브랜드의 참신한 만남, 컬래버레이션의 모든 것 ✔️

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요즘 잘나가는

카페 컬래버레이션

외식업광장 에디터의 핵심 요약💡

✅ 컬래버레이션의 정의를 알려드려요
✅ 다양한 컬래버레이션의 사례를 알려드려요
✅ 컬래버레이션의 긍정적 효과를 알려드려요

CHAPTER1. 컬래버레이션 이해하기

✅ 컬래버레이션이란?

좁은 의미로는 일정한 목표를 달성하기 위해 둘 이상이 팀을 이루어 작업하는 것을 말하나 우리나라에선 주로 브랜드와 브랜드 간의 협업을 지칭하는 단어로 사용되고 있어요. 참고로 컬래버레이션을 ‘콜라보레이션’이라고 적는 경우가 많으나 외래어 표기법상 컬래버레이션이 맞는 표현이에요. 1900년대에 들어서면서부터 컬래버레이션은 빈번하게 이뤄졌는데요.

전 세계 음료 시장을 호령하는 ‘코카-콜라’의 성장 전략 가운데 하나 역시 컬래버레이션이었어요. 2023년 현재도 컬래버레이션은 ‘1+1=2’ 이상의 상호 이익을 추구하는 브랜드들에 의해 활발히 이뤄지고 있어요.

✅ 컬래버레이션의 다양한 형태

1️⃣브랜드×브랜드

예시1

컬래버레이션은 여전히 브랜드와 브랜드의 협업이 가장 많은 수를 차지해요. 기존 브랜드의 제품 혹은 서비스에 이종업계 브랜드의 특성을 결합하는데요. 이전과 다른 점이 있다면 그간 컬래버레이션은 큰 기업들 사이에서 이뤄지는 행위라고 여겨졌으나 이제는 소규모의 업장들도 컬래버를 활발하게 전개한다는 것이에요.

2022 코리아바리스타챔피언십, KNBC 우승자인 <디폴트밸류>의 신창호 대표 역시 다른 카페, 로스터리와 함께 커피를 제공하는 ‘인 앤 아웃 프로젝트’를 진행하고 있어요. 지난해 말 <방있음프로젝트>와 컬래버한 데 이어 올 초 <흐드러진커피>, <군드립커피숍>과 게스트 바리스타 행사를 진행했어요.

2️⃣브랜드×아티스트

예시2

기업과 개인이 컬래버하는 경우도 있어요. 브랜드와 아티스트가 합작해 제품 또는 예술 작품을 만드는 형태인데요. 기존에 출시된 제품에 아티스트의 작품을 입히거나 완전히 새로운 작품을 만들 수도 있어요. 기업 입장에선 덜 알려진 신인 아티스트와 협업을 진행하면 역량 있는 인재를 발굴해 기회를 제공한다는 긍정적인 이미지를 형성할 수 있어 문화 마케팅 수단으로 활용하기도 해요.

개인 카페에서도 카페 내부에 아티스트의 작품을 전시하는 등의 방식으로 컬래버가 가능해요. 아티스트는 더 많은 사람에게 자신의 작품을 선보일 수 있고, 카페는 작품 전시를 알림으로써 마케팅 효과를 거두며 인테리어 효과까지 덤으로 얻을 수 있어요.

3️⃣ 브랜드×인플루언서

빵타이거 Ⓒ 삥타이거

소셜 네트워크의 발달과 함께 인플루언서도 컬래버레이션의 고려 대상이 됐어요. 주로 SNS에서 활약하는 마이크로 인플루언서는 메가 인플루언서보다 도달력은 약할지 모르나 팬들의 충성도가 훨씬 높다는 장점이 있거든요. 또, 나이대와 취미, 관심사 등 소비자로서의 특성이 팬들과 비슷한 경우가 많아 마이크로 인플루언서의 활동이 곧 팬들의 소비로 이어질 가능성이 커요.

국내 커피씬에서 여러 브랜드와 컬래버를 활발하게 진행하는 대표적인 인플루언서로는 삥타이거가 있는데요. 그는 스페셜티 커피 로스터리들과 협업해 컬래버 원두 ‘삥블렌드’를 출시하고 게스트 바리스타 행사를 진행하고 있어요.

✅ 컬래버레이션의 긍정적 효과는?

1️⃣ 브랜드 인지도가 올라가요

곰표 패딩

컬래버레이션은 보통 다른 분야에 속한 두 브랜드 사이에서 이뤄져요. 즉, 잠재 고객의 범위가 평소 내 브랜드를 잘 모르는 다른 기업의 소비자까지 확대된다는 것인데요. 컬래버레이션의 브랜드 인지도 상승 효과를 톡톡히 본 사례로는 ‘대한제분(곰표 밀가루)’가 있어요. 밀가루 외길만 걸어온 대한제분은 가정 내 밀가루 사용량이 점차 줄어들면서 브랜드 인지도가 곤두박질치자 컬래버레이션이라 는 칼을 빼 들었고 결과적으로 젊은 세대를 중심으로 높은 인지도를 얻는 데 성공해 설립 약 70년 만에 제2의 전성기를 맞았어요.

2️⃣ 마케팅·브랜딩 비용이 줄어들어요

바나나킥

컬래버레이션은 양측이 이미 보유한 브랜드 자산을 활용해서 이뤄지는 만큼 비용을 절약할 수 있어요. 또한, 두 브랜드가 이미 소비자에게 일정 수준 이상의 인지도를 보유한 경우가 대부분이므로 프로젝트 결과물에 대한 브랜딩 및 마케팅 비용도 상당 부분 절약돼요. 한 예로 ‘배스킨라빈스’는 주기적으로 타 브랜드와 협력해 새로운 맛의 아이스크림을 출시하는데요. 컬래버레이션을 진행하는 브랜드들은 이미 입지가 공고한 곳이 대부분이므로 이들과 컬래버한다는 사실 자체가 마케팅이 돼요.

3️⃣ 한정판 마케팅 수단이 돼요

자신이 구입한 제품 또는 경험한 서비스를 SNS에 자랑하는 것이 자연스러워진 현시점에서 한정판 마케팅은 구매욕을 자극하는 훌륭한 수단인데요. 컬래버레이션은 대체로 단기간에 진행되며 일회성에 그치는 경우가 많으므로, 한정판이라고 보아도 무방해요. 시간이 지나면 구매할 수 없으며 재고가 한정된 컬래버레이션 제품은 수량이 다 떨어지기 전에 구매해야 한다는 절박감을 느끼게해줘요.

월간커피

*배민외식업광장 운영사인 (주)우아한형제들은 본 콘텐츠의 제작에 관여하지 않으며, 콘텐츠의 내용은 (주)우아한형제들의 의도와 다를 수 있습니다.

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