사장님이 참고하면 좋은 인기 신상 라떼 총집합 💓

커피 전문 매거진이 제공하는 외식업 정보

라떼 매력은 변신,     
신선한 인기 라떼 모음 💓

사장님광장 에디터의 핵심 요약💡

다양한 라떼 메뉴판 앞에 서성인 적이 있으신가요? 새로운 맛과 비쥬얼로 우리를 고민에 빠뜨렸던 인기 라떼 대표 주자들을 소개할게요!

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가장 기본적인 화이트 커피, 신상 라떼 3가지 ☕ 

1️⃣ <톤티커피> 코르타도

스페인 전통 커피인 ‘코르타도’는 에스프레소와 따뜻한 우유를 1:1로 배합한 것으로, 진하고 깊은 맛이 특징이에요. 플랫 화이트와 유사한 면이 있으나 에스프레소 본연의 맛이 더욱 확실하게 드러나는 커피에요. 톤티커피(이하 톤티)에서는 누구나 편하게 마실 수 있도록 우유와 에스프레소를 황금 비율로 맞춘 코르타도를 만날 수 있어요! 

2️⃣ <헤이트커피> 무드라떼

일반 카페 라떼에 헤이트커피의 특별함을 가미해 만든 ‘무드라떼’. 음료에서 좀처럼 보기 힘든 베이지와 그레이 색상의 조합은 시선을 사로잡기 충분한데요. 매장 인테리어에 활용된 주요 색상을 담아 브랜드의 정체성을 표현했어요. 블렌딩해 만든 특별한 우유와 에스프레소, 카카오 추출물로 구현한 중독적인 달콤 쌉싸름한 맛도 인기에 큰 몫을 해요.

3️⃣ <베어파인> 매직캡

호주 멜버른 카페의 손님들이 커피를 즐겨마시던 방법에 착안해 개발하게 됐다는 ‘매직캡’. 이 음료는 호주식 카푸치노에 머스코바도^*를 더해 당도를 살짝 올린 따듯한 화이트 커피인데요. ‘매직 카푸치노’라고도 불리며 아름다운 라떼아트로 화이트 커피의 매력을 한껏 느낄 수 있어요. 

^{*필리핀 네그로스 섬에서 만드는 설탕}

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헤어 나올 수 없는 매력, 크림라떼 3가지 😉 

1️⃣ <포스트 노 빌즈> B 커피

이곳의 시그니처 메뉴인 ‘B 커피’는 오렌지 시럽을 가미한 카페 라떼에 크림을 올리고 블랙페퍼와 오렌지 조각 가니쉬로 마무리해 색다른 비주얼을 자랑해요. 크림라떼와 블랙페퍼의 독특한 조합은 커피의 감칠맛을 높여주고요. 가니쉬로 올라간 오렌지의 즙을 짜 넣어 섞어 먹으면 오렌지의 새콤한 맛이 더해져 새로운 맛을 느낄 수 있어요. 

2️⃣ <로그커피> 옥수수 아인슈페너

로그커피의 시그니처 메뉴인 ‘옥수수 아인슈페너’는 옥수수 크림을 올린 진한 라떼에 비정제 원당을 살짝 곁들여 만든 독특한 커피에요. 달콤 짭짤한 옥수수 크림과 씁쓸한 맛의 커피가 좋은 밸런스를 이루고 톡톡 씹히는 원당 알갱이가 먹는 재미를 더해줘요. 

3️⃣ <티틸> 더블 아이스크림 라떼

SNS에서 큰 인기를 얻은 티틸의 ‘더블 아이스크림 라떼’. 메뉴를 주문하면 머그잔에 아이스크림이 담긴 에스프레소와 로즈메리, 레드커런트를 올린 아이스크림이 따로 나와요. 커피와 어우러진 아이스크림이 어느 정도 녹으면 스푼으로 섞어 먹고, 별도로 제공된 아이스크림은 남은 커피에 넣어 먹거나 따로 즐길 수 있어서 새로워요. 

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무궁무진한 세계, 논커피 라떼 3가지 😃

1️⃣ <이치서울> 바질키위라떼

어릴 적 추억을 떠올리게 하는 다양한 수제청으로 라떼를 만드는 이치서울. 그중에서도 가장 대표적이고 반응이 좋은 수제청 라떼 메뉴는 ‘바질키위라떼’인데요. 인공적인 것은 배제하고, 순수한 원재료만을 사용해 깊은 풍미를 즐길 수 있어요. 키위의 산미와 부드러운 우유가 만나 요거트 같은 질감을 맛볼 수 있어요. 

 

2️⃣ <오지오커피> 호지티크림라떼

찻잎을 높은 온도에서 볶아 고소한 맛과 풍부한 향이 나는 호지차. 이를 활용해 만든 ‘호지티크림라떼’는 제주에서 온 양질의 호지차를 오지오커피만의 스타일로 풀어낸 시그니처 음료에요. 수제 연유와 제주산 호지로 만든 라떼 베이스에 호지와 동물성 크림 그리고 비정제 설탕으로 단맛을 낸 수제 크림이 올라가요. 미숫가루 같은 깊은 구수함과 기분 좋은 쌉싸름함을 동시에 느낄 수 있어요.

3️⃣ <틸데> 말차크림라떼

단일 메뉴로만 9,000잔 이상 판매될 정도로 독보적인 인기를 자랑하는 틸데의 ‘말차크림라떼’. 세계 최상급 녹차 생산지로 유명한 일본 교토 우지 지역의 말차를 사용해요. 시루에서 쪄낸 찻잎을 그늘에 말린 후 맷돌에 곱게 간 말차는 색상이 선명하고 녹차 특유의 떫은맛이 적어요. 

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