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작성일 2023.07.13

*요즘 식재료는 2주마다 사장님을 찾아옵니다!
업장에서 없어서는 안 되는 재료인 식용유,
이번 주에 얼마에 사셨나요?
오늘은 식용유의 최근 가격동향을 살펴보고,
앞으로의 시세를 예측한 결과를 알려 드립니다!
앞으로 식용유 가격을 예측해요
용도별 식용유를 추천해 드려요
18L 식용유가 3만 원대! 저렴한 제품을 소개해요

최근 1년 사이, 식용유 가격은 많이 올랐어요.
한국소비자단체협의회 물가감시센터가 진행한
2023년 1분기 생활필수품 가격조사에 따르면,
식용유는 전년 동기 대비 가격상승률이
28.1%로 가장 높은 제품이에요.
러시아-우크라이나 전쟁 때문이에요.
세계 최대 해바라기씨유 수출국인 우크라이나가
전쟁으로 생산과 수출을 할 수 없게 되자
원유 가격이 빠른 속도로 치솟기 시작한 거지요.
여기에 더불어 전 세계 팜유 공급량의
절반 이상을 차지하고 있는 인도네시아가
2022년 4월부터 식품용 팜유 수출을 금지하면서
그야말로 식용유 가격이 금값이 되었죠.
먼저 도매, 소매 가격에 영향을 끼치는
식용유 원유 가격 추이를 살펴볼게요.

(자료 출처= 식품산업통계정보)
최근 1년 동향 원유 거래 동향 그래프입니다.
1톤 기준으로 몇 달러에 거래되었는지 살펴보니,
2022년 11월부터 점차 가격이 하락하다가
올해 6월부터 다시 오르고 있어요.
다만, 오르고 있다고 해도 1년 전에 비하면
20% 안팎으로 저렴해진 가격입니다.
이런 자료를 바탕으로 판단했을 때,
식용유 가격은 크게 오르지 않고
현 상태를 유지할 것으로 보여요.

사장님은 어떤 식용유를 사용하고 계신가요?
식용유는 종류가 굉장히 다양해요.
앞서 언급했던 해바라기씨유, 팜유 외에도
여러 제품이 시중에 나와 있지요.
외식업 사장님들이 자주 사용하는
제품 위주로 특성을 살펴보고,
사장님의 메뉴에 잘 어울리는 식용유를
추천해 드릴게요.
전체 식용유 생산량의 1/3을 차지하는 가장 대표적인 식용유예요.
구수하고 기름진 맛이 나 한국에서 선호해요.
향이 없어 다양한 용도로 활용 가능해요.
가격이 다른 식용유에 비해 저렴해요.
가장 무난한 제품으로, 튀김 요리 하는 사장님에게 특히 추천해요.
대두유(콩기름)보다 담백한 맛이에요.
특유의 향이 있어요.
가열해도 안정적이라 다른 식물유와 혼합하여 튀김유로 많이 사용돼요.
음식에 직접 넣기보다는 튀김용, 볶음 요리 하는 사장님에게 추천해요.
과실에 따라 맛과 향이 달라요.
추출 방법에 따라 엑스트라 버진, 퓨어, 포마스로 나뉘어요.
메뉴에 맛과 향을 첨가하고 싶다면 엑스트라 버진 올리브유를 써 보세요.
특히 샐러드용으로 추천드려요.
올리브유를 보다 저렴한 가격에 사고 싶고, 가열도 하고 싶은 사장님에게는 포마스 올리브유를 추천해요. 스테이크 등 양식 요리에 잘 어울려요.

사장님, 지금까지 사용한 폐식용유는
어떻게 처리하셨나요?
배민상회에서 식용유 제품을 구매하면서
폐식용유 판매도 하실 수 있어요.
상세페이지에서 제품을 구매할 때,
하단 폐식용유 수거 여부에 체크해 보세요.
18L 폐유 1캔당 11,000원을 현금 지급해 드려요.

18L 식용유, 얼마에 구매하고 계신가요?
사장님을 위해 저렴한 식용유 제품을 모았어요.
가게에서 많이 쓰는 대두유, 최저가로 구매하고
폐식용유 수거 서비스 신청해
페이백도 받아 보세요.
상품 이미지를 누르면 상세 페이지로 연결됩니다.
상품 가격과 할인율은 7/13(목) 기준으로,
구매 시점에 따라 변동될 수 있습니다.
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사장님을 위한 식재료 가격 동향,
더 유익한 정보를 가지고
다시 또 만나요 🙌