한국 사장님도 주목! 일본에서 초대박난 히트상품 Best 7

경제전문지 기자가 알려주는 외식업 트렌드

2022년 일본에서 대박난
인기 상품 7가지는?

외식업광장 에디터의 핵심 요약 💡

✅ 2022년 일본 히트상품 7가지를 알려드려요
✅ 인기 상품을 통해 숨겨진 소비 심리를 알려드려요
✅ 일본 상품 소비 트렌드를 통해 2023년 소비 전망도 예측해볼 수 있어요

한해의 마무리는?
히트 상품 총정리로!💫

어느덧 연말입니다. 다사다난했던 2022년도 얼마 안 남았습니다. 올해는 어떤 상품과 소비자의 마음을 사로잡았을까요? 또 내년은 어떤 신상품이 ‘히트’할까요? 사업가라면 누구나 알고 싶은 주제일텐데요. 이럴 땐 이웃 나라 사례를 참고하는 것도 방법입니다. 일본 경제·트렌드 전문지 ‘닛케이트렌드’는 최근 ‘2022년 히트상품 30선’, 그리고 ‘2023 년 히트예감상품 30선’ 리스트를 발표했습니다. 선정 기준은 일본 시장에서의 영향력, 참신성, 성장성 세 가지입니다. 저출산, 고령화, 비혼, 1인 가구 등 일본과 트렌드가 비슷하게 흘러가는 한국에도 시사점이 적잖을 것 같아 2회에 걸쳐 전해드리고자 합니다. 이번 글에선 애니메이션 신작 등 일본 시장에 특화된 제품을 제외하고 한국에서도 참고할 만한 ‘올해의 일본 히트상품’ 7가지를 소개해 드리겠습니다.

한국에서도 참고할 만한
올해의 일본 히트상품 Best7🛍️

탁상사워

^{출처 : 닛케이트렌드 홈페이지}

1️⃣ 직접 따라 마시는 재미!

첫째는 테이블마다 설치돼 있어 ‘레몬 사와(탄산수와 소주를 섞은 츄하이)’를 셀프로 따라 마실 수 있는 ‘탁상 사와(卓上サワー)’입니다. 5000원만 내면 60분간 무제한으로 이용 가능한데요. 수도꼭지처럼 틀면 나온다 해서 ‘수도꼭지 레몬 사와’라고도 불리며 관련 프랜차이즈 가맹점이 일본 전역에 수백개 출점, 올해 일본 외식업계를 강타했습니다. 직원을 부르지 않아도 돼 코로나19 감염 우려도 적고, 직접 따라 마시는 재미도 있어 “엔터테인먼트감이 가득하다”는 평가입니다. 주로 야끼니꾸(고깃집)에서 고기를 구워 먹으며 맥주 대신 함께 즐기는 음료로 인기를 얻었습니다. 아, 참고로 요즘 일본에선 ‘하드셀처(탄산수에 알코올을 섞고 과일향을 첨가한 술)’ 같은 저도주가 대세인데요. 우리나라도 마찬가지로 젊은 세대를 중심으로 갈수록 소용량 저도주가 인기를 끌고 있답니다.

여행뽑기

^{출처 : 닛케이트렌드 홈페이지}

2️⃣ 여행은 뽑는 거야!

둘째는 일본 저가항공사 ‘피치항공’이 선보인 ‘강매 여행 뽑기’입니다. 서울, 오사카 등 행선지가 무작위로 담긴 뽑기를 무료로 뽑는 일종의 ‘여행 복권’인데요. 캡슐을 열면 지정된 행선지의 항공권 구입에 사용할 수 있는 ‘피치 포인트’ 교환 코드와 여행지에 서의 ‘미션’이 적혀 있다고 합니다. 단, 항공권이 완전 공짜는 아니고 1만원, 10만원에 해당하는 마일리지(피치 포인트)를 주는 것이라고 하네요. 그래도 결과는 대성공. 객실 승무원 차림의 피치항공 직원들이 시부야 번화가 한복판에서 뽑기 기계를 설치하고 행인들한테 무작위로 참여를 독려한 결과, 시범으로 준비한 50개가 30분 만에 매진될 정도로 인기를 끌었습니다. 지난해 8월에 시작해서 올 10월까지 누적 2만 7000개 가 뽑혔다고 합니다. 여행업계뿐 아니라, 식당에서도 이런 뽑기를 이용해서 ‘탕수육 2000원 할인’, ‘계란말이 공짜’ 같은 마케팅을 해보면 어떨까 싶네요. 다음에 방문해서 쓰게 하면 재방문도 유도할 수 있겠고요.

냉중화면

^{출처 : 닛케이트렌드 홈페이지}

3️⃣ 전자레인지에 돌려도 차가운 음식?!

