식가가 인정한

서울 맛집 100선😋

사장님광장 에디터의 핵심 요약💡

✅ 테이스티오브서울에 선정된 맛집 100곳 리스트를 알려드려요
✅ 외식업 트렌드를 반영한 채식 레스토랑 50선 리스트를 알려드려요
✅ 서울의 맛을 소개하는 테이스트오브서울에 대해 소개해드려요

테이스트오브서울

※테이스트오브서울 공식 포스터

국내외 미식 전문가들의 추천을 받아 완성하는 레스토랑&바 리스트 ‘테이스트오브서울(Taste of Seoul) 100선’이 올해 새롭게 선정되었어요. 3주년을 맞은 테이스트오브서울 100선의 주인공은 누구인지 함께 살펴보아요.

🟢도시를 가득 채우는 맛의 향연, 테이스티오브 서울!

서울은 전통과 현대가 공존한 도시인데요. 고유한 미식 문화로도 세계의 주목을 받고 있어요. 테이스트오브 서울은 서울만의 다양하고 차별화된 미식 문화를 알리기 위한 축제인데요. 20인의 미식 큐레이터가 선정한 서울 맛집 100선을 선정, 공개하고요. 그외 다채로운 오프라인 행사를 진행해요. 올해는 9월 30일부터 10월 6일까지 7일간 행사가 진행되었어요.

이번 글에서는 ‘2022 테이스트오브서울(Taste of Seoul) 100선’을 살펴보려고 해요. 테이스트오브서울 100선은 서울의 맛집을 집중 조명해 세계적인 미식 도시 서울을 알리고 서울 관광문화의 격을 높이고자 지난 2020년부터 매년 선정하고 있는데요. 올해 심사 기준은 세계화와 지역화를 아우르는 글로컬리즘, 화제성, 전문성 등을 반영해 서울만의 미식 콘텐츠 발굴 및 육성에 초점을 뒀어요.

올해 테이스트오브서울 100선은 한식 23곳, 양식 26곳, 아시안 10곳, 그릴 8곳, 채식 9곳, 카페&디저트 11곳, 바&펍 13곳 등 7개 미식 카테고리로 구성되었는데요. 무엇보다 올해 새롭게 이름을 올린 곳도 많아요. 남도제철맛집(한식), 구찌 오스테리아 서울(양식), 계향각(아시안), 남영돈(그릴), 포리스트키친(채식), 아뜰리에폰드(카페&디저트), 서울집시(바&펍), 뱅글(바&펍) 등인데요.

뿐만 아니라 가온·밍글스·주옥·온지음·정식당 등 한식 레스토랑을 비롯해 모수 서울· 제로컴플렉스 등 양식 레스토랑, 아시안 레스토랑 진진, 그릴 레스토랑 금돼지식당 등 분야별 총 41곳이 3년 연속 테이스트오브서울 100선에 선정되는 영예를 안았어요. 서울시는 이번에 선정한 테이스트오브서울 100선을 한·영 2개 언어로 ‘서울미식 안내서’를 제작해 각 업장과 대사관, 관광안내소, 호텔, 해외문화원 등에 배포할 예정이에요.

🟢외식업 트렌드의 중심, 채식 레스토랑 50선 발표

올해는 테이스트오브서울 100선과 함께 ‘채식 레스토랑 50선’도 발표했는데요. 글로벌 미식 관광의 주요 트렌드인 채식이 서울의 전통음식과 사찰음식에 잘 구현돼있는 만큼 이번에 선정된 서울의 채식 레스토랑이 많은 사랑을 받을 것으로 기대되고 있어요. 전통적으로 한국은 채식 식재료가 풍부하고 식단이 다양한 것이 강점인데요.

특히 한국 사찰음식은 세계에서 가장 발달한 채식이라는 점에서도 가치가 있어요. 최근 서울의 서촌, 한남동, 망원, 홍대 등 젊은층이 많은 거리를 중심으로 채식 레스토랑이 늘어나는 추세에요. 이에 따라 글로벌 미식 트렌드로 자리매김한 채식을 즐길 수 있는 곳도 많아졌어요. 이번 테이스트오브서울을 통해 건강한 채식 문화 역시 서울미식 관광의 주요 트렌드로 자리잡을 것으로 보여요.

주목할만한 테이스트오브서울 식당 6곳

발우공양

🟢발우공양 (채식부문 3년 연속 선정)

대한불교 조계종에서 직접 운영하는 사찰음식 전문 레스토랑이에요. 제철 식재료의 맛을 그대로 전하기 위해 인공조미료를 사용하지 않고 사찰에서 직접 담근 장을 활용해 전통 조리법으로 정교한 한상을 차려내요. 콩·견과류 등을 활용한 모듬버섯강정, 녹두전, 표고버섯냉면 등이 대표 메뉴에요.

🟢진진 (중식부문 3년 연속 선정)

호텔 중화요리의 대중화를 이끈 왕육성 셰프의 진진은 전문가들도 인정한 가성비 최고의 중식당으로 꼽혀요. 대표 메뉴는 수준 높은 퀄리티의 멘보샤와 증기로 찐 우럭에 파기름을 부어 완성하는 칭찡우럭 등이 있어요. 이 외에도 오향냉채, 깐풍기, 마파두부 등 고품격 호텔 중식 요리를 합리적인 가격대에 만날 수 있어요.

코지마 메뉴

🟢코지마 (일식부문 3년 연속 선정)

국내 최고의 스시 장인으로 꼽히는 박경재 셰프의 오마카세 전문점인데요. 매일 새벽 공수해오는 최상급 자연산 재료만 사용해 재료 본연의 맛을 최대한 살린 정통 스시를 선보이고 있어요. 일본의 최고급 스시야보다 높은 가격이지만 음식의 맛과 서비스 품질에서 최고의 평가를 받는 곳으로 유명해요.

벽제갈비