Q. 카페 창업하려는데 프렌차이즈 매장이 더 나을까요?

안녕하세요, KB국민은행-배민외식업광장 전문가 Q&A 소호 전문위원 구홍기입니다.

독립창업과 프랜차이즈 창업에 대해서 문의 주셨네요. 답변 드립니다.

우선 독립창업과 프랜차이즈 창업에 대한 정의 및 장/단점에 대해서 말씀 드리겠습니다.

독립창업

1. 정의 : 투자에서 운영까지 모든 영업상 권한과 책임이 소유주에게 주어지는 경영형태
2. 장점 : 입지, 인테리어, 제품 및 서비스 가격에 대한 결정권을 가지고 민첩하게 대처 가능
3. 단점 : 경영에 관련된 모든 것을 스스로 결정하고 처리해야 함 (경험이 없는 경우 어려움)

프랜차이즈 창업

1. 정의 : 계약관계로 가맹본부는 경영 노하우 등을 제공하고 가맹점사업자는 그에 상응하는 대가를 지불하는 계속적인 거래관계
2. 장점 : 검증된 비즈니스 모델에 의한 경영 리스크 감소 / 가맹본부 지도에 따른 경영상 애로 감소 / 가맹본부와 분업화로 인해 판매에만 전념 등
3. 단점 : 계약기간 동안 로열티 지불 / 가맹본부의 경영방침 준수 / 가맹본부와의 갈등 발생 가능성 등

정리하자면,

1. 해당 업종에 대한 점포 운영 경험이 많으시고 많은 수익을 목적으로 하는 경우는 독립창업을
2. 해당 업종에 대한 점포 운영 경험이 없으시고 상대적으로 적지만 안정적인 수익을 목적으로 하는 경우는 프랜차이즈 창업을 전략적으로 선택

결국 창업형태는 창업자 자신의 경험과 지식, 성격, 재무적 자원 등에 의해서 전략적으로 결정된다고 볼 수 있습니다.

사장님의 고민 해결에 도움이 되셨기를 바랍니다.

감사합니다.