부산광역시 대박 사장님의 배민 활용법

남다른 중국요리집

<그집짬뽕0927>의

맨손 창업 성공기!

라이브 방송일 2023.11.27(화)

요즘 처럼 찬 바람 부는 날이면

칼칼하면서도 뜨끈한 국물 생각나시죠?

땀 뻘뻘 흘리면서 먹는

화끈한 불맛🔥

오늘 테이스티초대석은

짬뽕 하나로

부산 앞바다를 접수한 브랜드!

<그집짬뽕0927>의 신대용 대표와 함께

겨울 추위를 날려보도록 하겠습니다.

신대용

🔥 부산 배달의 특징

<그집짬뽕 0927>은

12평 작은 배달전문점으로 시작해서

지금은 6개의 매장을 가진

프랜차이즈 브랜드로 성장했는데요.

부산 지역의 배달 특징으로는

1. 높은 인구밀도

2. 관광객 배달 수요를

꼽을 수 있다고 합니다.

제 2의 도시인만큼 부산은

서울만큼 인구밀도가 높아서

기본적으로 배달 수요가

꾸준히 증가하고 있고,

서울과 달리 관광도시여서

관광객의 배달 수요 또한 높습니다.

중화 요리하면

배달을 빼놓고 얘기할 수 없듯이

중화 요리 뿐만 아니라

부산에서 장사하는 분들은 꼭 배달은 필수인거죠.

신대용 미니

신대용 대표

"서울에는 배달플랫폼이 정말 많잖아요
새로운 게 나오면 금방 이것저것 써보는 분위기고요.
그에 비해 부산분들은 새로운 게 나와도
원래 쓰던 걸 쓰는 경향이 있어요.
현재도 배민 점유율이 압도적으로 높아요!
그래서 저도 배민 위주로 배달에 선택과 집중을 했죠"

🔥🔥 슬기로운 배민 활용법

부산에서 배달로 성공하기 위해

배민에 선택과 집중을 하신

신대용 대표는

어떻게 배달을 운영하셨을까요?

신대용 대표의 『슬기로운 배민 활용법』

고정비는 줄이고, 홍보비를 늘리기
▶ 고정비는 월세, 홍보비는 배민 마케팅 비용
장사에서 월세는 필수적인 고정비로 최소화하는 것이 중요하죠!
상권은 A급, 위치는 B급으로 구해서 고정비인 월세를 최대한 저렴하게 유지하는 것을 추천해요.
깃발은 시간대 별로 다르게 꽂기
▶ 배민에서 주문 관련 데이터를 확인해서 가게에 맞는 깃발을 금방 찾을 수 있어요.
점심시간에는 직장인들이 모여 있는 오피스 상권에,
퇴근 이후 저녁 시간대에는 아파트 단지가 몰려있는 상권으로 깃발을 이동해요.
매출이 떨어지면 기간 한정 메뉴 할인
▶ 매출이 떨어지면, 주문 수를 방어하는 게 중요해요
배민 셀프서비스에 <메뉴 할인 기능>을 직접 이용해 보세요!
원하는 메뉴별, 옵션별로 각각 할인을 적용할 수 있는 기능으로
특히, 할인 진행 기간을 특정 시간과 요일로 사장님이 설정할 수도 있어요!
차별화된 리뷰 이벤트
▶ 다른 중국집과 달리 게살튀김, 튀김꽃빵 등 리뷰 이벤트로는 보기 드문 메뉴로
우리 가게 만의 차별점을 가져가요.