객단가 올리는 간편한 한식 레시피

간편한 레시피로 조리과정을 최소화하면

조리시간이 짧아지고 생산성이 높아져요.

주재료만 바꿔서 메뉴를 추가하는데에도

큰 도움이 되겠죠?

간편한 조리법과 활용성으로

객단가를 높일 수 있는

똘똘한 효자 메뉴의 레시피를 소개합니다!

💡 고기덮밥으로 객단가를 높이는 꿀팁!

✅ 주재료를 삼겹살, 항정살 등으로 바뀌서 메뉴를 추가할 수 있어요
✅ 고춧가루를 더해서 조리하면 매운맛 추가도 가능해요

🧂 고기덮밥 재료 (1인분)

돼지고기 앞다리살 180g

이슬나라 일식덮밥소스 50g

이슬나라 매운맛 치킨양념 20g

다진마늘 1/2큰술, 채썬 양파 1큰술

다진 대파 1큰술, 달걀 노른자 1개

고추냉이, 밥 1공기

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🧑🏻‍🍳 고기덮밥 레시피

① 일식덮밥 소스 50g, 매운맛 치킨양념소스 20g에 다진마늘 1/2큰술을 섞어 덮밥 소스를 만들어주세요

② 돼지고기 180g을 프라이팬 센 불에서 볶아 주세요

③ 돼지고기의 겉면에 어느 정도 익으면, 만들어둔 덮밥소스를 넣고 센불에 계속 볶아주세요

④ 용기에 밥을 담은 후 볶은 고기, 채썬 양파, 다진 대파, 달걀노른자를 차례대로 담아주세요

⑤ 고추냉이를 올리면 완성!

Tip1. 냉동육을 냄새 나지 않게 해동하려면?
조리하기 전날, 덮밥용 고기를 봉지에 담아 냉장실에 넣어둡니다. 그리고 조리하는 당일 아침, 봉지째 30분 정도 물에 담가 두었다가 꺼낸 뒤 조리해보세요!

Tip2. 매운맛을 추가하려면?
매운맛 메뉴를 추가하려면 고춧가루를 더해서 조리해보세요. 더 부드러운 식감을 원한다면 앞다리살에 삼겹살을 섞어서 사용하시면 됩니다.

Tip3. 맛과 품질을 잘 유지하려면?
배달이나 픽업 주문시 덮밥이 식으면 고기 기름이 겉돌 수 있어요. 보온성이 좋은 용기나 핫팩을 사용해 음식 온도를 잘 유지해주세요.

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