Q. 배달전용 프랜차이즈 치킨집 창업 괜찮을까요?

안녕하세요, KB국민은행-배민외식업광장 전문가 Q&A 소호 전문위원 문진기입니다.

배달전문 치킨전문점 창업을 고민하고 계시네요. 답변 드립니다.

요즘 치킨가격이 많이 올라서 소비자들도 부담을 느끼며 주문하는 추세입니다. 치킨점의 경우 크게 세가지 유형으로 분류가 가능한데요 먼저 주류를 겸하는 카페(호프)형, 홀은 거의 없는 배달전문형, 홀과 포장판매를 위주로 하는 테이크아웃형 으로 나눌 수 있습니다. 하지만 코로나 이후로 배달 수요가 많이 늘어서 이런 유형이 깨지고 대부분의 매장에서 배달과 포장 등을 겸하고 있습니다.

치킨 전문점의 경우 국민 1인당 닭소비량의 지속적인 증가추세에 있고 이에 맞추어 치킨전문점의 숫자도 점진적으로 증가 해 왔습니다. 이러한 경우 기존의 경쟁매장을 잘 분석하여 메뉴, 가격, 판매방식 등 차별화하여 준비하는 것이 바람직 해 보입니다.

공정거래위원회 가맹사업거래 등에서 창업을 희망하시는 브랜드의 지역별 평균매출액을 확인하시고 매장 규모를 해당 점포 규모로 보정하셔서 예상 매출을 추정 해 보시고 판단하시길 추천 드립니다.

사장님의 고민 해결에 도움이 되셨기를 바랍니다.

감사합니다.