셋째는 전자레인지에 돌리면 차가워지는 ‘냉(冷)중화면’입니다. 전자레인지를 돌린다고 하면 보통 ‘뜨거운 음식’을 연상하실텐데요. 일본의 니치레이푸드가 올 3월에 선보인 냉중화면은 전자레인지(600와트)로 2분50초 정도 가열하면 해동돼서 적당히 '차가워진다'는 신기한 상품입니다. 얼음은 마이크로파의 영향을 잘 받지 않는 특성을 이용, 냉중 화면 위에 올려져 있는 10여 개의 얼음조각이 가열해도 여전히 남아 해동된 면을 차갑게 해주는 원리입니다. 여기에 첨가된 간장소스를 뿌려 저으면 차가운 냉면이 완성되는데요. 면은 해동됐을 때 식감이 쫄깃하도록 개발했습니다. 더운 여름에도 컵라면보다 빠르고 간편하고 시원한 매력으로 반 년 만에 200만개 넘게 팔렸다고 합니다.

완전식빵 영양식

^{완전식빵 영양성분(출처 :닛케이트렌드 홈페이지)}

4️⃣ 간단히 영양까지 챙기는 식품

넷째는 ‘완전 영양식’입니다. 빵 하나만 먹으면 1일 권장 영양소를 고루 섭취할 수 있는 ‘완전 식빵’을 시작으로 완전식 컵라면, 완전식 파스타 등 다양한 메뉴로 확산됐는데요. 간편하게 건강을 챙길 수 있어 업무로 바쁜 30~40대 남성 직장인을 중심으로 인기를 얻었습니다. 일례 로 빵 2개만 먹으면 단백질, 식이섬유, 철분, 칼슘, 비타민B2 등 일일 권장 영양소의 3분의 1을 섭취할 수 있는 ‘베이스 브렌드(Base Bread)’의 경우, 아마존재팬에서 1000만개 넘게 팔렸다고 합니다.

야구르트

^{출처 :닛케이트렌드 홈페이지}

5️⃣ 잠이 솔솔오는 야쿠르트

다섯째는 숙면에 좋은 ‘야쿠르트 1000’입니다. 일본에서 ‘올해의 히트상품’ 대망의 1위에 오른 제품입니다. 보통 유산균 음료는 장건강에 좋은 기능성 제품으로 소비되는데요. 기존 제품보다 1mL당 유산균량을 2배로 늘린 이 제품은 “고밀도 유산균이 스트레스 완화와 함께 숙면 상태인 ‘비렘 (Non-REM)수면’ 시간을 늘려 수면의 질을 개선해준다”고 홍보했습니다. 마츠코 디럭스 등 일본의 유명 연예인도 “나도 효과를 봤다”고 후기를 전하며 품귀 현상이 일 정도로 대박이 났습니다. 만성 수면 부족에 시달리는 일본인들에게 ‘나도 써보고 싶다’는 호기심을 일으킨 덕분에 지난해보다 2배 이상 판매가 급증, 누적 10억개 이상 팔리는 진기록을 세웠습니다. 이 제품뿐 아니라 다른 유산균 음료 제품군도 지난해보다 약 35% 판매가 증가하며 전체 시장 성장을 견인했습니다. 실제 숙면 효과가 어떤 지는 모르겠습니다만, 만성 수면 부족에 시달리는 한국인에게도 꽤나 호기심을 일으키는 상품 아닐까 싶네요.

탄산음료 보냉병

^{출처 :닛케이트렌드 홈페이지}

이밖에도 ‘세컨드(second) 냉동고’, 탄산음료를 담아 다닐 수 있는 보냉병 ‘진공 단열 탄산병’ 등이 순위에 들었습니다. 기존 보냉병은 탄산음료를 넣으면 뚜껑이 고장나거나 음료가 분출해 탄산음료 보관이 어려웠다는데요. 일본의 한 제조사가 압력밥솥 기술을 활용해 문제를 해결, 탄산음료도 담을 수 있는 보냉병을 개발해 36만 개를 팔아치웠다고 합니다. 미용과 다이어트에 관심이 증가하며 탄산수 소비가 늘자 관련 제품도 덩달아 진화하는 모습입니다.

세컨드 냉동고는 냉동식품(HMR) 소비가 늘어난 1‧2인 가구 세대들이 기존 냉장고만으로는 적재 공간이 부족해서 제2의 냉동고를 찾기 시작하며 수요가 늘었습니다. 단순 냉동고가 아닌, ‘슬림한 디자인’, ‘양문형 냉동고’ 등 버전이 업그레이드 되고 있습니다. 일본 가전기업 ‘샤프’는 세컨드 냉동고 판매가 지난해보다 5배 더 늘었다고 합니다. 다음 글에선 닛케이트렌드가 선정한 ‘2023년 일본 히트예감상품 30선’ 중 한국에서도 통할 만한 상품을 골라서 소개해드리겠습니다.

글 : 매경이코노미 노승욱 기자

노승욱