찌개 객단가를 높여주는 사이드메뉴 순위

찌개의 사이드 메뉴는
뭐가 좋을까요? HOT템 확인!

보글보글 🥘 소리만 들어도

가슴이 뜨뜻해지는 한식의 정석, 찌개

🍯 고민이 많은 찌개집 사장님을 위한 요약

구수한 된장찌개와 청국장,

얼큰한 김치찌개와 순두부찌개,

각종 사리들을 추가해서 먹는 부대찌개 등.

고객들은 다양한 찌개를 찾는데요.

그중 어떤 찌개를 가장 많이 주문할까요?

그리고 찌개와 함께 시키는 사이드 메뉴는

과연 무엇일까요? 🤔

한식집 사장님은 이제부터 주목하세요.

찌개에 대한 모든 것을 알려드릴게요.

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1️⃣ 고객은 찌개 배달에 얼마를 쓸까?

배달의민족 데이터를 활용해

고객들이 김치찌개를 시킬 때의 

평균 가격과 평균 최소주문금액을 

살펴보았는데요.

순두부찌개, 부대찌개, 된장찌개, 김치찌개의 

평균 가격은 11,350원인 반면에 

고객들이 주문하는 평균 최소주문금액은 

16,400원으로 측정되었습니다.

여기서 고객들은 최소주문금액을 맞추기 위해 

약 5,050원 정도의 메뉴를 추가로 

주문해야 한다는 것을 알 수 있는데요.

사장님께서 사이드 메뉴만 등록한다면,

고객들의 주문 결정을 보다 빠르게 

도와줄 수 있고, 가게의 객단가에도 

큰 영향을 주는데요.

사이드 메뉴, 과연 우리 가게에 

얼마나 영향을 줄까요? 🤨

한 김치찌개 가게를 대상으로 사이드 메뉴 

유무에 따른 테스트를 진행했어요.

그 결과, 그냥 찌개만 팔다가 사이드 메뉴를

활용해 옵션과 세트 메뉴를 추가하니

객단가가 27.8% 증가했습니다 📈

객단가 증가는 곧 전체 매출에

영향을 줄 만큼 중요한 요소인데요.

찌개의 가격을 무리해서 올리지 않고도

메인 메뉴에 사이드 메뉴를 더하고,

세트를 추가하는 등 고객의 선택의

폭을 넓혀주는 것만으로도

자연스레 가게의 객단가를 올릴 수 있어요.

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2️⃣ 찌개의 인기 사이드 메뉴는 무엇일까?

그렇다면 찌개에 어떤 사이드 메뉴를

추가해야 할까요? 🤔

고객들이 많이 찾는 인기 찌개 순위와

함께 조합해서 먹기 좋은 사이드 메뉴를

알려드릴게요.

*2022년 1월~8월 기준

고객들이 배달로 많이 시켜먹는 찌개의

1위는 김치찌개가 차지했어요. 

1월~8월 데이터만 보았을 때, 100만 건을

훌쩍 넘길 정도로 많은 고객들이 칼칼한

김치찌개를 주문하고 있었어요. 

2위는 각종 사리들을 추가해 먹는

부대찌개가 차지했는데요.

부대찌개와 함께 시키는 사이드 메뉴를 

알아보니 고객들의 취향을 저격하는

다양한 사리들이 나왔어요. 

1위는 당연 라면사리, 2위는 모듬 햄사리

3위는 만두사리가 차지했습니다.

그럼 찌개별로 함께 주문하는

사이드 메뉴에 대해 알아볼까요?

칼칼한 김치찌개와 부대찌개에는

매운맛을 중화 시킬 수 있는
계란말이와 마요네즈 덮밥이 
높은 순위를 차지했어요.

한국의 맛이 구수하게 전해지는 된장찌개는

비빔밥과 불고기이 높은 순위를 차지했고,

얼큰한 순두부 찌개에는 한끼 식사로 

함께 먹기 좋은 김밥과 돈까스가 높은

순위를 차지했어요.

여기서 공통적으로 인기 순위를 

차지했던 음식으로는 ‘밥'과 ‘김밥'이 있는데요.

공기밥의 경우, 찌개에 포함되어있는 게

당연하다고 생각하는 고객들이 있지만,

그럼에도 불구하고 사이드 메뉴에 

공기밥을 등록한 가게가 많이 있었어요.

공기밥을 사이드 메뉴로 등록할 땐,

혹시 모를 고객의 잘못된 주문을

방지하기 위해 '공기밥 포함 여부'를

메뉴 설명에 꼭 표기하고, 공기밥을 추가로

먹고 싶은 고객들을 사로잡아보세요.

마지막으로 찌개와 함께 잘 시켜 먹는 음료는

어떤 카테고리든지 인기 순위에 있는

'콜라'가 차지했어요.

일반 가정식처럼 한끼 식사로 먹거나

반주로 먹는 찌개는 비주류와 주류

한 쪽으로 치우치지 않고, 골고루

주문되는 것을 확인할 수 있었습니다.

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3️⃣ 우리 가게에는 이렇게 적용해봐요. 

지금까지 찌개집 사장님에게 필요한

꿀 정보를 알려드렸는데요.

어떤 사이드 메뉴를 해야할 지 감이 오셨나요?

인기 사이드 메뉴에 있는 식품, 음료를

알아냈는데, 아직 준비되지 않았다면? 

콘텐츠에서 언급한 사이드 메뉴 둘러보기 >

이미 사이드 메뉴 준비가 완료된 사장님이라면, 

지금 바로 배민 앱에 옵션 메뉴를 등록해보세요. 

옵션 메뉴 등록 방법 바로보기 >

밥, 김밥, 계란말이, 마요네즈 덮밥, 등

찌개와 하나로 묶어 세트를 만드는 방법도 있어요.

세트 메뉴 등록 방법 바로보기 >

찌개의 사이드 메뉴 추천, 어떠셨나요?
사장님 가게에 큰 도움이 되길 바랄게요.

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